霸气小厨娘:想吃就挠墙-霸气小厨娘:世子不吃素-第79部分
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深冬笑着笑着，又开始担忧，这道云林鹅，说得简单，开场后不需要动手，可掐这时间，得多难啊，不论早了或是迟了，这道菜都算毁了……
南叶却好像一点儿也没担心过这方面的问题，刷刷几下，时间轴画好，道：“现在是理论部分的最后一项工作，任务分配！”
这就分配任务了？南叶会让她做什么呢？深冬马上回神，集中了精神。
南叶一面说，一面在时间轴上写写画画：“斗菜一开始，我杀鱼，你煮羊肉；羊肉汤沸，马上交换位置，你去熬鱼骨，我盯着羊肉的火候，等着下配菜；配菜下完，羊肉就基本上不用管了，这时我去煮鱼肉，你去煮鲜菱。这样安排，三道菜差不多同时熟，最后我把牛尾狸切片，世子将云林鹅起锅，五道菜就齐活了。”
这话听着复杂，但仔细一琢磨，深冬却震惊了：“我煮煮羊肉，熬熬鱼骨，再煮煮鲜菱，这五道菜就算完了？照这样，连八分钟都用不到罢？”
“事前准备工作充分嘛，本来就简单。”南叶指了时间轴教她看，“不过咱们俩得配合好，比如，羊肉汤沸时，我的鲟鱼骨头得剔好；我来煮鱼肉时，你的鱼骨得刚好熬好。”
“这个我懂。”深冬点了点头，“但是，我不会熬鱼骨，也不会煮鲜菱……”
☆、141。第141章 深夜见世子
深冬垂着头，面红耳赤，显得十分局促，真是的，南叶看得起她，特意跑到洗衣房，把她给带了回来，而且一共就分给她三件事，她却有两件都不会做，真是羞死个人了。
然而，南叶却显得轻松的很，一点儿也不着急，拍拍她的肩，道：“煮鲜菱和熬鱼骨，都简单得很，我现在开始教你，只需一遍，你就能学会，你信不信？”
一遍过？真的假的？深冬觉得南叶安慰她的成分居多。
南叶却很认真，当即起身，上大厨房取材料去了。西厨房是专门为主子做饭的地方，各种半成品食材应有尽有，连高汤都不用现熬，鲟鱼甚至有已经杀好，剔骨切片了的。
两个炉子，并排生好，各炖一锅现成的鸡汤，待得汤沸，南叶一手端一只盘子，分别朝锅内一倾，已切成小块的透明鲟鱼骨，和剥好皮的新鲜菱角，就全浸入了汤内，而锅边干干净净，一滴汤汁都没有溅出来。
这是几乎所有学厨的人，都不会注意到的细节，但南叶却做到了完美的境界，深冬单看这一手，便已心生敬意。
菱角才进锅，南叶便示意深冬注意看了，道：“菱角煮沸头一道，马上下板栗。”
说话间，鸡汤已沸，菱角上下翻滚，深冬赶忙拿起旁边备好的板栗，倒了下去。
南叶接着教她：“盯着板栗，微微变色时，下白果。”
板栗都是切成小块了的，没一会儿，就微微变色，这便是快熟了，深冬赶紧照着南叶的话，把白果也倒了下去，拿汤勺搅匀。
到底是有底子的人，动作挺快的，分毫不差，南叶满意点头，道：“重点就这两个步骤，白果下锅，就没什么大事儿了，等菱角煨烂，起锅就行。啊，不对，起锅前还得调味，不过调味也简单，这道菜只需要加点盐就行了。”
“只用看菱角，不用管板栗和白果的生熟？”这是不是有点简单过头了？深冬将信将疑。
南叶却肯定点头：“板栗和白果添加的时刻，决定了它们会在菱角炖烂的那一刻，刚好熟透。”说完冲她一笑：“你看，是不是很简单？”
这也……太简单了……简直颠覆了她脑中做菜的概念……深冬有些发怔，但过了片刻，她却突然醒悟：这些所谓的“时刻”，乃是南叶自己在无数次练习中，总结出来的宝贵经验，她捡了个现成的，当然会觉得简单了，真正进厨房，让管事们来教，可不会讲得如此详细！
所以，她其实是在偷艺了！
南叶竟舍得将如此宝贵的经验，倾囊相授！
深冬深深地震惊了。
然而南叶看起来，却是毫不在意的样子，已经开始讲解熬鱼骨了：“鲟鱼骨，又称龙骨，透明而软，和寻常鱼骨不同，如果熬煮的时间过长，是会完全融化，成为一锅粘稠无色的浓汤的。而我们要用的鱼骨汤，只需要八分熟就够了，那么，如何判断鱼骨是否已至八分熟呢？很简单，看那鱼骨开始变软，边缘已成胶质时，就是八分熟，可以下鱼肉了。”
深冬集中注意力，照着南叶所教，果然，很快便见鲟鱼骨开始变软，周遭的边边角角，已成黏糊的胶质。“成了！”她兴奋大叫。
“不错，就是这个时候。”南叶欣慰点头，不过却没闲着，伸手就抓过两只瓶子，下酒，下秋油，下鱼肉，边忙活边做鬼脸，“不能浪费了这鱼骨汤。”
这是要趁机打牙祭么？她可真会见机行事！深冬愣了一愣，欢快地笑了。
南叶突然大喊：“菱角好了，赶紧起锅！”说话间，她已经飞快地从盐罐子里舀起一勺盐，均匀地撒了下去。
深冬赶忙走近一看，疑道：“刚开口呢，早了点吧？”
“不早，皇上不爱吃太烂的。”南叶肯定作答，她可是把那本厚厚的饮食禁忌手册，研究了个透的。
皇，皇上？！这不是斗菜么，怎么还跟皇上有关系？！深冬惊得险些掉了汤勺。
“赶紧盛，迟了就不好了。”南叶一面催促，一面解释，“接驾是下个月的事，这次斗菜，只是做准备，皇上不会亲临。”
原来如此，那这次斗菜的意义，可就非比寻常了，怪不得世子都要亲自参加，南叶又如此重视。深冬快手快脚地把菱角盛起来，那边南叶的煨鲟鱼也好了，两道菜，正好同时上桌。
深冬又是诧异，又是佩服：“还真是差不多的时间煮好，跟你刚才估算的一样。”
做得多了，自然就估算得准了，南叶笑了一笑，招呼她坐下，两人开个小灶。
菱角软糯，鲜咸中略带一丝清甜，鲟鱼片薄嫩，鱼汤隐有姜汁辣味，引人口水，深冬捧着碗，感动得直想哭。
南叶没她这么多情绪，埋头苦吃，不时指点上一句：“菱角装盘也有讲究，汤不能盛太满，一半就够，这样才能使菱角刚刚浮上汤面，若隐若现。”
她对细节的追求，竟已到了如此境地么？怨不得如此重要的一次斗菜，世子放着管事们不用，却让她一个三等厨娘来负责。深冬惊诧之余，再生佩服之心。
“想那么多作什么，赶紧吃，不然就只能去大厨房啃馒头了。”南叶发觉她在发愣，笑着道。
深冬被她的吃货情绪所感染，也懒得再多想，夹起一筷子鱼片就朝嘴里送，埋头苦吃去了。
不一会儿功夫，两道菜便已吃得干干净净，连汤汁都没剩下，深冬主动收拾起碗筷，拿去洗了。
此时天色已晚，南叶惦记着香秀，便让深冬先回去，明日早些再来。深冬惦记着蓑衣刀法，但此时天都黑了，她不敢再耽误南叶，只得先回去了。
方才做煨鲜菱和煨鲟鱼时，南叶每样都留了一些，此时端出来，装进食盒，再煮了点薄薄的米汤，拎着回到了住处。
含雪见又有好吃的，二话不说，直奔桌边去了。
南叶扶起香秀，让她躺在自己的胳膊上，强行捏开她的嘴，把米汤灌了小半碗进去。虽然香秀的伤情还算稳定，但这样总是不醒，真让人担忧。
含雪吃过饭，回自己房里休息去了。南叶烧了水，帮香秀擦了身子，自己也洗了个澡，就在香秀旁边打了个地铺，和衣躺下了。
也不知过了多久，迷迷糊糊间，忽闻外面有人小声唤“南叶”，南叶一个激灵醒来，愣了半天神，方才反应过来，这是外面有人找她。
这深更半夜的，居然有人找她？谁啊？南叶掀开薄被，轻手轻脚地走到窗前，自窗缝里朝外一看，立时呆住了。
月光下，白衣胜雪，黑发似墨，一双眼睛比天上的星辰还要明亮，哎，那……不是世子么？！
☆、142。第142章 世子，请容奴婢卖个关子
这里可是西跨院，堂堂世子随随便便地跑过来，还是深更半夜的，这样好么？真的好么！南叶烦躁地揉了揉头发，纠结了一会儿，猛地推门出去，直奔顾端面前，左看看，右看看，然后噼里啪啦地一通问：“世子，您怎么来啦？有什么事，使个丫鬟过来叫我一声不就行了！这大半夜的，您过来时，角门上的妈妈可曾打点妥当？自从绿萍表哥那一闹，而今西跨院巡夜的女护院很多呢，您没有被发现罢？”
顾端望着她，好一阵无语，良久方道：“我想过来，直接过来便是，为何要打点角门上的婆子？至于女护院，看见就看见了，又能怎样……”
是啊，看见就看见了，又能怎样？人家是世子！这里是他家！他从自家正院走到西跨院，需要打点婆子吗，需要吗，需要吗？她肯定是半夜被吵醒，还在犯迷糊，南叶又揉了揉头发，好让刘海垂下来些，遮住自己泛红的脸。
好在顾端并未在这个问题上过多纠缠，说完话，丢下一句“赶紧走”，人就已经朝院门那边去了。
哎哎哎，这是去哪儿啊？！南叶赶紧一溜小跑，追上了他的步伐，诧异问道：“世子，这是要做什么？”
“做什么？自然是做菜。”顾端连头都没转一下，仿佛一切是那么的理所当然。
做，做菜？！这都半夜了，做的是哪门子菜啊，做了给谁吃啊？南叶满头雾水：“要做菜，您怎么不白天来？”
顾端还是一副理所当然的态度：“白天人多，所以我特意挑了这时候来。后天的斗菜，兹事体大，我又极少下厨，必须得练练，以防失手。”
原来是这样，南叶骤然松了口气，停下了脚步，笑道：“世子，放宽心，不必练，您赶紧回去休息罢。”
“什么？”顾端只好也停下了脚步，转身看她。
南叶还是笑：“请世子容许奴婢卖个关子，尽管回去睡吧，奴婢保证，到时您做的那道菜，绝对不会超过十分钟。”
顾端面露疑惑：“我自然相信你的安排，但总得事先练练罢？”
“不用练，既然相信奴婢，就请相信得彻底些罢。”南叶想象着顾端到时愕然的脸，实在是很想放声大笑。
顾端自认为不算笨，但望着南叶猜了半天，也没猜出来这到底是什么意思，只得揣着满脑子的问号，依从南叶的话，回去睡觉了。
南叶望着顾端修长挺拔的背影走远，打了个呵欠，也回去睡了。
自从香秀受伤，南叶就起得比往常更早，这天也不例外，天不亮就起来，烧水，搓毛巾，给香秀洗脸，给自己洗脸，梳头，穿衣，再给大小坛子加养水。忙完这些，正好含雪过来，两人交班，朝着厨房去。
这个含雪，自从失去了王大梁这个靠山，倒是变得老实起来，每天照顾香秀，从不抱怨苦累，可见这人哪，都是环境造就的。
南叶感叹着，踏进小灶间，却惊讶地发现，深冬已经站在案板前，拿着根黄瓜练刀法了，再一看屋内，灶热了，炉子生上了，一锅稀粥咕噜咕噜冒着泡，桌上一溜小菜，摆得整整齐齐，蒸笼也在冒着气，里面不知蒸的是什么。
这么勤快？！南叶惊讶了一下，上前确认：“这些都是你做的？”
深冬赶忙放下刀，拿抹布擦了擦手，道：“我来时，马六嫂已经到了，她给了我小灶间的钥匙，还告诉我说，
