我得的感冒比你打的喷嚏都多-第5部分

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　　　　因为糖尿病已经是世界第一发病率的慢性疾病，研究者开始对食物的“升糖指数”做研究，他们发现，全麦烙饼的升糖指数是51，而大米粥的则是90。食物越容易吸收，升糖指数越高，糖尿病人吃起来也就越危险，它会使血糖在瞬间达到胰岛不能耐受的高峰，只有指数低于70的食物才安全。所以，有苍凉感的烙饼，比有温馨感的米粥更有益现代人的健康。中国的糖尿病在大城市的发病率是7％，在贫困农村是3％，相差悬殊。不能不说大米粥之类更容易消化的精粮，做了“富贵病”的帮凶。
12　啃饼的男人（2）
　　　　九九归医：不同食物的升糖指数
13　无盐的结局
　　　　小时候看《白毛女》，好长时间好奇她的一头白发。大人们的解释是，喜儿一直藏在山洞里没有盐吃。邻居一个小女孩儿一听就进了厨房，抓了一把盐直奔她年逾古稀的奶奶，想要见证一次吃盐乌发的奇迹……后来才知道，那是文学夸张。从医学上讲，喜儿的一头白发更该归结于精神折磨，和伍子胥的白头成因相似。因为在中医里，精神折磨就是最严重的伤肾方式，白发是肾气受伤乃至生命早衰的证据。

　　　　盐在中医里是入药的，但并不提倡多吃，这点和西医相同，因为盐有增加血压的后患，在中医的观念中咸多容易生湿。所以中医只是借助盐的温性调和药物、食物的寒意，这点可以看中国最经典的鸭子吃法，一是“烤鸭”，一是“盐水鸭”。因为鸭肉是寒性的，用盐水腌制等同于用火烤制，之所以只有这两种做法流传下来，就是因为它们在兼顾了美味的同时，牵制住鸭肉寒性，补短扬长了。__

　　　　温性的盐入肾经，因此盐有遇火即爆的阳性品质，所以，适度的咸味才可以强健肾气。人们把喜儿的白发归结于无盐可吃，也是从另一个角度证实，凄惨的喜儿被命运折磨得肾气早衰了。

　　　　很多名厨都说过，天下的唯一美味就属咸味，这其实指望的是盐具备的点睛之力，它能使蓄势的味道一触即发，而且保有经得起回味的强度和耐力。

　　　　我有个同事去新加坡工作，刚到那儿的时候兴奋无比，安逸、温暖、富足、宁静是她兴奋的全部原因。半年后，她却突然闹着要回来，原因居然同前，还是安逸、温暖、富足、宁静……这些曾经让她欣喜的优点开始涣散她的气力，就像没有加盐的饭菜，虽然原料精良，但缺了最有渗透力的那一种。

　　　　这同事出身贫苦，有过被坎坷锤炼过的青春，对生活的满意度有很高的阈值。她对安逸生活的不适应，有点像为了控制高血压，让一辈子口重的人改吃寡淡的食物，那种善意改变也是种折磨。

　　　　其实，苦难就是生命里的盐，之所以现在雄风日下，男人女相，和安逸和宁静有很大关系，那也是一种无盐的结局。

　　　　九九归医：盐的温敷妙用

　　　　将我们平时腌菜的大粒盐，炒热后装在纱布袋中，是个很好的温敷剂，因为盐是入肾经的，性质偏温，对于虚寒性的疼痛，用盐温敷的效果比热水袋要好得多。

　　　　如果是平时肚子怕凉，受凉之后就胃疼、泻肚的，可以温敷在肚脐周围，包括孩子受凉之后腹泻，或者从小就脾胃虚寒的，每天用盐温敷肚脐5分钟左右，可以改善体质。

　　　　后背上有两个穴位，分别是肾俞、命门，都有很好的温补肾阳的效果，年纪轻轻就腰酸腿软的，或者是上了年纪的人，经常温敷这两个穴位，有很好的抗衰老效果。

　　　　我们胯骨后面两个最高点的连线，与脊柱的交叉点，就是第三、四腰椎间隙，往上一个腰椎，就是第二、三腰椎间隙，这个间隙就是命门，命门的两边就是肾俞，可以将炒热的盐包放在这个部位上，同时温敷两个穴位10分钟左右，中间如果盐包温度降了可以重新加热后再敷。
14　被看杀了的美男
　　　　小时候养过猫，至今记得我妈当时的嘱咐：绝对不能喂猫吃糖。她说吃了甜味儿的猫会不长个儿。始终不知道个中道理，也始终没敢给猫喂过糖，可能是怕看到一只耄耋的老猫还长着小猫的模样吧，类似于看到七十多岁，仍旧没皱纹的鲜嫩外婆，或者年过四十还对着众人撒娇的男人，都有悖于自然规律。

