2008去北京-第34部分
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特色菜有香葱风味骨、干捞海虎翅、极品鲍鱼、红烧鮰鱼，自酿的海棠酒也值得品尝，人均消费150元左右。要提前预订。
地址：宣武门西后河沿街32号（新华社斜对面） 电话：010…83158663
到达：坐地铁2号线在宣武门站下车后，从十字路口向南走不远，西边有一条街就是西后河沿街，沿这条街向里走就看到了。
晋阳饭庄——纪晓岚故居内的山西菜
山西菜在京城的分布不算广，晋阳饭庄算是其中的佼佼者。这座传统的两进四合院是清朝雍正年间岳飞的后裔奋威将军岳钟琪所营建的宅邸，后来在乾隆年间，才子纪晓岚迁入此处，这便是后来的阅微草堂。如今在饭庄用餐的客人可以免费参观故居旧址，这也是为什么晋阳饭庄开了多家分号，但仍然还是位于珠市口的这家总店生意最为红火的一个原因吧。
美食（3）
来晋阳饭庄不能不尝香酥鸭，吃法类似北京烤鸭，也有鸭饼葱丝甜面酱，但鸭子皮酥肉嫩骨头酥，别具一番滋味。过油肉是一道山西家常菜，普普通通的煸炒猪肉片却也鲜嫩香滑。山西的面食是一大亮点，刀削面、猫耳朵、拨鱼、闻喜饼都是广受欢迎的小吃。吃饱喝足您再去逛逛后院的故居，看看纪晓岚亲手种下的海棠树，读一读这位铁齿铜牙纪大烟袋的生平趣事，临走再拎上一袋山西特产的小枣，这一趟可说是不虚此行。
香酥鸭45元/半只，过油肉12元，刀削面1元/小碗，人均消费50元左右。
地址：珠市口西大街241号 电话：010…63031669、63037636…100
到达：乘坐23、48、53、54、105、110、715、743路公共汽车在虎坊桥路口东下车，向西边走不远，路北即是。
马克西姆——出身名门的法国大餐
和法国巴黎皇家大道3号的马克西姆餐厅同出一门，一百多年历史的西餐厅在法国也是闻名遐迩。高贵而不奢靡，优雅而不媚俗，让你仿佛置身于法国宫廷生活，同时又陶醉于一份浓郁芬芳的浪漫情怀。
北京的马克西姆既有提供正餐宴会的餐厅，也包括提供便餐、快餐、冰激淋的咖啡厅和出售各类蛋糕西点的蛋糕房。吃一餐正式的法国大餐自然也有很多的规矩，头盘、汤、沙拉、肉类、蔬菜、甜点各有分类，当然也不一定要拘泥于此。
建议头盘尝尝波尔多酒鹅肝批，滑腻的鹅肝配上红酒的幽香别具风味，主菜一般还是牛排类为主，著名的法式焗蜗牛当然也值得尝试。
波尔多酒鹅肝批140元，黑菌鹅肝少司牛排180元，法式锔蜗牛95元，人均消费100元以上，加收15％服务费。
地址：崇文门西大街2号崇文门饭店2层 电话：010…65121992
到达：乘坐地铁2号线在崇文门站下车即到。
方庄美食街——夜宴欢歌喜自来
方庄小区位于南城二环路和三环路之间，方庄美食街的正式名字叫做蒲芳路，道路两侧集中了方庄小区的最主要的商业设施。美食街上的餐馆南风北味、中馔西肴无所不包，豪华盛筵、快餐小吃一应俱全。每当夜晚来临、华灯初上，美食街一带就开始沸腾起来了。道路上车水马龙、人声鼎沸，店家门前霓虹闪烁、音乐低回，人们呼朋唤友、推杯换盏，一场“夜宴”开始了。
美食街上的餐馆数量多、风味多，既有不温不火的常青树，也有风光一阵子又很快销声匿迹的火流星。以下介绍几家颇具特色又人气旺盛的餐馆。
都一处烧卖馆
