保安之王-第169部分
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“大伯，凡事都要从最基本的抓起。酒楼的装修风格不对，必须重新装修。”杨一现在成了拍板的人，翘着二郎腿道：“以后酒楼的装修就全部按照这间包房的风格进行，另外每个包房也应该取一个漂亮的名字。比如说我们这间包房，十分宽敞，便可以叫做聚义堂。那些狭窄一点的包房也可以叫做山神庙，野猪林什么的，都是梁山好汉曾经的所在地，保证有噱头。”
杨进才现在已经以杨一马首是瞻，连忙点头道：“阿一是内行，你怎么说就怎么办！”
“不错！”贾辉夸张地拍了两下手掌，笑道：“现在都市里的人每日都为了生活奔波，早就被生活磨平了心里的血性，说不定这些名字还可以激起食客们内心潜在的英雄想法。另外最好在酒店外面弄一柄巨大的酒招旗，上面书写着‘英雄好汉来聚义，天大地大我最大’！岂不妙哉？”
杨一拍腿道：“这个主意不错，算是比较有特色的酒楼了。但如果以这种风格装修的话，接下来我们的广告也要稍微做一下调整才行！”
听到广告要做调整，林都顿时来了兴趣，连忙问道：“不知要做什么样的调整呢？是否要整体修改？”
杨一摇头道：“整体修改太麻烦了。我们只需要换上古装变成。内容则不需要有太多的变动。具体细节等到拍摄的时候再谈，现在我们的主题是吃饭！”
这时候敲门声音响起，杨进荣推着一辆餐车进门。餐车上放着几个用不锈钢盖子盖住的餐盘，但仍是有淡淡的香味传出。
“这些餐具也要换掉，全部用木制的盘子或者蒸屉，这样看起来更有复古的味道。另外全体员工也要换成古装。”杨一摸着下巴点头道：“既然菜来了，那我们就先尝尝，二伯也不要忙了，让厨师送来吧！”
由于大部分员工都被遣散，另外剩下几个老员工还在等着上岗的通知，只留下了两个厨师，因此大小事务杨进才和杨进荣都必须亲力亲为。
餐盘端上桌，杨进荣揭开盖子笑道：“这是本酒楼的招牌菜肴之一——火爆醉鸡！”说到招牌菜，杨进荣还是比较得意的，继续解释道：“这道火爆醉鸡的食材看起来普通，但实际上却绝不平凡。先是要找到健康的纯天然的公鸡，两斤半一个，不能多也不能少，更不能喂食过任何饲料和添加剂。宰杀之后剔去全部骨头，然后均匀地切成指尖大小的肉丁，并码上秘制的调料待用。另外也要准备好花椒、辣椒、八角、三萘、丁香、桂皮、香叶等香料和佐料。等到油温到了七层热的时候，下锅炸三分钟，不能多也不能少，起过后将佐料和香料也同样炒香，连同跑油淋在上面。”
林都和夏紫郁等人津津有味地听着杨进荣介绍这道菜，原本没有太多食欲的他们倒是被勾起了几分想要尝试的念头。
“这道菜的特色是香、酥、嫩、滑，另外更有香料的天然香味和麻辣味道夹杂在里面，令人入口便难以忘记它的味道。”杨进荣做了个请用的手势，自认为介绍的还是比较专业，心中也是有些得意。
“都尝尝吧！”杨一当先拿起筷子，夹了一块放到嘴里，咀嚼之后皱起眉头，但并没有说话。
而林都和夏紫郁，包括贾辉在内，三人尝过之后都点了点头，虽然这道菜并没有杨进荣说的那么夸张，但总体来说味道也算是不错的了。
“阿一，有什么问题么？”杨进荣没有看到杨一皱着眉头是什么意思，下意识地问了一句。
杨一放下筷子，叹了口气道：“原本我以为只有装修和服务方面的问题，现在连菜都有问题了。如果不全面改革，生意怎么好得起来？”
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第236章 第一次（）
“菜有问题？”杨进才愕然道：“我觉得没什么问题啊？还是和以前一样的好吃！”
林都和夏紫郁虽然抱着试菜的想法，但毕竟是客人，也没有说什么。更何况这道菜也的确算是不错，和很多中档酒楼相比，也算是物美价廉了。听到杨一对菜有看法的时候，均看到有些好奇。特别是夏紫郁，因为她很清楚杨一在饮食方面也是有着很深的研究的。
杨一放下筷子，摇头道：“大伯，不是这道菜不错，而是您的要求太低了！”指着这盘火爆醉鸡道：“既然叫做醉鸡，自然应该将鸡灌醉之后再立即进行宰杀，使用的酒也应该是农村里的米酒。虽然我白酒平时喝的少，但还是能吃的出来这只鸡是用曲酒灌醉的。酒的质量本身并不好，在加上火候油温的掌握也有问题。以至于鸡肉虽然嫩滑，但却没有香味，吃到嘴里的只有麻辣和香料味道。这道菜，我只给六分。如果在火候和油温掌控上稍微提高一点，保证这道菜的味道会更上一个层次。”
说完后又揭开另外一个菜盘，望着菜盘里看起来像是一条腾飞的金色巨龙的菜道：“这道菜叫什么名字？”
杨进荣连忙道：“这道菜叫做一登龙门！讲的是鱼跃龙门之后变化成龙，也隐有步步高升之意。食材选用了肉质鲜美的头鱼，打整干净之后用鹌鹑蛋黄加上调味料抹匀，进油锅炸五分钟。最后在单锅炒好佐料淋上，再用锡箔纸包好，等五分钟以后佐料和香料的味道全部浸入之后，方才食用。由于是头鱼，因此肉质十分细嫩鲜美，配上绝佳的味道，令人一吃难忘。”
夏紫郁对饮食研究不多，闻言好奇地道：“什么是头鱼？”
林都笑道：“头鱼是指在寒冷地方，湖面河面结冰后，初春冰雪快要融化之际，过了寒冬第一次打捞或者钓起来的鱼。经过严寒之后，鱼的肉质会变得更好，无论种类，均是绝佳的美味。在寒冷地方十分常见，而在我们这个地方却是需要空运过来的。在那些寒冷的地方，每年开春，如果来了尊贵的客人，便会举办叫做‘头鱼宴’的宴会，请客人品尝初春鲜美的鱼。”
杨进才闻言讶然道：“想不到林先生知识竟如此渊博，实在令人佩服。”抓到机会他自然要适时地拍一下马屁。不过由于严重缺乏相关的词汇，绞尽脑汁也只能想出一个‘实在佩服’。
林都淡淡一笑，没有说话，视线转移到杨一的身上。按照他对杨一的了解，必定会又做出相关的评论。
杨一果然如他料想的一样，先是夹了一筷子放到嘴里，品尝之后又皱起了眉头：“这道菜食材和佐料都没有任何问题。但厨师似乎忘记了不管什么淡水鱼都是有腥味的。除开泡椒和泡姜之外，必要时候还可以用料酒去除，连最基本的知识都不知道，怎么做厨师？”
林都和夏紫郁闻言也夹了一筷子品尝，后者有些奇怪道：“我并没有吃出什么腥味，真的有么？”
杨一笑道：“我这个人味觉比较敏感，更何况这条鱼虽然好像是没有腥味，但其实是被大量的佐料强行掩盖，导致失去了鱼肉本来的鲜美味道，虽然名字取得比较有内涵，但实际上却是一文不值。”
放下筷子道：“其他菜就不用尝了。估计都相差不大。稍后我会请郑师傅亲自对几位厨师进行指点。目前我们还是按照进度，先进行广告的拍摄吧！不知林先生和夏小姐意下如何？”
林都和夏紫郁由于平时工作都工作到很晚，很难得早上起床，更鲜有吃早饭。闻言均点头表示同意。林都原本对吃饭兴趣就不大，听到要开始拍广告了，也不管自己肚子真的有点饿了，连忙起身跟着杨一出去了。
走到门口的时候，杨一回头看杨进才和杨进荣两人正将餐车上的菜放到桌子上，愕然道：“大伯二伯，你们这是做什么？”
杨进才笑道：“既然你们现在要忙工作，这些菜想必已经用不上了。要是等下回来再吃的话，可能又会变凉了。我和你二伯反正闲着没事，也不想去打扰你们工作，这些菜倒了也可惜了，干脆就让我们吃了。”
杨一竖起拇指道：“大伯二伯懂得节省，真的让人佩服。等下我们工作完成之后，我将亲自下厨，保证不会让大家失望！”
来到明月酒楼门口，经过工作人员和剧组的张罗，一切都已经准备妥当，随时可以开始拍摄。
由于酒楼所在的位置比较当道，虽然是清晨，但来往的路人也是相当的多，许多人纷纷驻足观望，对即将开始的拍摄相当有兴趣。
林都和夏紫郁经常遭遇这种情况，早就已经习惯了。在酒店内换好古装，落落大方地走了出来。并对那些驻足观望的路人微笑点头打招呼，一派巨星范，引得那些认识他们的粉丝想要冲过来。
对此杨一早有准备，安排了十多个兵工厂的人进行秩序的维护。十多个穿着和相貌都像是地痞流氓的青年拦在前面，不允许任何人冲进去，对那些不听劝阻的人则是直接拉走，虽然不会对他们怎么样，但也算是震慑住了场面。再没有一个人敢越雷池一步。
杨一坐到观影机旁边，点了支天秀，视线望向工作人员。摄影师调整好镜头的方位之后，对他点了点头，另外灯光和场记也是做了个ok的手势。
按照先前的剧本，原本应该请两个年级不大的男孩和女孩分别饰演林都和夏紫郁还未完全长大的样子，不过因为剧情有变动，因此也取消了这个环节，直接从两人现阶段开始拍摄。
“林先生，你这次扮演的是一个有才但却落魄的才子，因为家中变故才会流落至此，已经三天都没有吃东西了。而夏小姐你则是扮演酒楼掌柜的女儿，看到林先生昏倒在门外，心地善良的你请林先生吃了顿饭，而林先生则是记住了你的恩情。三年后林先生和你在此重逢，你们郎情妾意，因为酒楼结缘。”对于这种胡编乱造，杨司令信手拈来，笑道：“接下来就看两位的表演了。至于台词则是你们自由发挥。但务必要记住，一定要有那种相互喜欢，但一直没有说破，然后三年后的重逢之后才终于在一起的感觉。”
“杨先生放心！”林都是国际影帝，拿过无数奖项，任何角色对他来说都不是太大的问题，反而是夏紫郁有些紧张，她毕竟不是演戏的专业，唱歌才是她的特长。不过她天赋过人，相信热手之后也绝对难不倒她。
“那就准备开始了。”杨一完全融入了导演的角色，吐出一个烟圈道：“我会在观影机这边看着，要是有什么不对的地方，我会叫停的！”
林都点点头，和夏紫郁一起入场。夏紫郁的戏份要稍微少一点，因此暂时在酒楼中等待林都的出现和剧情的发展。
“开始！”杨一挥了挥手，旁边工作人员连忙发动造雪机，瞬间酒楼门口便大雪纷飞，像极了寒冬腊月里的场景。
林都瞬间进入角色，一米八多的身子弯了下来，表情郁结痛苦，走路时步伐蹒跚，右手偶尔以墙壁作为支撑，饰演者努力让自己的不会倒在雪地里的动作和表情。他穿着破旧的古装，脸部也特别由化妆师抹上了一些人工灰尘，配合着满头满脸的雪花，看起来跟饿了多日的乞丐没什么分别，十分传神。
围观的路人已经将整个场地围得水泄不通，不过在维持秩序的兵工厂成员招呼之下，没人发出任何声音，但从他们的脸上表情来看，也很明显对林都饰演的落魄青年相当的满意，即便是真的乞丐恐怕也�
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