霹雳娇娃-之巾帼八杰-第20部分
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落浆工序至关重要，一定要大师傅做。”
将不同的原料，不同的部位施以不同的烹制方法，吸取了苏，浙，皖的烹调特色，改浓油赤酱为重原味，重烹调，保持香，脆，鲜，嫩而不失营养成分，从而发展并丰富了本帮菜，形成了独特的上海风味。
“经营几十年，分量已固定，师傅先把剥好的虾仁晾乾，连味道一齐落浆，经雪藏后，吃时才会爽口。”
上海人称水鱼为圆菜，菜单中的“虫草火朣/ 圆菜”就颇为讲究，火朣是火腿没有肥肉的下半部分，这道菜最少要/ 8个小时。
老上海喜用蟹粉，这道清炒鲜蟹粉便是用新鲜蟹拆后连肉带膏炒成。
据悉饭店每天有女工专事拆蟹，成箩成箩的拆，而每天的蟹粉均可售完。
八宝辣酱，上海老饭店的招牌菜之一，同时也是著名的上海特色菜。
以八种禽，肉，菜果为主要原料，通过拌，炒烹饪而成。
味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。
由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。
酒席之间大家你来我往推杯换盏，一改刚才那沉闷的气氛，恢复了她们少女嘻笑打闹无忧无虑的欢乐本性。
人生又有几个在魔鬼横行的关口徘徊而又能洁身自好安全而退的，她们在痛苦中并没有放弃，自己苦苦挣扎，努力寻找着未来的抗日光明。
她们之间相互碰酒，你来我往地让酒，划拳行令地猜酒，将聚会推向了高潮，此时，只能听到酒杯的撞击声，女人们的谈笑声，以及猜拳者的大喊声。
就着或轻或浓的醉意，孙美萍一展歌喉，献上了她对休戚与共的战友深深地祝福。
潘淑琴极富内涵，做事从不张扬；待人和气；虑事周到，聚会酒宴上，她不紧不慢的说话；不紧不慢的喝酒，虽没有豪气干云的气势，却隐隐富含大家闺秀的风范。
女人的感情大都是很人性的，哪怕是亲情友情， 也大多是真爱，不然，自己都过不了自己那一关。
女人就为爱和被爱而生的，爱主宰女人的生命，女人自出生那一天起就梦想着和感情相伴。
女人的心没有变，她们仍是一群水做的骨肉，天真无邪起舞的爱的精灵。
当那各种爱来临的时候，她愿意付出一切，灵魂，肉体，健康和一辈子的忠诚，来换取做人的尊严。
可是，有的人总是让女人伤心，他们只愿拿，不肯给，只愿走，不肯留。
江湖险恶，魔窟难熬，这是不可争也不可改变的事实，如果这些女人不能以万分的清醒认识这一点，因而只能一次次坠入地狱和魔窟中倍受折磨和煎熬。
第三十六章．炽热的报国之情
一．
雨的色泽也是嫩绿的，当那细淋淋的绿雨落遍江南时，你会觉着那大大是被雨染绿的，到处都在吐着新芽，毫不理会时令，不像北方的植物那样严守着季节所赋予的规律。
在这里，只要一场雨，黑土里便拱出绿色生命。
新生的植物们迅速长大，湿湿地挤满了原野，只要一场雨，那些被炮火轰摧毁的无名高地很快就被绿色覆盖。
生命是多么强劲啊！
在雨中，黑土充分显示出旺盛的生养力，似乎每一分钟，草都在生长，树都在拔高，花都在开放。
在这里，让你一点都不觉得绿色植物不仅仅只是植物，它们简直是一群充满了理想和思维的生灵。
携带着强烈的繁殖和生存的欲望，在这个时代不停地演绎着自己的故事。
空气中飘荡阵阵鲜花的清香，画眉鸟和百灵鸟一些稀有的小鸟在林间啾啾鸣叫。
一道飞泉由假山崖壁跌下，湍急的流水穿过竹林奔向远处的沟谷，经过几个急转弯后冲出狭窄的谷道，在某个开阔的地域茁壮成大河，成为养育上海一方人的苏州河。
大上海的花香也是格外浓烈的，各路花气汹涌而来竟形成一股子席卷的阵势，她们那些女人突遭花气入侵，又是怎样一种柔情缠绵的侵犯，花气浸透了空气，随着你的每一口呼吸进入肺腑，你简直无法躲藏，无处回避，可你也许并不想躲。
田秋芬看惯北方平原秃山，习惯北方干风冷雨的，在一个早上醒来，就被滚荡而来的花潮花浪弄得颠颠倒倒，认为一切都不对劲儿了，甚至有点嫉妒地想：这些烂漫绚丽的东西怎么可以这么密集地拥挤在这一片天地。
在这里檐廊布局紧凑，小桥，流水，梅园，竹林交错庭中，青瓦飞檐，朱栏花窗的水榭，荷花满池。
当游人散步行走在园子里，看到山水风光的和谐融合，既可发思古幽情，又能享受大自然的浪漫。
当明媚的晨光出现的一刻。
但是当花瓣上的露珠被阳光蒸发消失之时，因爱生出的无情可以让她在最关键的一秒击杀敌人。
或许这就是她的信条。
“血债必须由血来偿还。
但是她自己不能完全陷入其中。
那样她就会永远生活在仇恨之中。
“人应该快乐的活着，即使活着的理由是痛苦的。”
二．
由于日本鬼子的严厉控制，残酷镇压，上海又是形同一座孤岛，缺少外援，这就使得爱国同胞无法在这座孤岛内形成大规模的有组织的斗争。
有的投奔国民政府，有的直接奔赴杀敌前线，有的费尽千辛万苦来到共产党领导的抗日根据地，也有的在日寇统治的沦陷区从事抗日活动。
不同的去向决定了他们后来不同的生活方式和价值取向，但在当时，他们的目标是一致的—抗日卫国，光复家园。
他们的抗日斗争与根据地民众的抗日斗争融为一体，血肉不分。
参加抗日斗争的同胞，无一不是坚定的爱国主义者。
不论环境何等艰苦，凶险，他们都保持着炽热的报国之情，甚至大义凛然，视死如归。
这与他们的父兄们冒死守土，舍命保国的精神是一脉相承的。
这种精神是中华民族精神的重要组成部分。
上海人民的抗日斗争对整个抗日战争的胜利，对中华民族精神的提升，以至对实现中华民族伟大复兴，都有着十分重要的意义。
爱国同胞用生命和鲜血谱写了一首又一首保家卫国的壮歌。
他们那种“国家兴亡，匹夫有责”的精神和行动，极大地强化了中华民族的整体认同。
抗战的爆发，也给了陈颖弘她们提供了施展才华的广阔舞台。
国民党和共产党都利用租界来进行抗日宣传，收集情报，获取军事物资，密谋暗杀，进行抗日的神经战。
在汪伪警察的协助下，日本人也以牙还牙，大肆报复。
尽管号称中立，公共租界和法租界实际上成了各方争斗的血腥战场。
军统在组织特工核心成员时往往注重其出身籍贯，然后工于心计地利用其亲朋好友同学老乡的关系来扩招特工。
抗战之初，开办军统训练班时尤其讲究这种关系。
戴笠十分倚重这些亲友老乡关系，他的男女部属主要来自南方几大省份。
但是这种关系网最终也导致了谍报机构内部的败落。
她们擅长伪装，精通各种新发明，为完成一生中最危险的任务，她们搜集各种各样的科技利器，真是令人眼花缭乱。
她们是受过特殊训练的人，有特殊技能的人。
豺狼总是要吃人的，更何况在汪伪特务“宁可错杀一千，也不放过一个”的口号下，注定一些被俘抗日志士的牺牲命运。
他们要镇压反抗的人，要转嫁多次失败的责任。
第三十七章．浓缩着人们的情谊
一．
杀戮，鞭笞，压榨，在敌后沦陷区的苦难经历如梦魇般侵蚀她们每个人的大脑。日寇这两个字，像刀一样戳进她们的心窝，流出来的不是血，而是刻骨铭心的仇恨。
日军在沦陷区推行“愚民”政策和“奴化教育”，企图毁灭中华民族精神和传统文化。
于是，日本法西斯的“大东亚共荣圈”，“日满亲善”和“武士道精神”成了学校教育的毒瘤。
日本鬼子侵华期间，多次颁布双好教育宗旨。
这充分说明，日伪办学的目的，完全是为了将“日中亲善”、“###防共”，“共谋东亚和平”，“抗日是害国”，“亲日才是爱国”等彻头彻尾的汉奸思想灌输到纯洁的青少年们的脑子里去。
使他们没有祖国观念，没有中华民族意识，更进而消灭他们的复仇心理，一切听从日伪政权的摆布，日本鬼子企图亡我国家，灭我民族的野心昭然若接。
但沦陷区的人民没有向日本侵略者低头，“奴化教育”非但没“愚”倒青少年们，反而激起了他们朴素的爱国主义情结，挺直腰板迎接那未来抗战的曙光。
现在祖国对日的全面抗战已经发动，并且大量消耗了敌人，日寇已疲于奔命。
咖啡是舶来品，刚传入上海滩时，赶时髦的新派人物喝了，往往叫苦不迭，没想到竟像咳嗽药水一样难喝。
慢慢地随着西餐在上海滩的推广和普及，咖啡也逐渐为人们所接受，所喜爱。
上海人有着喝咖啡的传统。
如今；在这个城市里；咖啡馆如雨后春笋般出现在街头巷尾。
平底阔口的咖啡杯，身着制服的女招待；再加上一排排整齐的火车座；这些属于过去咖啡馆的标志；依然能在老牌咖啡馆里见到。
毕竟懂得品味老上海咖啡的人已经越来越少了。
对于老咖啡客和老咖啡馆老板来说；老上海的咖啡是他们永恒的话题。往事如烟；只是咖啡会一直飘香。
同样是在咖啡里喝咖啡；老咖啡客们的讲究却很多，说起来也头头是道。
老咖啡客们至今仍念念不忘当年泡咖啡馆的日子，DDS，沙利文，吉美都是他们耳熟能详的名字，尤其是上海咖啡馆的前身CPC咖啡馆，在老咖啡客的中间是鼎鼎大名的。
上海的老咖啡客们都明了这样一个道理，煮咖啡如同大师演绎音乐作品；普通人听来一样的曲子；不同的大师能演绎出不同的风格。
徐先生便是这样一位上海煮咖啡的大师，那些上海滩的老咖啡客们大都在年轻时就品尝过徐先生的手艺。
当时光停驻在上个世纪三四十年代的南京路和外滩的咖啡馆内，暖意渐浓的午后，吸引着咖啡客们的；不仅仅是那淳香四溢的咖啡本身，还有那份置身世外的怡然自得。
炭火咖啡，抹香奶茶，巧酥冰沙。
入口即化的奶油蛋糕，不加糖的清咖啡，小匙搅拌咖啡时在杯沿发出的微响，咖啡壶上和阳光一般淡的烟篆，低声的谈话，味道非常不错，消费也不算很高，它为人们营造了一方温馨的天地，给人们提供了一个相聚畅谈的场所。
小小咖啡馆，浓缩着人们的情谊。
二．
上海是个有丰富历史内函的城市，积淀着深厚的文化，阅读上海，也就是阅读一部大百科全书。
如何去阅读上海，也要试图从文化的角度去探索应该从怎样的角度阅读上海。
通透的玻璃将四面的景色都拉到了眼前，让我们可以一览无余地阅读周围的老房子，树和人。
于是，上海的文�
