2008去北京-第23部分
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地址：北海公园东门内 电话：010…64042573、64011889
到达：乘5路公共汽车，北海下车，进公园东门可到。
四合苑——与故宫近距离接触
这家位于故宫脚下护城河边的餐馆自然是身份尊贵，实际上这里原是中国第一家私人现代艺术画廊，后来转变为以西餐为主的特色饭店，据说曾在某一年位列世界前五十名餐馆行列，国外某杂志曾评选此地为中国最好的餐馆，因此很多外国客人慕名而来，门口甚至是一位老外充当迎宾员。环境仍然是中式的四合院，优雅宁静，吃的却是鹅肝酱、牛排和三文鱼。店内最好的夜景双人座能够环视故宫夜晚灯火通彻的角楼，据说要提前一个月预订。人均消费在250元以上，另外加收15％服务费。
地址：东华门大街95号 电话： 010…65268883
到达：乘坐2路公共汽车在东华门下车即到。
东来顺涮羊肉（新东安总店）——北京第一涮
东来顺创建于1903年，是京城首屈一指的涮羊肉老店，以选料精、刀工讲究而闻名。眼下的涮肉一般都使用酒精炉或者煤气炉，而东来顺一直保持原始特色，使用炭火锅。大铜火锅中间的炉膛里放上木炭，周圈镀了锡的锅帮里放了清水，等水开了，用筷子夹了薄如纸、软如棉的羊肉片，往锅里这么一涮，蘸着麻将小料往嘴里一放，肥而不腻、瘦而不柴，舌津四溢、满口生香。再嚼一口糖蒜，那就更地道了。还有，别忘了芝麻火烧。
除了涮肉以外，还可以尝尝这里的烤羊肉串和扒羊肉条，烤肉串也是炭火烤制，肥瘦相间，老嫩适度。扒肉条是一道传统的清真名菜，东来顺制作此菜久负盛名，主要选用的是羊腰窝肉，其肉肥瘦相同，红白分明，又鲜又嫩，颜色金黄，汁明芡亮，软烂浓香。人均消费70元左右。
地址：王府井大街新东安广场5楼 电话：010…65280932、65280501
到达：乘102、103、104、803、808、814路公交东安市场下。
四川饭店——开国元勋们的定点饭店
四川饭店成立于1959年10月1日，是由朱德、陈毅等将帅提议、周恩来总理亲自命名、郭沫若先生题写匾额的一家专营川菜的特级饭庄，原来在西城区西绒线胡同的王府四合院里，长期接待中央领导，而且独此一家、别无分号。后来也对外营业，由于历史背景，加上精湛的厨艺，成为川菜的顶级餐馆。上个世纪90年代中期，引进港资实行俱乐部制，只接待俱乐部会员，普通百姓就无缘进入了。也许是为了弥补这一不足，后来在市区其他地方开张了好几家分店，东华门分店就是其中之一，就在东华门夜市后面，电话：010…65137591、65177591。
特色菜肴有鱼香虾球、回锅肉、樟茶鸭、麻婆豆腐，都是传统川菜，但是做得精致讲究，价格稍贵一些，但跟饭店的名气相符。人均消费80~100元。
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美食（2）
地址：王府井北口东安门大街 电话：010…65137591、65177591
到达：王府井步行街走到头，向左200米路北。或乘2路到东华门下车，也可乘103、104、111路到灯市口下车。
东华门夜市——遍尝各地小吃
王府井北口有这么一条街，在华灯初上时有着热闹兴隆的买卖，有着喷香四溢的南北美食，有着摩肩擦踵的快乐人群，有着节奏鲜明的叫卖之声，还有着老北京自然、朴素的待客之道。这儿便是京城内外口碑都颇佳的东华门夜市。
在东华门夜市，不论那数九寒冬时碗中热腾腾的卤煮，还是暑气消退后那碗甜丝丝的紫米粥，或是外焦里嫩的炸灌肠、奶油炸糕飘出的阵阵香气，单单只看看那一个挨一个摊位前，琳琳总总排满的各式小吃就足够填饱了肚子了。
这儿不仅是消磨时光、寻觅美食的好去处，更是体味中国饮食文化的夜市一条街。无论是街头的糖葫芦儿、豆汁儿、炒肝、爆肚、羊杂汤、褡裢火烧，还是宫廷版的艾窝窝、云豆糕、金丝卷，或是新疆的烤馕、烤羊肉串，潮汕的炒河粉，川渝的担担面，云南的过桥米线等等。在这儿一人花上二、三十块钱，只要是您能想到的，一准儿能品尝到它们特别的滋味。唯一的缺憾，是只能在摊边站着匆匆入口。
地址：东安门大街
到达：在王府井北口，王府井步行街走到头左边即是。或乘2路到东华门下车，也可乘103、104、111路到灯市口下车。
格格府——公主府内的宫廷炖品
格格府的原名叫作砚逸善斋，这个名字有点拗口，这里原是康熙二十子诚亲王府邸的一部分，后来慈禧太后当权，为笼络恭亲王，封其长女为荣寿固伦公主，并将此府邸赐予公主作为完婚之所，这里就被叫作公主府，现在人们就俗称其为“格格府”。到这样的地方吃饭自然是要有点宫廷排场的，有留着清朝辫子的伙计领你进门，有穿着旗袍戴着莲蓬头的女服务员给你点菜，主打菜是宫廷炖品，参芪老鸭汤、当归乌骨鸡、虫草全鸭、鞭尾炖锅、山珍什锦汤等，每一套都配有一些青菜、肉丸、野山菌、小饺子等涮品，实际上就是一种宫廷火锅，同时还有豌豆黄、芸豆糕等小点心。在大厅内可以看到一些宫廷歌舞表演。
最特别的是，服务员还会给你一套试卷让你作答，内容多和宫廷文化有关，比如皇上的朝珠有几种？清朝年间引进的西洋蔬菜是什么？答完后会给你评分，看是否中了状元榜眼，根据成绩发放铜板，用这些铜板可以在店内换取一些挂饰、拨浪鼓等纪念品。如果你的成绩不够好，那就攒着铜板下回再来吧。
这里点餐分为2…4人份、4…6人份等不同规格，每种炖锅都是套餐，最便宜的480元一套，贵得更有5888、6888元的。人均消费起码要100元。
地址：美术馆后街大取灯胡同9号 电话：010…64078006
到达：乘104、113、118、13、108、26、823路公共汽车在宽街下车，在北京中医医院南50米的大取灯胡同内。乘坐出租车只要说到北京中医医院就能找到了。
满福楼涮羊肉——地道老北京涮肉
很地道的老北京风味涮肉，中国红的喜庆装修风格，顶层的“福天福地”包房可以一览京城夜色，内中陈设古香古色，但是有最低消费（1200…1800元）和包间费（100…200元）。涮肉仍然是传统的铜锅，不过却改成人手一个，更加方便卫生。羊肉很鲜嫩，墨鱼丸是这里的特色，所有的菜都可以点半份，服务很温馨。
锅底10元，羊肉14…18元，墨鱼丸32元，烤羊肉串5元。人均消费60元左右。
地址：地安门内大街38号 电话：010…64030992、64043773
到达：乘坐107、118、701、810路公共汽车在地安门下车，景山公园北门丁字路口往北100米。
后院——平民私家菜
品过了官府菜的尊贵气派，不妨再去体验一下平民化的私房菜。同样位于胡同内的小巧的四合院，没有了官家大宅的雍容气度，晚风习习时坐在院中的感觉更加随意自由。老板是位地道的老北京，能够让你充分感受到北京人的热情和爽快。菜的种类不是很多，但做得很精致，价格贴近大众化，绝对不会再让你咋舌。后院拌菜是清爽的凉菜，用黄瓜、洋葱、番茄和酱牛肉等调拌而成，乌鱼三吃是这里的招牌菜，一条鱼会做成红烧鱼块、爆鱼片和鱼头豆腐汤，汤的味道鲜美，算是此菜的压轴亮点。其他还有红酒焖牛肉、纸包鸡翅、芥兰虾球、虾酱豆腐等。
美食（3）
去之前最好还是预订，如乌鱼三吃等菜要提前准备。红酒焖牛肉26元、乌鱼三吃38元/斤、虾酱豆腐16元。人均消费50元即可。
地址：恭俭胡同三巷5号（近北海北门） 电话：010…64023055
到达：乘坐13、107、118路公共汽车在北海北门下车，向南步行进入恭俭胡同。
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走进老北京
哪里是老北京繁华热闹的市井中心？哪里是京味文化传统演绎的基础所在？当你阅尽了大都市潮流时尚的流光溢彩，饱览了皇城根脚下雍容华美的贵族门庭，到前门地区逛一逛吧，前门楼子九丈九，在正阳楼南的大片区域内还蕴藏着老北京传统文化的瑰宝。
这里有老字号云集的大栅栏商业中心，有翰墨书香的琉璃厂古文化街，有清真风味小吃荟萃的牛街，有昔日戏曲杂耍演绎的舞台天桥。当然，更有数不清的交叉纵横的胡同，胡同内藏着的不再是王府豪门的庭院深深，素净的如意门内走出的都是小家碧玉。小吃店外的黑板上写着炒肝包子鸡汤馄饨，拉蜂窝煤的三轮进进出出，送报纸的车铃声和卖水果的吆喝声不绝于耳，邻里街坊间亲切地打着招呼，随处听到的都是一口地道的京片子。这里就是前门地区，真真实实的百姓生活，原汁原味的京味画卷。
游北京，体验传统的、古老的、文化的、民俗的北京，一定不要错过前门地区的这一场大戏。
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旅游指南
大栅栏是前门区域的核心，一条街上聚集了几乎所有老北京知名的老字号，短短几百米走过的是几百年光阴的余音缭绕。仿古文化街区将把这一区域打造得更加灿烂迷人，奥运举办时会有更多的清朝古建筑重现前门大街，一些曾经外迁的老字号也会回归前门。
你可以在大栅栏西街或者周边胡同内找一家宁静的四合院小旅社，享受一下出门即逛胡同的乐趣。当然也少不了美食，全聚德烤鸭总店、丰泽园饭庄、晋阳饭庄都能让你在一饱口福时品味历史文化之深厚渊源。
从大栅栏沿着胡同向西穿行就到了琉璃厂文化街，这条古玩商铺鳞次栉比的仿古街到处洋溢着一份古香古色的典雅气息，来此淘宝的洋面孔也是屡见不鲜，当然你可以只看不买，仅仅这份逛街的优雅闲情也值得玩味。
作为明清两代的祭天神坛，天坛是来京的必游之地，附近的红桥市场以出售珍珠和各种特色工艺品闻名。先农坛是祭祀田祖皇帝亲耕的地方，里面还设有古建博物馆。天坛以西的天桥是老北京最著名的市井杂耍舞台，不过如今只有几家剧场茶园，不妨在某个傍晚时分来到这里，去杂技剧场看一场精彩的杂技表演，或者到天桥乐茶园听场相声。
回族聚居区牛街是北京小吃的发源地。看过礼拜寺和法源寺，再去清真超市二层大排档坐一坐，就能把各种北京名小吃一网打尽了。
有时间的话还可以去白云观逛逛，或者上湖广会馆听一出京剧，有兴趣的朋友还可以顺路到宣武门天主教堂、珠市口基督堂一游。
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主要景点（1）
大栅栏——繁华市井何处有
大栅栏可以说是北京最古老最别具一格也是唯一如今还基本保留了原貌的闹市商业街。昔日《燕京杂记》有云：“京师市店，素讲局面，雕红刻翠，锦窗绣户，招牌至有高三丈者，夜则点灯数十。纱笼角灯，照耀同白昼，其在东西四牌楼及正阳门大栅栏者，尤为卓越。”这条大栅栏街原名廊房四条，廊房头条、二条亦是京城中名满一时的繁华街市，这一带的“廊房”在明朝中期就已形成了闹市商业圈的格局，而四条由于汇聚了众多顶尖品牌的老字号而