虽说叫做烧卖馆，可却是真正的鲁菜餐馆，提供正宗的鲁菜，有时候烧卖反倒成了点缀。都一处是一家百年老店，始建于乾隆三年（公元1738年），也就是已经有250年的历史了。匾额据说是乾隆爷吃过烧卖龙颜大悦后给题的。方庄都一处开业后一直不温不火，可是前门老店因拓宽街道而关张后，方庄店突然火爆了起来，或许是老店的相继消亡激发了人们的怀旧热情吧。
特色菜肴包括烤鸭、糟溜鱼片、回锅肉等传统鲁菜。不过千万别忘了都一处的看家本事是各色烧卖，烧卖有多种馅料，猪肉的、三鲜的、素菜的，但是最普通也最好吃的要数猪肉白菜馅的。人均消费40元。
地址：芳城园3区15号楼 电话：010…67606235
大清花满族风味
这是一家很有特色的餐厅，把东北菜做得很精致，味道好，还实惠。大清花现在全国都有连锁店，但是方庄这家是总店。
这里满族风味的烤羊排、烧鹿肉和大马哈鱼肯定值得尝一尝，普通的小鸡炖蘑菇、肉丝拉皮等家常菜也味道独特，特色蒸饺和水饺当然不能错过。要是饭量不大的话，可以比平常少点一个菜。人均消费40元。
地址：蒲芳路2号 电话：010…87683233
金山城重庆菜
金山城是京城人气相当旺的川菜餐厅，在北京有好几家分店。方庄店规模不小，占据了两个楼层。一楼的火锅人气最旺，时常需要等座位。重庆火锅的特点是色重味厚，浓浓的红汤锅底热气腾腾地飘散着麻辣的味道。在这里吃涮火锅没有东来顺那么多讲究，几乎什么都可以拿来涮，常见原料有肥牛、羊肉、鳝段、鱼丸、黄喉、百叶的等等。如果不是特别能吃辣，可以叫一个鸳鸯锅底，一半红汤、一半清汤。二楼的重庆菜做得很地道，比较有特色的有水煮鱼、樟茶鸭、石磨豆花。人均消费60元。
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美食（4）
地址：芳城园3区16号楼 电话：010－67686365
除了正餐之外，美食街还集中了一些快餐，有肯德基、麦当劳等西式快餐，也有马华拉面、一碗居老北京炸酱面、即济园包子等中式快餐。
到达：乘坐25、39、122、721、741等多路公共汽车可到方庄。
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海子边最美的京味细节
这一片嵌在北京地图中心位置上的水域，曾是北京最初的水系，是舳舻蔽水的漕运终点。它经历了金代的琼楼玉宇，经历了元时的繁华盛况，经历了明代月牙河的“响闸烟云”，经历了清朝“银锭观山”的赋诗雅集，经历了旧桥拆除，经历了故道改暗河，经历了从地图上消失的太平湖。最后这片历经沧桑变幻的海子，也就是什刹海的西海、后海和前海，仍是重归了民间，复还了市井。
那些海子边静静对对弈的棋者，那些湿漉漉的坐在岸边嚼着黄瓜、西红柿的游泳人，那声声“冰糖葫芦，矿泉水嘞，闲的没事儿嗑瓜子咧”的吆喝，或是某个沿着广亮大门悄然掠过的黑猫影子，又或是那如意门前与掌中的鸽子共享阳光的老人，还有那胡同深处的烧饼店、豆汁摊、馒头铺等等。如果你曾稍微留意过这些动人细节散发出的不经意味道，便是多少品得了些什刹海的情致了。
今日的什刹海为了迎接奥运的到来，已将环湖路上碍眼的电线杆子、胡同里破破烂烂的马路牙儿，以及部分设备陈旧的公厕等等，请进历史的记忆中去了。在这种撤除和更新中，古老的什刹海与北京奥运的脚步一同新生，一同前进。
旅游指南
在什刹海最有意思的，莫过于不慌不忙地租上辆自行车，绕着这片荷香翠柳碧水簇拥的海子转一转，看一看海子边上的老北京生活，听一听这胡同里的京腔京韵。当然，你也尽可以在午后招呼个车夫，找寻找寻“坐三轮，逛胡同，听故事”的别样乐趣，当然上车之前砍砍价儿还是有必要的。
当然，什刹海的夜晚是属于灯火和醇酒的，这里的酒吧是喧闹的高调，而南锣鼓巷中的酒吧一条街，则是安静的低调。无论是后海边老白的无名吧，还是烟袋斜街里的温室咖啡，或是南锣鼓巷的过客，相信这其间总有一款是你所爱吧。
在什刹海，体味过了恭王府花园的古典，感受了烟袋斜街的闲情，品评了宋庆龄故居的静寂，也纵情过了荷花市场的热力，接下来去哪儿寻找美食呢？像是离宋庆龄故居不远的九门小吃，还有挨着银锭桥边的烤肉季、爆肚张等京城老字号饭馆，便是你咂吧京味美食的魅力之所。
也不妨找一家藏在胡同深处、却又不失情调的小旅舍住上几日，你可以选择丽舍酒店或是南锣鼓巷的东堂客栈，单独床位的价格相对便宜，基本以年轻人为主。如果喜欢四合院，也可住在鼓楼附近的竹园或是侣松园，踏入院内即是中式的精巧别致，跨出屋门即是宁静爽朗的天空。另外，这里也有如家、锦江之星、速8等经济型连锁酒店。
除了海子本身，什刹海北边的钟鼓楼，以及东边的锣鼓巷和张自忠路都值得走走。在钟鼓楼上听一次钟声，在锣鼓巷摆着锣和鼓的小咖啡馆里坐一坐，在春暖花开的段府大院或是和敬府中品一缕幽香。京城的大气舒展与优雅闲情，就这样展现在你的面前。
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主要景点（1）
什刹海——亦真亦幻的京味面孔
“爷爷，您小时候那会儿什刹海是什么样儿的呀？”
“哎呦，那会儿有什么啊，人穷啊。也就是荷花市场热闹，唱大鼓的，说书的，拉洋片儿的，卖凉粉的、菱角的、大碗茶的，果子干一大子儿一碗，也有钓鱼的，游泳的，冬天还有滑冰的。这些你们都不知道了，那会儿还有‘袁大头’，一个‘袁大头’能买好些东西……”
“爷爷，那您那会儿还穿长袍吗？”
“可不，长袍舒服，穿上跟学究儿似的。那时候从绒线胡同的崇德中学和同学走着上什刹海。”
“那多老远啊。”
“是啊，可是不近……”
老北京的后海是什么样子
清晨的后海一派祥和，海子边提笼架鸟的老大爷向自行车后绑着吊杆儿的大爷招呼了声“来啦您咧”，面朝碧水穿灯笼裤打太极拳的老大妈沉默寡言地练着那一招一式，骑山地车上学的白衣少年呼啦啦地结伴从身边嬉笑闪过，蹬着三轮儿、摇着车铃儿、吆喝着“劳驾，借光儿，借光儿嘞”的大妈收获了早市上一车的大白菜……
后海北沿的醇亲王府寂静平和，一旁的摄政王府淡薄悠远，藏在鸦儿胡同里的广化寺梵音缭绕。这片傍着海子多胡同、多四合院、多庙宇、多楼台的地方，最早在金代便是拥有琼楼玉宇的离宫别墅，而后这里又成了郭守敬为忽必烈设计的元大都曾经的漕运终点，元朝的豪商大贾云集于此，明、清两代的文人墨客际会在此，曾经的达官显贵簇拥至此。
这里宛若江南小镇般的灵动秀美，打动了太多生活在这缺水的京城里的人们，那时的平头百姓在城内无缘一睹〃琼岛春荫〃和〃太液秋波〃之景。而这片距离皇城不远，卧在它西北侧的海子，自然就成了普通大众的民间乐园。
在后海游泳的人不分冬夏一个猛子扎下去，半天上岸后，晾着发红的身子朝水里喊着“好凉快啊”；对岸野鸭岛上的鸭子，立着出水的半个小屁股，在水下疯狂地吃着什么；这头岸边棋局旁默默观战的年轻看客，冷不丁地甩�
