犭昔-第14部分

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腿蹬脚，狗眼瞪得溜园，眼珠黄，白眼白。黄狗仔临死还不明白呀，自己对主人这么忠心，给他带来那么多欢乐，主人为什么还这么不够朋友呢。
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最后一只华南虎　第五章（4）
黄墨斗快乐地吹着口哨。他从灶坑下抽出一根木柴。他左手抓住狗脖子拎起来，右手的木柴朝狗鼻子上方的狗额头劈下去。按照乡人的经验，这样的杀狗方式，狗会少受些痛苦。至少，总比把狗按入水中淹死再劏的方法仁慈一些呢。
　　黄墨斗快乐地吹着口哨。手起木柴落，只那么重重的两下，黄狗仔的屎尿就出来啦，狗尿把黄墨斗的竹绸衫都射湿啦。很快，黄狗仔就伸了腿，软瘫没气啦。
　　黄墨斗快乐地吹着口哨。他拿来一把长尖刀，提起死狗的前爪，从胳窝处捅刀进去，捅破了狗的心脏，狗血喷将出来啦。黄墨斗倒提狗后腿，让狗血流尽，流到一个大海碗中。这道放血的工序，是杀狗的关键。必须要在狗一断气就要做，否则，狗血凝留在狗肉的毛细血管中，会有很浓的血腥味，不好吃呢。
　　黄墨斗快乐地吹着口哨。他烧了一大锅水，把狗身烫啦。大手一捺一捋，狗毛就褪啦。好肥好嫩的一只菜狗呀。不管黄狗黑狗，褪了毛的狗都是白狗、肥狗呀。
　　黄墨斗快乐地吹着口哨。接下来就是最关键的一道工序啦。黄墨斗用一根铁棍从狗肛门捅进去，从狗嘴巴穿出来，横穿狗身的铁棍搁在两个铁架上。他再拖过来一捆禾草。禾草的质量很讲究。要秋晚稻的干脆的禾草，这样的禾草烧起来烟少火旺。不要夏早稻的湿塌的禾草，那样的禾草烧起来烟大火小。用禾草烤全狗，要一小把一小把地烧，不能把整捆禾草塞在狗身下点着。铁棍转着，狗身翻着，直烤到狗身皮黄脆裂，狗头龇牙咧嘴，白狗又变回黄狗啦，才算成功呢。
　　全狗烤好啦，不能再沾水。直接开膛破肚，快刀剁成方块。大火把生铁锅烧红热啦，一定要用生铁锅。第一次是入锅白炒不放油，直到狗肉炒干水份。第二次入锅油炒要多放油，多放新鲜的姜片。最好是用新姜趾，不用老姜母。新姜和狗肉是火辣绝配呢。
　　黄墨斗翻炒着狗肉，锅里的肉油浸浸的，香味越来越浓。接着，他往锅里加水，水加到与狗肉平齐。加旺了火，咕嘟咕嘟，肉锅滚开啦。黄墨斗往灶膛里塞了一个树根头，旺火被压住啦，变成了文火。树根头能烧一个时辰。这是文火烧狗肉，关键在于火候。一个时辰后，树根头成了灰，狗肉就烂熟啦。千万不要急着揭锅盖，太急啦，就跑味啦。要等到食客坐好，要上桌啦，这才揭锅。
　　忙乎了一个下午，黄墨斗累啦。一条半腿的人，不能老站着呀。狗肉煮上文火后，黄墨斗给自己泡了一碗竹壳茶，然后倒在大竹椅子上。就着狗肉锅的香气，他哼起了当地人逢场即兴的《烹狗歌》：
　　黄狗仔，汪汪声。
　　木柴丧你命，禾草灸你香。
　　酒杯摇摇，筷子起落。
　　狗肉入口，神仙不做。
　　8．
　　回到竹浪村，已近傍晚啦。打虎队员仍然群情激昂，誓言不杀老虎就不回家，谢区长还是劝他们解散回家啦。张东北马不停蹄立即赶去县政府。
　　整整一天啦，阳安仔都在猪嫂家和朱砂鼻他们几个细佬哥玩，谢区长也不用担心啦，就径自朝村长黄墨斗家走去。
　　今天要去黄墨斗家吃派饭。当然，工作是主要的啦。当时，干部的伙食不好，生活也很清苦，倒是下乡出差吃派饭能混上一口好吃的，给肚子添点油水啦。所以，不少干部甚至盼望隔三差五地下乡工作呢。
　　谢区长隔老远就能闻到狗肉的香味啦。这种味道有强大的穿透力，也具有巨大的诱惑力。谢区长口生津液，不由自主地吞了一下口水。这是很自然的条件反射。在饥饿的年代，闻到狗肉的香味，没有人不想吃的啦。即使在今天，狗肉的香气仍然会使很多人的大脑发出流口水的神经指令呢。
　　进到了黄墨斗村长家，那条经常与主人做伴的黄狗仔没有摇头摆尾过来迎接客人，谢区长心知肚明，等一会儿，黄狗仔会在饭桌上给他更热烈的欢迎。
　　木桌子、竹椅子已经摆好啦，桌子上放了两副碗筷和小酒杯。黄墨斗殷勤地让谢先生上座。整整下午一个时辰，他严格遵守了烧狗肉吃狗肉的纪律规矩。虽然，黄狗仔屡屡引诱他，请他先尝为快，黄墨斗发挥了极其坚强的忍耐力，就是不揭锅盖，就是不先偷吃一块狗肉。
　　

最后一只华南虎　第五章（5）
“来啰！揭锅啰！”黄墨斗快乐地说道。期待已久的一刻终于来到啦。锅盖一掀，全屋里香味四溢。谢区长不由地做了一个深呼吸，把充盈口腔的津液先咽下喉咙。黄墨斗待客用的是大海碗，满盛油浸浸肉颤颤的狗肉。谢区长和黄墨斗都顾不上说话啦，筷子运动，狗肉入口，真个是遇齿即化，地上有天上无的美味。
　　“来啊，谢先生，来一杯黄头龙酒啦。”黄墨斗给谢区长倒满了酒杯。他曾经是谢恒福的学生，和很多竹浪村的同辈人一样，都习惯称呼谢区长做谢先生。
　　“黄头龙酒是我们竹浪村的土特产。能祛风湿治百病啦。我这个摆脚佬，每天都要喝两盅呢。”黄墨斗介绍说。
　　黄头龙是当地的一种蛇。蛇头黄色，蛇信不分叉，无毒。乡人捉来泡米酒，据说，能治腰腿关节症。这类土方子，信则灵，不信也不害肠胃。
　　吃了几块肉，喝了一杯酒，进食的速度放慢啦。会吃狗肉的食家，都知道这个奥妙，不能胡吃海塞，要细吃慢咽，让口腔中的每一个味蕾与狗肉充分的长时间的接触，这才是吃狗肉的至高享受呢。
　　“谢先生，我们竹浪村和你有缘啦。风字辈中，能识几个斗大字的人，都是你的弟子呢。”黄墨斗酒入衷肠，耳根发热。
　　“我还真是和竹浪村有缘呢。”谢区长又夹了一块狗肉入口。
　　“那当然是。我不说别的，这次竹浪村有难，你立马就赶来啦。”黄墨斗说。
　　“我本来就要到竹浪村来工作的嘛。吃完饭后，我们要好好商议一下。”
　　“不急，不急啦。吃饱狗肉再讲。”黄墨斗又给谢区长倒了一杯酒。“谢先生，你现在做区长，不出几年，你一定能做县长啦。”黄墨斗恭维道。
　　“我能把区长做好就不错啦。王县长经常批评我呢。”
　　“你是说那个北方佬王县长吗？我以为北方佬不了解南方的风土人情啦，我还是喜欢像你这样的本地人当本地官啦。”黄墨斗说。
　　“不要这样讲啦。你我都是客家人。祖先都是北方佬呢。”
　　“不同，那不同啦。”黄墨斗不同意。“我们的祖先已经来这里几百年啦。我们已经变成地地道道的南方人啦。他们北方佬才刚刚来，怎么会相同呢？”
　　“不过是先来后到而已呀。以后，王县长他们在本地住下来，安了家啦，也就成了当地人啦。”谢区长说。
　　“我看很难讲啦。反正，一方水土一方人，北方佬不会像我们本地人一样疼惜这里的一草一木啦。”喝了酒的乡下人，讲话老老实实。
　　“会的，会的啦。王县长他们和我们一样爱这里的山山水水啦。”谢区长没有让黄头龙酒搞昏了头，他及时纠正了这个乡下人的粗浅陋见。
　　“不管怎么样，我还是不喜欢北方佬，连他们讲的话都听不入耳啦。”黄墨斗依然很坚持。
　　“这就是你的不对啦。”谢区长批评墨斗村长。“我们的祖先迁到海江山县的时候，也是说北方话呢。后来，我们的爷祖，父祖、叔伯祖都说客家话，那些晚来一些的客家人也说客家话。只有我们这些来了几百年的子孙，才慢慢学说了本地话呀。我看呀，我们也要学回说北方话啦。我个仔现在就学北方话呢。”
　　“学讲北方话？莫搞我啦。我三十好几的人啦，临老学吹打，老牛难教耙呀。不像你谢先生啦，识文识墨啦，一学就会啦。阳安仔是细佬哥，学什么会什么啦。我倒觉得呀，让水鸭仔跟着阳安仔学啦，没准真能学会几句北方话呢。”黄墨斗打着饱嗝，已有几分醉意。
　　“叫水鸭仔跟阳安仔学？”　谢区长有点不解其意。
　　“哦，我忘了告诉你啦，”黄墨斗不无得意地说，“水秀答应了带着水鸭仔改嫁给我啦。等老虎这件事解决啦，我就办酒席。到时，请谢先生一定来饮酒噢。”
　　“哦，恭喜，恭喜啦。”谢区长也吃饱狗肉啦。铁锅里的十多斤狗肉，起码已被消灭了五六斤。“到时候，我一定来饮喜酒，一定要来的啦。”　　　谢区长也打了一个饱嗝。
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最后一只华南虎　第五章（6）
“说起打老虎啊，”黄墨斗说，“今天谢先生你第一次带打虎队出征，就把老虎赶跑啦。对啦，谢先生，你说呀，老虎还会回来吗？”　　　黄墨斗问。
　　好大一阵子，谢区长不接话。他知道，老虎并没有跑远。它一定会回来的。它的巢穴已被烧毁啦，连山区那边伐木烧炭搞得热火朝天的，老虎回不去啦。这是一只穷途末路的老虎。“我想，老虎还会回来的啦。”谢区长开口啦。“我们必须想办法对付它呀。”
　　黄墨斗满以为老虎已被赶跑啦，万事大吉啦。听谢区长这么一说，他吃惊不小。“那怎么办？那怎么办呀？”他瞪大眼睛，迭声问道。
　　“我考虑过啦。不能再带打虎队上山啦。人多手杂，山上林密草深，很容易受到老虎的袭击。再伤人害命就无法交代啦。”谢区长说。
　　“那怎么办？那怎么办呀？”黄墨斗又迭声问。
　　“我想，我们要敲山震虎。”谢先生说。
　　“什么叫敲山震虎啊？”黄墨斗听不懂。
　　“我们从明天起，不但要晚上敲锣，白天也组织群众到婆髻山下敲锣打鼓，把老虎镇住啦，让它不敢下山啦。”谢先生说明。
　　“那接下来怎么办？”黄墨斗追问。
　　“我已经派张东北回县政府啦，请王县长派人马来支援啦。”谢先生说。
　　听到这里，黄墨斗心宽了许多。他撤下了剩肉碗筷，再泡浓浓的竹壳茶，这茶有止嗝消滞的功效。
　　两人并排坐两张大竹椅子，摩沙着胀起来的肚皮，好舒服呀。黄墨斗问：“谢先生，我有点不解啦。老虎从深山来，为什么不回深山去呢？”
　　谢区长心里的话一直说不出口，现在不得不说啦。“连山区在大规模伐木烧炭，周围也在大炼钢铁高炉，想必竹浪村也知道啦。老虎没有退路啦。”
　　“啊？”黄墨斗刚端起了茶碗，又放下了茶碗。
　　“其实，即使没有老虎，我也会来竹浪村的啦。县里决定啦，要在婆髻山伐木烧炭啦。”谢区长终于说出了要说的话。
　　“啊？”黄墨斗张大嘴巴，一个黑洞。
　　“大炼钢铁是政府的号召，我们必须执行啦。土高炉已经建起来，废钢铁也收集了不少，烧炭是最重要的啦。各个区已经行动起来，我们溪口区的工作比较落后，县政府要我们加紧工作呢。”
　　“可是，婆髻山是竹浪村的风水山林呀。”黄墨斗无力地抗争着。
　　“我们要响应政府号召。这是最重要的啦。树大啦长高啦，总是要砍的。我们砍一棵大树，补种两棵树苗啦。当年，伯公祖开山的时候，不也是荒山一片吗？”谢区长开导说。