妈妈留给我的饮食秘方:回家吃饭的智慧-第7部分
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至今在越国的古都绍兴；还有一座蕺山；就是当年勾践采蕺菜的所在。上面王十朋的诗；咏的正是这个典故。
看南宋人写的诗；还提到越女采蕺到市场上贩卖；且〃论价不止金与玉〃；可见当时江浙一带的人还很热衷于吃蕺菜。可惜这个传统好像没有在那边保留下来；现在反而是西南地区的人吃得比较多；而且广泛种植；由野菜演变成餐桌上常见的一道蔬菜了。
在北京；偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。由于南方人爱吃；供不应求；价格还颇为昂贵呢。
它确实是好东西。夏季餐桌上常备一盘凉拌折耳根；开胃解暑；还能保健祛病；真是一举两得。
植物抗生素；各种炎症都能消
作为中药的鱼腥草；更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素；能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素；最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎；下至尿道炎、*炎、肾炎；外至皮肤上的炎症和疱疹；都可以通治。
有时候；炎症发生在体内人可能意识不到；如果到医院做血液检查；有白血球升高现象；那就是发炎了。这时候；即使搞不清楚是哪里发炎；马上用鱼腥草来调理；保证很快就能见效。
对于各种细菌、病毒引起的感染；如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等；鱼腥草都是它们的克星。
炎症就中医来说；是身体湿热程度比较严重的表现。因此；不一定要等到血液发生指标变化；只要你感觉体内有湿热；马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。
鱼腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢？举几个小例子吧。
鱼腥草汤调理黄疸型肝炎
每天用三斤新鲜的鱼腥草煎成浓浓的汤；代茶频饮；可以调理黄疸型肝炎。
各种肝炎都可能引起黄疸。黄疸是身体有严重湿热的表现。鱼腥草可以消炎；彻底祛除身体的湿热。肝炎病毒没有了赖以滋生的土壤；自然就不能作怪了。
早在二十多年前；我的小姨调理好的一个病人；到现在还没有复发过。那是一位青年男子；得了黄疸型肝炎；当时；小姨给他的调理方就是一味：鱼腥草。这个人每天坚持在家用鱼腥草煮汤喝；过了一段时间；病就缓解了。
烟民一定要每天喝鱼腥草茶
如果你明知吸烟的危害但就是戒不了烟；那么你至少可以为自己的健康做一件事：多喝鱼腥草茶。
鱼腥草是特别适合烟民的食物；它能清肺热；解烟毒。
准备一些晒干的鱼腥草；每天取一点来泡水喝；能减轻抽烟对你的损害；预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。txt电子书分享平台
神奇鱼腥草；天然消炎药（2）
不要嫌麻烦；这个小小的习惯会为你将来的健康带来莫大的好处。
鱼腥草还有帮助戒烟的作用。想戒烟的人；每天喝点浓浓的鱼腥草茶；就会不那么想抽烟了。
鱼腥草水退烧
鱼腥草可以调理上呼吸道感染；能退烧；又能止咳。
风热感冒和流感就属于上呼吸道感染；典型症状是发烧和嗓子疼；甚至引起肺炎和水肿。有的人还会持续咳嗽两三个星期。
在风热感冒初起的时候；马上喝一些鱼腥草水消炎；就可以起到退烧的作用。这一招对于老人和小孩特别实用。因为一般的退烧药和抗生素药；对于老人和小孩来说副作用比较大。而鱼腥草是食物；性质平和；非常安全。
一位七十多岁的男性老人；夏天吃过晚饭后突然发烧；三十八度多。他并没有什么别的症状；只是嗓子有些难受；这是单纯的热伤风。让他用鱼腥草煮水；只喝了一次；当晚就退烧了；第二天起来就没事了。
老年人是轻易不发烧的；一发烧可不是小事；不好好处理是会引起并发症的。像上面这个例子；如果不是及时用鱼腥草消炎；即使没有引起并发症；过几天烧退了；也不免要咳上个一两星期。
鱼腥草水调理感冒后遗症有奇效
不仅是老年人；年轻人得了上感；往往也拖上好长一段时间不能断根；咳嗽不止；很难过。这是身体内的湿热余毒没有清除的关系；也就是炎症未消。
一对年轻人；春节回南方老家过年；双双发烧感冒；打了好几天点滴。回北京半个月；男孩仍然咳嗽不止；而女孩咳嗽的症状虽然轻些；却总没有胃口；有时还胃痛。
我跟他们讲；南方湿气重；你们在那边感受了湿气；这是外湿。过年你们肯定没少大吃大喝；胃里有积食；这是内湿。内外湿气一夹攻；哪能不生病。虽然用抗生素勉强把烧给退了；病因并没有祛除。时间一长；湿气又转化为湿热；引起炎症。男孩身体好些；炎症主要表现在呼吸系统；所以总咳。而女孩身体弱些；不仅呼吸系统有问题；消化系统也出现了炎症；所以胃不舒服。而且；也许你自己没意识到；那个湿气很可能已经侵入你的下焦了。
经我一提醒；女孩马上想起；刚得感冒时觉得腰部下方的八髎穴发紧；非常难过；用热水泡脚泡到全身发热后；突然感觉一股热气上冲；把这个穴位冲开了；这才感觉松快了。
我说；湿气侵入人体往往是跟寒气一块；你及时泡脚把寒气祛散了这很好；但湿气没有清除。现在我告诉你的根治你们俩感冒的方法；也能顺便帮你祛除下焦的湿气。这个湿气对你的脾和肾都有影响。我相信你现在有些便秘；但是呢排出来的大便却并不干；而是有些稀软。
女孩连连点头；说正是如此。
问她：你们是南方人；吃得惯鱼腥草吗？她给了一个夸张的惊恐表情；笑答：这个我们可实在吃不了。
我说；那就用干品煮水吧；那个没有什么味道的；便让她去药店买些干的鱼腥草；回来以后煮水当茶喝。喝两三天后如果咳嗽好了；胃也舒服了；不要停；继续喝上两个星期；彻底清除体内的湿热；尤其是下焦的湿热；一些妇科的小炎症也会消失不见的。
第二天；女孩兴奋地给我打电话；说我要好好地谢谢你啊！我们喝了鱼腥草水效果真好。喝完以后一开始肚子胀胀的；去了几次厕所；感觉身体真的*。
两周后；再次见到这位女孩；她的气色跟第一次见面完全不同了！上次那种暗黄的脸色消失了；露出了姣好白皙的本来面目。这说明她体内的湿气都清除掉了。书包 网 。 想看书来
神奇鱼腥草；天然消炎药（3）
女孩向我请教：我买了新鲜的鱼腥草；应该怎么做菜吃？我笑问：你不是说吃不惯吗？她认真地回答：为了身体啊！吃这个总比吃药好！
这样的心态值得赞赏；当我们可以用饮食解决问题；又何必用药片来增加身体的负担呢。
鱼腥草的食疗方法
鱼腥草消炎抗感染的作用；现代医学界也早就认识到了；还开发了一个大名鼎鼎的鱼腥草注*；曾经作为中药的抗生素被广泛使用。遗憾的是；这种鱼腥草注*质量不太稳定；常见过敏的案例。但这并非鱼腥草本身之过。研究制药技术的家人告诉我；这是制药过程中；提纯技术不过关造成的。鱼腥草完全是无辜的。
对于崇尚自然的我来说；大自然创造了鱼腥草这道药食同源的佳菜；并没想到我们非要用现代的方法去改造它；变成冷冰冰的药水；用痛苦的方式注入到人体的血管中。我们还是顺应自然；尽可能的用食疗的方式吧；在料理各种症状的同时又能品尝美味；不辜负自然的恩赐。
鱼腥草茶
吃鱼腥草；最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人；或者是没有鲜品只能用干品的情况下；也可以这样用。
注意：不要像熬其他的中药那样长时间地去煮鱼腥草。干品鱼腥草久煮；抗炎成分就挥发掉了。怎么煮呢？抓一把鱼腥草；放半锅冷水；稍稍淹没鱼腥草就可以；大火煮开以后；等两分钟；马上关火；把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉；下次喝的时候还可以加水；用同样的方法再煮一次；再喝。一共可以煮三次；正好够一天的量。
你也可以连续煮三次；把三次的药汤混合在一起；效果更好。
实在没有条件煮水；比如在上班的时候；也可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。多用一点鱼腥草；冲入沸水；多泡一会；也能有作用。
鱼腥草美食
如果你能接受新鲜鱼腥草的气味；那就最好用鲜品。新鲜的鱼腥草含有的有效成分是最多的；比干品要好。而且鱼腥草的食疗方法很简单。
调理各种细菌、病毒感染；如风热感冒、疱疹、泌尿系统感染等；一定要生吃；凉拌就可以。
预防风热感冒；炒着吃就行了。这种吃法较为温和；也适合体弱的人日常食用。
产妇在月子里第一次吃鸡的时候；一定要放些鱼腥草；可以预防产后风。
顺便提一下；鱼腥草也可以外用治疗疔疮。当疔疮熟透但没破；脓出不来向内扩散的时候；将鲜鱼腥草捣碎外敷在周围；留出中间疮口。鱼腥草有追毒的作用；很快会把脓给逼出来。
正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃；这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉；老人和体弱的人；可以用炖鸡的方法。放点香油；还有润心的作用。对于缓解夏季心神烦躁很有帮助。
好多人吃鱼腥草只吃白色的根；其实鱼腥草的嫩茎和叶都可以吃；味道也很不不错。
作为蔬菜的鱼腥草是相对比较小众的；有点类似于蔬菜中的〃臭豆腐〃。它的气味浓郁；常吃它的人感觉到一种独特的药香；而没吃过它的人则认为是腥味无法下咽。
没吃过鱼腥草的人；一开始都接受不了鱼腥草的味道。其实；饮食是一种习惯；可以培养的。尝试吃几次；体验到它的好处；你会离不开它。可以试试先吃鱼腥草茎和叶；比根的气味要稍淡一些。生吃不习惯的人；也可以先炒或炖汤。凡是经我推荐亲身体验过鱼腥草功效的人；没有不爱上它的。有的人一开始连闻着味都受不了；现在可是吃得上瘾了呢。
人生有邪；可求艾蒿
闷热的五月；采些艾蒿挂屋里；在满屋弥散的轻烟中；过一个有艾陪伴的端午节；接下来的夏天你会过得更舒服。
端午节；好多朋友都会去山里或野外玩；如果见到了艾蒿；一定别忘了采点回来。
端午节采艾是中国传统的民俗。把采回来的艾蒿和菖蒲挂在门口；民间说法认为能避邪。其实；是因为端午时快要进入炎夏了；各种蚊虫、细菌和病毒开始肆虐；这时候把药草挂在门口；借助它们所发出的芳香之气；使蚊虫和病邪避而远之。而且；五月初的艾已经长成了；正是采摘的好季节；挂起来晾干以后就可以做药。
端午前后采的艾蒿；药性最好。采回来以后；不要马上用；新鲜的艾是有一点微毒的。把它晾干；收藏起来隔年再用。可以直接把艾挂在厨房里晾干；让艾的香气自然挥发；顺便起到植物香薰的作用；还能驱虫蝇和净化空气。
真是很怀念新鲜艾叶的香气。从前我妈妈年年都会采艾蒿的；那时候这东西很多。这些年越来越少见了。在北京我就没怎么见到过野生的艾蒿；只有一次在妙峰山采到过。可能因为市场的需要；不加节制地采摘艾蒿；才使得它现在芳踪难觅了。
如果实在采不到艾蒿；就去药店买点艾条回来。点燃了；在屋子里到处熏一熏；杀杀病菌；顺便驱赶一下躲在角落里的蚊虫。别嫌艾条的烟气呛人；它能帮你祛病气。
艾灸是引气血下行的捷径
艾蒿是中医传统的灸法所用的艾条和艾炷的原料。做艾灸要用好几年的陈艾才好；新鲜的艾火气太大；是不能用的。
为什么中医选择艾蒿作为传统灸法的原料呢？因为艾性温热；遇火之后热性倍增；能通十二经络。艾的热性可以直达血脉；促使气血流动起来；打通经络的淤阻；特别是可以把人体的气血往下引；温暖下焦。
人在年轻的时候下焦的气血是很充足的；所以小孩子光着脚也不怕冷。年纪大了就不行了；气血下不去；不能滋养下焦。下焦气血不足；在体表表现为脚冷、�
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