回望的目光-第6部分
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〃瑞蚨祥〃齐名的〃谦祥益〃。但这次兄弟反目，也成了孟氏家族最终在生意上全面崩盘的引子。
同样是在道光初年，孟毓溪的同族孟硫瀚四子孟传珊举行婚礼，娶了本县名门闺秀高即蕙为妻。结婚后夫妻二人恩恩爱爱，日了过得顺顺当当，但孟传珊在读书考功名的路上不思进取，家族在流浪中形成的鼓噪的血液让他坐立不安。高即蕙，这个聪慧的女子改变了孟氏家族的命运。她劝她的丈夫走经商实业之路。其时，孟传珊早已对经商就很有兴趣，只是苦于没有机会，也不好开口跟父亲和兄长们要钱。高即蕙于是拿出出嫁时带来的私房钱三千两银子，助孟传珊在周村择地建房开设了〃万蚨祥杂货店〃，主要经营生活用品，如锅、勺，鏊子及铁制农具等。因为孟传珊专心于业务经营和高即蕙的内助，万蚨祥逐渐成了一个大字号。孟传珊在夫人指点下，抽调资金在济南开设了第一家分号，即瑞蚨祥布店，专门经营大批量白布业务。
孟传珠和孟传珊，家族的两个兄弟，几乎在同一时间开创了自己事业的颠峰，他们把〃瑞蚨祥〃和〃谦祥益〃这两个后来威震中国商界的老字号奉献给家族。余秋雨先生在谈及山西商人最终失败的内在原因时说，是在于封建家长制的权威使〃他们的商业人格不能不自相矛盾乃至自相分裂，有时还会逐步走到自身优势的反面，做出与创业时判若两人的作为。〃其实这也是中国商人普遍失败的缘由，当子承父业的商号被银子的光芒掩盖家族的血缘之后，引子终于被利益引爆。
历史有一个小小的细节，孟传珠和孟传珊，还在使用中国家族传统的对姓名的命名方式，而他们的后代却把家族完全从血液中抹去，孟传珊的四子叫孟雒川，孟传珠的后人叫孟养轩。正是从这两个优秀的同族兄弟身上，我看到了商人卑微的一面。
孟传珊在1835年将周村万蚨祥改营茶叶，更名泉祥。〃泉祥茶庄〃创办迄今已有171年，一直矗立在周村大街北首的老店原址，是现存〃八大祥〃中经营历史最长的老字号之一。孟传珊的四子孟雒川继承父业后，分别在北京、天津、青岛、烟台等地开设〃泉祥茶庄〃分号，形成收购、加工、销售一条龙。20世纪30年代仅周村每年纯利润就达6万元，为全国孟氏各茶业商号之冠。孟雒川为孟氏家族赢得了〃东方第一商人〃的称号，而这，也许是这个家族最光辉的时刻。
在民国19年，周村的〃谦祥益〃只能起到收购当地丝绸的作用，发财已不及外地，孟养轩原打算撤消该号，但为了继续占领周村市场，便利用〃谦祥益〃之家底开设了〃鸿祥茶庄〃。1933年，孟养轩为造声势，在周村大街路东修正门面，建立门市楼，出资白银5万两，调用济南鸿祥骨干，于当年旧历八月十五开市。货源之适令，门面之华丽，轰动整个周村。也引起孟氏〃瑞蚨祥〃老字号……泉祥茶庄的不满。特别是〃泉祥茶庄〃经营茶叶历史久远，基本占据周村市场。〃鸿祥茶庄〃开市，〃泉祥茶庄〃东家孟雒川大怒，引发一场轰动周村方圆300华里的泉、鸿之争。当时，同一家族的两家老字号互相压价，企图把对方逼出市场，这一争，败了许多做茶叶生意的小商人们的家业。而泉祥和鸿祥并没有因此发达，日本人的铁蹄已经把国家踏的山河破碎了，最终，孟氏家族在绝望中关上店门，偿还债务，典当祖业。正应了余秋雨先生说的话。
〃泉祥茶庄〃现在仅剩铺面楼房和后面的一进院落，建筑朴素，一点也不起眼，灰尘的感觉很重。走进去，铺面大柜台油红发亮，后面一排整齐的茶柜，漆黑的、淡红的、墨绿的茶叶静静躺在那里，空气中有一种酽酝的香。那种我们熟悉的，沁人心脾的香，古人曾经说 〃聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。〃 那些粗茶、散茶、末茶、饼茶躺在那里，就已经让人心醉，唐代陆羽在《茶经》中说：〃茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。〃 据说茶早采者为茶，晚采为茗；早采的嫩，叫芽；后采的老，叫叶。茶在中国古代被称为〃茗〃，喝茶叫〃品茗〃，讲究的是一个〃品〃字，〃品〃者，琢磨、体味也。在铺面旁边还有一个茶室，在一个稍大的玻璃容器里，沏着带苦味的上等春芽。水是绿的。黑漆茶桌上的茶具被热水冲过后温温的，这是品茗的第一道程序，也叫洗茶。品茶之前，有一道工序叫〃闻香〃，观其色，识其味。然后便轻轻地呷吮。先是烫，后是感到清凉，舌根忽然就淡淡的渗出些甜味儿来。
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第14节：回望的目光（14）
按照周村惯例，每年正月初八开市，这一天比较大的字号都去关帝庙拜财神。这个红脸的山西汉子端坐在周村的千佛阁中，我去的时候，他依然威武如故。这让我想起在大街民俗博物馆的一间屋舍，内有古旧的炕头，客厅有在醉意阑珊时模糊的八仙桌、以及乳白的墙壁上班驳的乌黑，袅袅的香火映在寂如明镜的桌面上，似乎多了幽怨的情调，而台上供奉的正是关帝。对于这些残缺的往事，我不知道自己还能够再多说些什么，似乎不远处就有一些长袍马褂的伙计在张罗生意，我把泉祥和鸿祥的店铺规矩录了下来，为了那些保持尊严的漆黑的铺面，为了那让我感受时空出窍的历史。
泉祥规章制度甚多，大体有：
1、学徒3年，才能正式转为正式店员。
2、店员站柜台一律穿长衫，冬季为长袍。店员入店首先学习包装茶叶，然后学品茶、整理茶叶。装茶用木箱，上盖小棉被，防止茶叶跑味。
3、店内人员不准与顾客吵架。设一名大伙计在柜台外面监视，送往迎来，查看店员的服务态度。发现店员有不周之处，下班后即被训话，令其改正。
4、照顾门市的人员不准吃葱蒜，以防口中异味刺激顾客。
5、年终过节不准说不吉利的话，如饺子下破了，不能说破了，要说下挣了。
6、店员一年两次探亲，每次假期为20天，来回路费由店内开支，不准逾期不归，回家时，要在柜台上当众解开包袱，让有关人员检查随身携带的东西。
7、开饭分上桌下桌，经理、帐房等在上桌就餐，店员、学徒在下桌。上下桌饭菜一样，一般都是四盘两碗，有大师傅在一旁盛菜上饭。
8、一年一次结算帐目。各地泉祥按东家指定的字号地点在一起结算帐目，然后经理带着结帐表去天津总柜见东家。赚钱多的与赚钱少的平均结算，但赚钱多的经理有面子，可以坐上席。
9、对工作出色的店员，除本人工资外还给奖金，名曰〃馈送〃。天津总柜发的奖金叫〃馈〃，本柜发的奖金叫〃送〃，当时有的店员曾收到100元的〃馈送〃。
10、泉祥茶庄专营茶叶，不准经营其他。泉祥的职工也不准另外设立茶庄或在别人茶庄入股。
11、年终清点结余物资打八折入帐转入下一年，如果下一年经营不好，上一年的货物就可弥补。
鸿祥的规章特点：
1、铺规森严：一般伙计早4点就得起床，晚1点关门，必须无条件地听从经理及大伙计的吩咐，站柜不许交头接耳。无事一律站在柜台内应酬买卖，除吃饭、上厕所外，不能离开，不能坐下，更不准有斗殴、赌博、偷盗等行为。这些都写在铺规上，如有违犯，轻则斥责，重则开除。经理和大伙计时常告诫大家：〃凡来柜上学生意的人，柜上都拿着当自己人，你必须把柜上的事看成自己的，这上下一心，买卖才能好。〃
2、福利较好：那时（民国26年）全店48人，包括5个厨师、两个打杂在内，吃饭一律8人一桌，饭菜一样。早晨每桌4盘菜，两荤两素，吃馒头，喝稀饭。中午每桌4盘肉菜，外加两个汤菜。晚上仍是4个菜。当时伙计中流传一句话：〃挣钱不挣钱，吃个肚儿圆〃。
3、在其他商号学生意的必须给掌柜的扫床叠被，提夜壶，打洗脸水，鸿祥不干这些。但晚上搭好铺以后，必须在自己铺上练习一会写算。
4、柜上规定5天理一次发，到时理发店就派人上门，伙计理发、刮脸。每月洗两次澡，费用由柜上开支。每年看两次家，每次25天，火车、洋车费用柜上全支，另外赠送2斤绿茶。
银票号：金属的传说
关于银子的传说，我是从我那曾经跑马帮的祖父口里听说的。那一年一个冬天的傍晚，风雪把道路封的死死地，天地沉沦在太空巨大的漩涡里，向无边的深渊坠落。祖父的马队被迫停留在一个车马店里，他们十几号人挤在车店的大通铺热炕上，细细揣摩老天爷的心思。那个时候，屋子里灰茫茫的，只有炕眼里的火光偶尔闪耀一下。这时候，有一个人挟着风雪钻进了屋子，他提着一个大包裹，当他向屋子里头走的时候，被烟火熏了眼睛，手里的包裹落在地上，发出许多清脆的声响。每当我的祖父讲述到这里的时候，他的眼睛会被照亮，他在许多年后仍然激动万分，那是银子，一地的银子，老祖父说，那么多银子，一下子就把屋子给照亮了。它们散发着星星一样的光芒，你永远也不会忘记那么多的光芒。
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第15节：回望的目光（15）
再后来，每当我和祖父在风雪夜穿行的时候，他都会告诉我，漫天翻卷的不是雪花，而是银子。今天，当我们的口袋里装着满是汗臭、污渍的纸质钱币时，我们很难体会银子这种古老的金属，它的光芒和质感。当你手握住那块沉甸甸的东西时，你才会明白，为什么那么多的古人为它疯狂。周村当年就是银子汇通的场所，白花花的进来，白花花的流出去，我在参观票号展馆的时候，并没有看到真正的银子，但那院油亮青灰的院落让我徘徊良久，似乎在它的地低下，埋着无数坛坛罐罐，揭开封印，里面就是那种让人心热的金属。
银票号，亦称钱庄、票庄、汇票庄和汇兑庄，是我国最早的股份制企业，有银股和身股组成，银股和身股享有同等的分红权利。东家（一个或几个）出的资金称为银股；身股（也叫顶身股），即员工以个人劳动力为股的股份，不交纹银，却享受与东家银股等量分红的权利。银股享有永久的利益，父死子继，永不间断；身股则不然，一旦员工被辞退或身亡，利益也就随即停止。票号的管理为经理负责制，东家聘任经理。
你在中国曾经繁华的商埠、古镇上穿行的越久，你就会对山西的商人们越来越刻骨铭心，他们的前生彷佛就是隐藏在银子里面的，而他们到这个世上就是为了聚集最多的财富。从书本上我看到，早在光绪四年（1878）年以前，周村银钱业的资本大部分就为山西帮所有，他们既有商号，又有票号。资本雄厚，通汇便利。以后有当地商人开设银号钱庄者日多，有些地主官僚豪绅自愿入股渔利，从此山西帮的优越地位逐渐被当地商人代替。但山西商人的生命是极其旺盛的，1904年周村开辟为商埠后，山西帮的商号已发展到八大家，除了原有的大德通、大德恒外，其余的大德川、协成乾、三晋元、裕成亨�
