温哥华雨季-第25部分
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幸恢置廊菰篠un Tan，里面有点像淋浴单间，不过冲得不是水，是特殊的光照，一会儿皮肤就成麦色了，好像从夏威夷回来一样，生意很不错的，实行会员制的。不过价钱依旧不便宜，有很多还在上学的年轻人，花不起这个钱，于是另有一种便捷的办法。刚到温哥华的时候，不明白怎么那么多的护肤品，打开以后都是深棕色，后来研究了一下说明书才明白，涂上这种油，皮肤就会得到流行又健康的麦色。公共汽车上的这个女子，就是涂得这种腮红。
我喜欢观察人，不好意思直看，就假装东张西望，看手表翻报纸，一眼一眼的瞟过去。终于让我看到了有文章的地方。她左脚穿了一只淡绿色的袜子，右脚穿了一只深蓝带图案的袜子。要是父母看见了肯定要说，这么的大的姑娘怎么这么马虎呢，想到这，我不禁一笑。上中学的时候，班上有个男生，学习一般喜欢画漫画，一路画到现在。那时候，中午只有我们几个人在食堂吃饭，常常结伴一起走，一天饭后，上楼梯，他走在我前面，我突然发现他穿了两只不一样的袜子，而且颜色迥异，我们几个女生便大笑不已，那男生酷酷地说，这是他早上起床的突发奇想，就想看看这么穿会引起什么效果，什么左为阴右为阳之类的，云云。那会，我还没听说过“行为主义”这个词呢。到了下午课的间隙，那男生无奈终于承认，早上他妈妈没有给他准备好衣服，所以赌气这么穿出来。他妈是个老师，管教他甚严，但我从没想到过管到袜子。后来，这个漫画小男生，时不常就这么穿一穿两色的袜子，被大家视为异秉，不知道身为漫画家的他老兄现在这么穿着，用得是哪个版本的说法。
搬家到了温哥华，因为走路的时候多，所以袜子常常破洞，破了就丢掉了。后来参加的社区活动多了，发现人人都有这个问题，但是不是所有人像我一样，扔掉了事。很多人很坦然，脱掉鞋子后，伸手一拽袜子头，让开小洞，只要脚趾不卡在那里就行了。我的英语老师，第一次到我家，脱了鞋，先把脚后跟的大洞转到了脚面上，这样一来，袜子就穿拧了。其实，我们还原袜子的功能本色，就是为了走路时不磨脚，光脚时保暖，达到目的不就得了。想通了这个问题，连叠袜子这个工序也一道省了，女儿经常一只红脚，一只灰脚，也许是她自己的搭配，也许是哪只破了洞，或者干脆拿到学校作了手工，随她的便吧。
我发现，我对懒人的招数特别善于发现和总结，并且迅速入乡随俗。夏天，和另一个朋友结伴带孩子一起去喷泉公园玩水，我掏出防晒霜，像挤牙膏似的，在女儿脑门上一道，脸颊上一道，胳膊上一道，后背一道，去吧去吧，赶紧去疯，我也好看回书。朋友那厢还仔仔细细把油抹在手掌里，再顺时针打圈浑身涂抹，还好心告诉我，快去看看女儿的小花脸。我问她，难道没有注意在儿童的图画书上，一说去海滩玩，小朋友脸上都是画的和印第安脸谱似的吗。再看看水池里的小朋友，确实是很多人都是跟抹了大白似的。这是懒人的招数，不过我想也有道理，那样顺时针的打圈要坐在那里不停地打呀打，跟按摩似的，但是小朋友着急去玩，那么薄薄的一层根本不顶用，就得厚厚的一条，回头水一喷，太阳一照就化开了。除了善于发现和总结，我还善于说服教育。
话粥
上次提到的那个和嘉里中心地下一层餐厅水平相当的饭馆儿，有一回，和朋友聊起来。中国人一起说起吃来，话题无数。就我们门口这两条丁字街，汇合无数温哥华知名餐厅，沿街走走，每一家的窗户上都贴着报纸或者奖状，各个都号称温哥华第一。这个“第一”可是毁了中国人无数。那家希腊餐厅，一到饭点儿，门口就排起长队，吃了一次差点没齁死我，朋友说每次她看见有人在门口排队，就想过去大喊：你们都傻啊，难吃死了。拐过去，街口开了一家兰州拉面馆，这是我吃到在温哥华最有马兰拉面味道的拉面了，可惜汤头迎合当地风俗，放了好多四季豆、绿菜花，朋友预言：早晚另一头的那家札幌拉面馆得挤黄了，什么札幌拉面，跟刷锅水似的。还有，那个意大利餐厅，我仰慕已久，结果阴错阳差，点了两盘奶油酱的意大利粉，一个字是腻，两个字是太腻，吃完了出门，小风一吹，觉着凉飕飕的，怎么吃过饭一点没热乎劲呢。我总想杀回去，哪天叫份罗马番茄海鲜粉，当家的说死不去，还声称，要去我一人去，他和女儿在家煮方便面窝鸡蛋，馋死我。说回开头那家餐厅，朋友对那里的老火粥赞叹不已。
要了一碗皮蛋瘦肉粥，啊，果真啊，绵滑细软。这是我在饥饿的时候，喝过最好喝的粥，而且是我在吃饱了之后，还想喝的粥，这境界太高了。准确地说，端上来的就是满满一整钵，上面浮着几段金黄的油条和几粒碧绿的葱花，油条不涡油也不干硬，吃到嘴里很有清油炸过的香味。那一钵放在桌上，并不冒热气，一勺子下去，白白的热气立刻顺着勺子腾起，同时大块溏心皮蛋和白净的瘦肉丝条儿泛起——料足！不知不觉就几碗下肚。吃过两次，每次都是把最后一碗让当家的吃下去，因为自己已经肚皮鼓鼓，但是出了店门，就后悔，卖好地说：“那是我留给你吃的。”漫步回到家里，胃里还能觉着热烘烘，舌头有些因为开头嘴急被烫过涩涩的感觉，但是口里依旧是皮蛋和滑粥的味道。第一次去，吃了一钵，第二次去吃了两钵，看来下次要堂吃两钵，另打包带回家夜宵一钵。可惜老外不喜欢皮蛋瘦肉粥，一来不接受皮蛋，他们称之为千年蛋，我告诉他们第二次吃就会喜欢死了，没有人相信；二来外国人害怕吃中国人这种混在一起分不清伯仲的佳肴，我认识的中国人也都很恐怖西式的豆子浓汤。
我估计，粥这种食品，应该是宋代以后才有的，再往前只能算粥的雏形。为什么呀，因为是宋代才有的瓷器，就是在陶制品表面涂上釉彩再去烧制，以前是陶器，而陶是吸水的（类似如今的花盆儿），怎么能用来喝粥呢，除非用金属器皿，那又太贵重，粥这样贫贱的食品大概用不起吧，司马光《训俭示康》里说，粥以糊口，说得很平白。不过在“粥”这个字，可是比瓷器的出现的早，而且也是指一种饭食，《礼记&；#8226；檀弓》里有：“厚曰驙；稀曰粥。”。
在北京，有家宏状元粥铺，我不记得有咸粥，类似饭后甜点，什么栗子粥、水果粥、绿豆粥、八宝粥之类，我特别喜欢吃他家的荷叶粥。淡淡的绿色，淡淡的荷叶清香。我自己还试图到中药铺子里买荷叶熬过，但是得不到绿色，荷叶一下锅就成褐色了，像是在白米粥里加了几滴酱油，然后味道也不清香，有股陈草的味道。看来人家用得是新鲜的荷叶。粥这东西，也难伺候，米少了熬不出粘稠感，多了吃不了，剩下不仅味道减半，而且回热容易糊锅。我以前，只喝白粥和甜粥，不接受广式的咸粥，后来有一次在香港开会，台湾的同事捧着一碗猪肝粥，分了我几勺白粥，一边分，同事一边念叨：“就不给你猪肝了，很多人不接受的。”我当时是不吃猪肝的，但是同事又说，女人吃猪肝很养的。我这人在吃上面，很听人劝，当下就觉着猪肝粥魅力无边，吃到嘴里，味道相当的不错。从此，连带咸粥，都爱吃了。 txt小说上传分享
路数
有个婶娘，别人都背后说她是个抠门。她们一家生活在农村，开了个小卖店，经常有人来零沽酒，这个婶娘就煮了一大锅茶叶蛋，当下酒菜一道卖。在那个农村，粮食不缺佐料缺，婶娘心疼茶叶和五香调料，就放了一丁点这些传统佐料，加了很多晒干了的桔子皮。哎，弄拙成巧，卖出了名声，我去拜年的时候吃过，真是很香，从此启发了我的味蕾对鸡蛋兴趣。再有人来京，问起来，来人说别提了，婶娘后来连陈皮都舍不得放，改成麦秆，砸了牌子。呵呵，不是一家人不进一家门，我们是一个路数的，到还不至于连陈皮也舍不得，但是如果手头没有陈皮，我肯定会就地取材，拿麦秆一试也没准儿。
那天，朋友来做客，我端来一碗椰汁甜豆西米露。甜豆是蒸过的绿豆和红豆，冰糖没有了，拿玉米糖浆拌拌，也糊弄了，反正外国人就吃这口又甜又腻又面糊。朋友很得意地说早饭他也吃了绿豆，是印第安风味，菜单如下：
原料：3杯水，一汤匙 油，四分一茶匙 黑芥菜籽，四分之一茶匙 姜黄粉
做法：1． 用水煮好绿豆
2． 油热了，爆香黑芥菜籽和姜黄粉
3． 最后，混一块堆儿，完事儿，开吃。
这么个做法，中国人得吓倒一半。我一直很佩服北美人的胃，一定是筋脉横生，韧性很强。有一种墨西哥风味，玉米面卷饼Taco，一张黄褐色的圆饼，对折以后，里面夹着牛肉丸，或者火鸡胸之类的大肉，然后配着西红柿片、奶酪、洋葱，最后浇上芥末酱或者沙拉酱、番茄沙司。人们很喜欢那种对折后可以立在桌子上的折饼，一口下去，又硬又冷，一会酸一会咸，所有的味道都靠舌头搅拌混合。我看了就饱了，公婆到温哥华探望，我问他们要不要尝尝鲜，他们看了一眼，就急着赶忙摇手逃跑了。
前两天，看一本谈论饮食起源的书，上面说啊，全世界的外卖餐几乎都是从中餐来的，在中餐在世界上流行起来以前，人们都不知道该怎么把餐厅的菜带回家去，但是现今，每个国家的中餐都是不同的味道，因为早期的华人移民，找不到应有的原料，只好用当地的现成的材料去代替，所以各个国家的中餐和中国国内的中餐也不一样。这是一本美国人写得书，所以作者的观点也是外国人对中餐的观点。去年北美地区评比各种风味，结果中餐被评比为不健康的食品。那可不，他们净吃咕老肉、糖醋排骨，这种先过油炸再裹甜汁，是有悖健康观念，就是在中国，谁家天天饭桌上端这个啊。有一段时间，我很迷恋泰式炒面，找到菜谱，买齐了佐料，可是怎么炒也炒不出餐馆里的味道，后来在一个旅游节目里，导游说泰式炒面在泰国是非常普及的一种街头小吃，几把豆芽几块豆腐，几滴鱼露几勺酸角酱，非常清淡的一道菜，但是北美流行的那种又油又咸的炒面，是北美风格的泰餐。闹了半天，我所痴迷的是北美风格的泰餐，并不是真正的泰餐，泄气泄气。
从前上大学的时候，食堂里卖一种大包子，有个同学咬了一口就全扔了，说他一口就尝出里面的馅儿搀了猪油，太油，恶心。我看他吃披萨饼，可是猛加cheese，当时是时髦，现在倒是想着猪油和奶酪就油性来说，半斤八两吧。我自信我再怎么吃，也不会吃成温哥华的大胖子的，有时买菜，旁边大婶把砖头一半大小的黄油、奶酪，像码墙一样，在菜篮里码了一排，那是给腰上的救生圈充气的。一方面这么狠吃，一方面坚持拒绝肥肉，让我这无肉不欢的人难寻传说中的五花三层立方肉。弟弟问我是不是在加拿大还是一周一次红烧肉，我说，别提了，你是不知道啊，加拿大的猪瘦得啊，是皮包瘦肉。
（最近，边看电视边写，写得乱七八糟，七零八散，见谅�
