游游-第72部分
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“哇！”除了疯子张大着嘴巴叫出声音其他的人全都听膛目结舌活生生的鸡啊象风铃一样的挂在屋檐下面那种场景……
果然是残忍无比啊相比起来这醉虾真的是不算什么了。
不待众人从排名第八的风干鸡中回味过来游游已接着说排名第七的残忍美食了：“排筹第七位的名叫龙须凤爪据传言这是非常考究的一道菜龙须必须要是活鲤鱼的鱼须凤爪也必须要是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法我也不是很清楚不过在吃这道菜的时候大家可以想象厨房的后院中必然有一群瘸着两足的鸡鱼池中必然有一群食不知味的鲤鱼可怜的芸芸众生啊！”
“排名第六位的美食叫活叫驴！”
游游顿了顿看着疯子问道：“疯子你有没有吃过新鲜的驴肉？”
疯子摇摇头：“没吃过！”
游游淡然一笑继续说道：“再新鲜的驴肉也比不过是刚杀的驴吧？这活叫驴则不同驴根本不用杀直接就从活驴身上剜肉。食客们听着后堂的驴拼命的惨叫坐在前厅的他们则若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分真正是色香味声俱全！更有残忍的人甚至要求把驴就拴在身边直接观看从驴身上剜肉下来想吃那一部份就剜那一部份的肉……”
油油只听得毛骨耸然太残忍了！想想都觉得可怕居然会有人还觉得这是色香味声俱全？太没有人性了！
“记得我家乡的一本名叫山海经的书中记载有一种叫息肉的东西吃它的肉它会复生。还有神话传说中的安息牛也是可以割食的几天后它就会自然恢复。可是现实生活中的驴并没有这种本事呀！这种残忍的吃法让我想起最残忍的刑罚——凌迟。”游游自己也不由的感叹无比真的是很残忍。
翁翁紧紧的贴在油油的身边用手搂着油油这天不怕地不怕的翁翁大小姐也让这些残忍无比的美食惊得毛骨耸然。
“排名第五的叫烤鸭掌其实这种美食的残忍度和排第六的活叫驴差不多厨师把活鸭放在微热的铁板之上然后四周笼子把铁板罩起来接着把涂着调料的铁板慢慢的加温。关在笼子里的活鸭因为热就会在铁板走来走去铁板在慢慢加热的情况下就会越来越热直到烫活鸭走到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了鸭子却还活着切下脚装盘上桌鸭子再另做其它用处。”
龙五张着个大嘴巴在那儿听得两眼直少儿不宜啊太残忍了！
游游想起现代社会中的名著《封神演义》中好象就有“炮烙”两手渐闻其手掌焦臭纣王哈哈大笑。也许这烤鸭掌就是从这儿得到借鉴引用过来才会出现这么一道美食。
“排名第四的叫铁板甲鱼那是将一只鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的在水还是凉的时候会在水中游来游去好不逍遥自在可是当水渐渐升温之后甲鱼就会因为热而喝汤调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热食客们看着锅中甲鱼痛苦的翻滚举箸之人无不兴奋异常。到最后甲鱼熟了时外面的汤和甲鱼喝下的汤使甲鱼肉味中都有汤的味道据说鲜美无比。这道美食妙就妙在用慢火煨当然残忍也就残忍在这个地方……”
“也许吃这道菜的人真的是有着变态的心理慢慢的看着甲鱼在自己的眼前喝下一口口汤水挣扎着慢慢的死去让食者享受到慢慢折磨的乐趣！”
“阿水给我拿瓶黄酒过来要上品的黄酒不要料酒明白吗？”游游边说边调配着醉虾的调料。
阿水是金大胖的另一个助手金大胖二个助手为了称呼上方便金大胖分别给二个助手取了阿水和阿火这二个称呼现在金大胖正带着阿火和另外二个大厨师在前面餐厅里和一大帮人胡侃乱侃着呢这阿水就在这儿带领着其他大厨的助手们负责做饭做菜。
“看好酒和配料的比例是一比五盆子装三分之一满不能太多等会把虾放进盆里就会很满了那反而会浪费材料明白吗？”游游做着示范。
阿水和一帮厨师们全都仔细认真的看着游游操作这种学习机会可很难得啊。阿火要是知道现在厨房里游游在做醉虾示范一定会后悔没有呆在厨房里……
“本来这些虾应该要在清水里养上半天让它们把肚子里的一些杂物给吐干净把虾屎拉得清清爽爽然后再用清水冲洗这些虾一次一次的用猛水冲洗这样冲洗上九次这样吃起来就更好一点今天疯子和龙五认了个好姐姐大家高兴就做给大家尝个鲜免得疯子和龙五二个老想着那些醉蟹！”
“阿水你去挑一些虾出来按我说的冲洗一下然后拿过来！”
“哪能呢？没有啊！”疯子申斥道为自己争取清白之身：“是龙五每天记挂着那些醉蟹不关我的事啊！龙五比我好吃！这点大家都知道吧！”
“老大排名一二三的残忍美食是什么啊？”龙五对于疯子的诬陷毫无反应感情他现在最关心最想知道的是这些残忍美食啊。
“嘿嘿嘿你急什么先让我把醉吓做好等会再说给你们听！”游游抬脚踢了龙五一下。
游游看了看围在自己身边看自己调配料的厨师们晒然一笑道：“做醉虾最好就是用黄酒醉虾第一要诀就是要醉。如果虾们喝的是会上头的什么白酒虾的头部就会黑身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三啊之类的酒那么虾就会看不起你会在你的嘴巴里口出狂言喋喋不休最后把你烦死。只有最上等的优质黄酒才是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动那种感觉就好象是书上写的那种什么玉体横陈就等你上去把它吃了！”
游游回过头看看油油窃窃偷笑。
众厨师全都会意的笑了起来玉体横陈哦是个男人都会动心啊！
油油的俏脸蛋儿一红伸手掐了游游的腰一下这招好象每一个女人都会很厉害的！
“咳咳咳！”游游干咳了几下继续说道：“当然了做出好的醉虾除了用好的黄酒之外还有配料的好坏辣椒、姜、葱、酱油和盐等都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等厨师要把切得极细得葱、姜、蒜作为辅料放上盐、味精、糖、腐卤等调料混合在一起调匀了放在一边醒上一会儿就可以把虾放进去了所有的这些全都是保证做出一流醉虾的根本所在。”
油油酒馆的厨师们全都听得连连点头游游所说的每一句话每一个字都好象用刻刀一样深深的刻划在他们的记忆深处。
“老大虾洗好了！”阿水端着一盆虾走了过来。
游游用一个盆子捞了一盆鲜活的虾再迅地把鲜活的虾倒入早就调配好的料酒中然后迅地盖好盖子一盖上盖子众人马上听到虾在盆子里面卟通卟通的乱蹦乱跳虽然看不到但可以想象得出那盆子里面一定热闹无比……
“好了等盆子里面的卟通声小下来再等一会儿就可以吃了！不能醉太久太久了这些虾就醉透了醉死了吃醉虾一定要趁虾醉得一塌糊涂又还没有醉死的时候吃明白吗？”
众人听得又是一阵点头全都如小鸡啄米一样。
“现在就来说说排行第三的残忍美食吧！”
“好老大快点说！”龙五早就等得急不可耐了。
“这排名第三的名叫浇驴肉好象这道菜又是跟驴子过不去看来做驴子的命还真是惨啊！做这道菜要把一只活驴固定好不能让它随意走动然后在驴子的旁边放上一锅烧沸的老汤。食客就坐在一边指定要吃驴子的某一部分厨师就在现场剥下那一块的驴皮露出鲜肉。然后用木勺舀沸汤浇那块肉等浇得肉熟了再割下来装盘上桌！据说吃这道菜的食客大部分并不是为了吃菜而吃菜纯粹就是为了看如何浇驴和驴的被浇之后痛苦的面目表情当然如果想听驴子叫也可以不把驴子的嘴绑上就行！”
“哇！”龙五惊叹不已。
“好变态啊怎么会有这样的人啊？太可怕了！”翁翁开口骂道。
“还有更可怕更变态的呢这还只是排行第三的残忍美食！”游游点点头说道。
“排名第二的美食叫三吱儿所用的原料用的是刚出生的小老鼠（活的）一盘当然这些小老鼠都是还没有睁开眼的小老鼠全身都是粉红色的粉嘟嘟的可爱无比。然后再加调料一盘。食用者用筷子夹住活生生的小老鼠小老鼠会“吱儿”的叫一声（这是第一吱儿）收到调料里时小老鼠又会“吱儿”一声（这是第二吱儿）当放入食用者口中时小老鼠出最后一声“吱儿”。就这样一共三声（共三吱儿）这道菜的菜谱很简单食用者需要的是无穷的饕餮动力和无比的勇气才可以品尝这道菜。”
“恶！好可怕啊怎么会有人这么狠心吃这种东西啊！”油油面色惨白听到这样的活物居然有人能大口大口的吃下差点就忍不住呕吐！游游所说的这道美食对于任何女子来说都是很恐怖的相信每个女子都会有怕一些小生灵的天性有人怕老鼠有人怕蛇有人怕蟑螂………
“吃小老鼠的人不可怕可怕的是明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿把残忍的食用生灵的过程传神的归纳在一起不能不说是一种悲哀。”雷八方走进厨房感叹这道菜的残忍。
“雷大哥你什么时候来的？”翁翁好奇的问道。
“就在刚刚你们说排名第二的美食的时候！”方青青接过翁翁的话回答。
“雷大哥你们怎么来了？”游游也好奇的问道。
“姐！”疯子和龙五同时看到方青青身后的凌炯艳马上开口齐声叫道。双双走到凌炯艳的身边一人拉着凌炯艳的一只手显得亲热无比。
“你方姐姐想来看看你做醉虾怎么做了没有啊？”雷八方回答道。
游游指着身前的盖着盖子的盆子说道：“刚刚才做了一盆还没有好呢！今天疯子他们捕了很多虾做个十多盆不成问题外面一百多个人可以让他们全都尝尝鲜！”
雷八主好奇的看着眼前这个盖着盖子出卟通卟通声音的盆子这里面好象是活的虾啊难道醉虾是活吃的吗？
不管那盆子里的醉虾还是接着刚才的话题雷八方开口问道：“游游这排名第一的美食是什么啊？说来听听！”对于这个排名第一的美食雷八方很有兴趣知道一下。
“这个排名第一的残忍美食名叫猴头。”
“猴头？不会是活的猴子的头吧？”雷八方猜测道。
“没错就是活的猴头！”
话音一落现场所有的女孩子们全都一声惊叹声：“啊！”
翁翁把手捂在嘴巴上脸色也是白白的显然还没有从刚才三吱儿的惊诧中醒过来现在又听到用活的猴头心里卟通卟通的就好象那盆子里的醉虾一样在那儿乱蹦乱跳对于游游的这最后一道残忍美食是想听又不敢听……
“这里说的猴头绝不是那咱食用菌猴头是真真活生生的猴子头。这道菜的做法很简单一个中间挖了洞的方桌几个人围桌而坐桌子中间的洞很小正好可以容得下一只猴子的头伸出。”
游游顿了顿继续说道：“等大家围着桌子坐好之后店家就会把一只非常可爱的猴子牵出据说那是专门