　　　　甜是五味里最能娇纵感觉、惯坏胃口乃至伤身的东西，一如情感中的溺爱和生活中的过度保护，都是一种善意的阉割。

　　　　以前工作的那个单位发过一种饮料，甜到喝了之后要漱口的程度。有个同事很惯他的儿子，容得那孩子两天里喝掉了大半箱子。问题很快就来了：孩子开始发烧，恶心，西医诊断是“胃肠型感冒”。找了个中医，指着孩子厚厚的舌苔责之于家长的失职，是甜腻之物坏了孩子的脾胃，疗法是清淡饮食数日。。buuyu。

　　　　中医讲究滋补，更在意不要变“滋补”为“滋腻”，后者性味过于甘甜，会影响消化道的蠕动，停滞脾胃的运化能力。所以，如果方剂中用了山茱萸、阿胶之类性质滋腻的补药，一般都要加上砂仁、内金、陈皮，它们性燥，能化湿除滞，类似于“烘干机”，可以除掉能惯坏身体的滋腻。

　　　　北京中医药大学终身教授王绵之，是当代名医，他对补药使用很有原则，要试探着来，看第一剂吃下后病人的胃口如何，胃口失了就意味着补药过量。名医于补药的谨慎，很像善于教育儿子的父亲，节制爱意是为了保持孩子自身的雄风和斗志。

　　　　北医三院运动医学科一直给中国运动员保驾，他们再三强调，那些有保护作用的运动护具是不能长期佩戴的，比如护膝，可以持住膝盖上下三分之一的力量，会替掉那一部分肌肉省下三分之一的气力，久戴必致萎缩无疑。

　　　　人体和人心是一样的，都娇惯不得，娇了就阉割了本事，失掉了锐气，所谓用进废退。

　　　　三国中杀掉邓艾父子的卫瓘，有个孙子叫卫玠。卫玠因皮肤粉嫩，面容娇美，身如玉树被称为“壁人”。《晋书》里专以“明珠”“玉润”形容卫玠的美。因为貌美，卫玠只要出来就会引得女人围堵、跟踪，非众多保镖前呼后拥不能安全通过，类似于韩国美男遇到日本师奶。《晋书？卫玠传》记载说：“京师人士闻其姿容，观者如堵。玠劳疾遂甚，永嘉六年卒，时年二十七，时人谓玠被看杀。”

　　　　包围在女人黏腻爱意中的卫玠，值得多少男人羡慕呀，居然能被爱他的女人“看杀”了！想必是那如影随形的爱，剥夺了本来就不强健的卫玠磨炼雄健的时机。从这个意义上说，爱与阉割无异。

　　　　中国有老话说“穷养儿子，富养闺女”。就是要通过生活的后天赋予，娇宠出女孩的阴柔，造就出男儿的强壮，后者更是生存中不能缺少的能耐。

　　　　九九归医：祛湿同时要健脾

　　　　经常有人问我，每次看中医，医生一看他舌苔的厚腻，都会说他“有湿”或者“湿重”，他知道湿的成因无非是油腻的、甜味的食物，所以这类食物早就是他的大忌，但舌苔总是厚腻不减，为什么？

　　　　中医说的“湿”，笼统地讲，就是该代谢出去的废物没有代谢出去，之所以代谢不出去有两个原因，一是因为需要代谢的东西太多，比如吃了过多的油腻、甜味的食物；二是代谢的能力太差，稍微嘴馋一点，就积在身体里，那些饮食上很讲究，但仍旧舌苔厚腻的“湿重”之人，肯定还有脾虚这个根本问题，脾气就是代谢废物的能力。

　　　　所以，要想除湿，除了燥湿，减少成湿的原因之外，一定要健脾，增加把湿代谢出去的能力，能兼顾这个效果的就是白术、苍术、陈皮、半夏。有两个中成药很适合湿重的人，一个是“参苓白术丸”，一个是“二陈丸”，前者适合因为脾虚导致的水湿停滞，甚至身体虚浮胖肿，这个药的药性很平和，可以长期吃。后者更简单，只有陈皮、半夏两味药，对于舌苔总是厚腻、嘴里黏腻不爽、食欲不振的人，非常合适。