魔法农夫-第214部分
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八月初立秋前采收的藕叫嫩藕，含糖与水分较多，含淀粉量较少，可以作为水果生食。立秋之后采收的藕叫老藕，成熟较好，淀粉含量高，宜当做蔬菜熟食。而若是待得荷叶全部干枯时，泥里的藕充分成熟，淀粉含量最高，这样的藕则适宜用来制作藕粉。
甘谷雨观察着荷叶状态的变化，估摸着湖底的藕已堪堪进入老藕阶段，这便停下了催生。接下来，就该进行莲藕的采收工作了。
ps 感谢巫伞、查炮书友的打赏支持！
第三百七十二章 刚才都发生了什么？（）
藕的采摘一直是影响莲藕产量的一个重点。若是在采摘过程中弄破弄断莲藕，不仅会影响藕的品质，灌入的泥浆也会导致莲藕腐烂。莲藕的采收难度限制了它的采收速度，也往往会让藕农累得直不起腰来。好在藕的采收期很长，不然恐怕许多藕都得因为采收不及时而坏在荷田里。
在湖泊和深水塘中，有经验的老农会利用铁钩起藕，作为标记的后把叶和终止叶连线的正下方便是藕的所在。
采摘湖藕时，一般会将最后一节子藕留种，因为藕田产量也会受到栽种年限的影响。湖泊或深塘栽藕，第一年的产量一般不高，但从第二年开始产量便会激增，情况好时会比第一年多出两倍左右的产量。一般在栽种五年之后，湖藕的产量才会逐渐降低，此时就需要换茬。
甘谷雨为求方便，直接利用感知术对湖底莲藕进行定位，再通过控制土元素采收了一部分藕。完成了一小片荷田的采收后他就收手了，将起出的莲藕洗净码放在湖边，自取了一根藕削皮切成几节，分给了沛沛小安等人。
“这个，就这么吃么？”沛沛打量了一阵手中的藕节，舔着嘴唇问道。
“少量生吃是没有问题的。”甘谷雨径自切下一片藕片一口咬下，发出了清脆的咬合声，“不过就这么生吃的话，味道只算得上一般。”
沛沛有样学样地尝了一片藕，只觉其清脆回甜，但多食的话难免也有些生涩之感。小安则是对藕的内部构造更为关心一些，拿着一个劲儿地把玩。
甘谷雨来到盼收镇众镇民面前，淡淡一笑“怎样，你们那湖神就连自己的地盘都保不住，现在你们还有什么话说？”
众人见甘谷雨三人先尝了几片藕，这才也试着尝了尝味道，此时却显得有些不忿。一人指着湖边的莲藕，皱着眉头说道“你是说以后我们就得靠这草根过活？可这味道也不怎么样嘛。比起鱼肉差远了！”
“这是地下茎，你见过根上长节的？”甘谷雨摊了摊手，“好吧，看来想让你们心服口服还真不是一件容易的事……王太公。借你家厨房一用。等哥把做好的莲藕大餐端出来，我倒要看看你们还有什么话说！”
…
此时，王太公家小院内外已经围满了人。
小院的正中放着三套桌椅，沛沛小安独坐一桌，而其余两桌旁则坐着盼收镇中名望最高的几位镇民。本应是镇中名望最高的王太公如今却只能堪堪敬陪末坐，这还是靠着主场优势才得到了其他人的认同。
而在院墙内外，则里三层外三层地围了不少盼收镇的居民。大家都听说了之前在盼收湖畔发生的事，自然是要来瞧一瞧的。
在众人的议论声中，甘谷雨自厨房内走了出来，笑吟吟地看向坐在院中餐桌旁的那几位镇民代表，说道“事情的来龙去脉大家都清楚了，那么我再最后确认一遍，如果莲藕能满足几位的胃，盼收镇的所有镇民。是否就会真心实意地信奉自然之母，并且摒弃诸如祭湖神之内的陈规旧习？”
甘谷雨的声音很大，院内外的镇民都听得清楚，也是为之一静。桌旁一壮年男子看了看同桌其他人，又环顾了一圈四周的镇民，站起来点头道“没错！若是自然之母真能让我们不挨饿，那便依你所言。不过若是做不到，我盼收镇的事也就用不着你操心了！”
甘谷雨笑了笑没有说话，而是直接端出了三盘菜放到三张桌上“第一道菜，凉拌藕片。请品尝！”
这是一道做法简单的小菜。将莲藕去皮洗净，切成薄片，然后放入开水中煮上那么一小会儿，随即控水捞出。再加上葱姜蒜以及少许辣椒切成的末，再配上适量的油泼辣子、生抽、白糖和醋拌匀即可。
凉拌藕片做法简单，但也有一些小窍门。藕片不能煮太长时间，不然就会失了清脆的口感，一般需要在锅中水开之后才将藕片放入，待锅中水再次沸腾时就得捞出了。捞出的藕片最好在凉开水中再过一下。这样口感会更好一些。
盼收镇镇民不知甘谷雨的厉害，此时还没多大反应，而沛沛这段时间没少尝到甘谷雨的手艺，所以此时的反应也不至于太过激烈。在场所有人中，对甘谷雨的菜肴最为期待的当数小安了。菜还没上桌时，她就早在一旁搓着手直咽口水。
凉拌藕片一端上桌，连甘谷雨都不敢确定她到底有没有看清盘中到底是何物，只见她下手迅猛，待得甘谷雨反应过来时，一片藕片已经被她塞入口中，美美地嚼了起来。
沛沛是被小安的动作给吓了一跳，所以动作才慢了一拍。她舔了舔嘴唇，夹起一片看上去就令人食欲大增的凉拌藕片，也立马品尝了起来。
“味道怎样？”甘谷雨呵呵一笑。
“太赞了！”小安眼中全是小星星，又夹起一片藕片继续吃了起来，“清脆爽口依旧，味道却变得更加丰富，与小谷雨你的调味料搭配起来真是相得益彰啊！尤其是醋和白糖带来的酸甜口味，把藕的鲜香全都留住了。”
沛沛也眯着眼睛点头道“却是和你上次拌的土豆片有异曲同工之妙，一样的美味。不过这藕片吃起来还要更加爽口一些。”
甘谷雨点了点头“因为土豆不宜生食，所以土豆片需要煮的比较熟，口感也就更偏粉糯一些。而且拌土豆片宜用酸辣口味，藕片则是酸辣或酸甜口味均可。”
“哼，自吹自擂。”
三人这边聊得起劲，其余两桌人则显得有些不自在，扭捏了好久才在王太公的示范下，带着好奇小心翼翼地开始尝试起来。
他们可不像沛沛小安这样，一口下去藕片就没了一半，而只是浅尝辄止地小小一口，估计都没尝到什么味道，然后才又尝了一小口。
这一口下去，几人的脸色开始不自然了起来。周围围观的镇民见状，还以为出了什么问题，正欲开口询问，结果几人这便不约而同地将藕片一口一口吃了下去，场面顿时一静。
之前起身代表全镇人表态的那位壮年男子，此时心中真是五味杂陈。他一直都是湖神的忠实信徒，本想着挑挑刺，将甘谷雨用藕做出的菜肴一概否定，自然可以将其赶走。
可如今真的要昧着良心，说这凉拌藕片难以下咽吗？可若不这么做，真的要信仰那个自然之母吗？唔，如果有如此美味的话……不对，我怎么能冒出这种想法！可是……
然而，当他从纠结中惊醒，这才发现面前的那盘凉拌藕片已经只剩下一个空盘。而他手中的筷子上，正夹着最后半片藕片，上面的牙印清晰可见。
第三百七十三章 吃了哥的必须嘴软（）
“那么，接下来便是醋溜藕丝。”很快，甘谷雨又将第二道菜摆到了桌上。
“嗯！还是那么爽脆呢！”小安向甘谷雨竖起了大拇指。她和沛沛两人独占一桌，但盘中菜肴被解决掉的速度却丝毫不比其他两桌慢，最主要的原因就是她的嘴一直就没停过。
一口接一口扒拉着醋溜藕丝，小安不禁开始为她今后的日子担忧起来“我说小谷雨要不你就别走了吧，不然我这被你养刁了的胃口以后可咋办啊！”
“很简单，来维他命呗！”甘谷雨笑道，“咱们店里偶尔还会出现风雷厨女的大作哦。”
“那你把维他命分店开到南边来？”小安瞪了他一眼，不满道。甘谷雨闻言笑着摊了摊手“抱歉，目前没有这个打算。哥的维他命是用来作为种草殖民前沿战线的，开到咱们大后方来算什么事儿？”
“你的大后方马上就要暴动了。”小安嚷嚷道。
而一旁的沛沛却根本没有理会他们二人的玩闹，一脸思索地看着她面前的醋溜藕丝。甘谷雨见状一奇“怎么了，味道有问题么？”
“不不，没有，挺好吃的。”回过神来的沛沛急忙摆手，眼中的思索之色却丝毫不见少，“我是在奇怪，你是怎么把这藕给切成丝的？我刚才明明看见藕片的中间有许多孔眼啊，切丝的话不会切成碎段吗？”
甘谷雨和小安闻言，顿时用一种看白痴的眼神看向沛沛。沛沛见状一愣，指了指另外两桌的盼收镇镇民“有什么不对吗？我瞧他们似乎也很好奇的样子。”
甘谷雨扭头一瞧，顿时哭笑不得，似乎有这样疑问的人还真不止沛沛一个。小安也是摇头失笑道“小笨蛋，你横着切自然会有藕眼，但你顺着藕眼的方向，竖着切不就行了？”
“啊！原来如此，老朽真是——”王太公猛地一拍桌子，摇头苦笑道。“这么简单个道理，居然想了这么久还不得要领。”
与他同桌的其余人中也有面露恍然之色的人，但又哪会像王太公这样主动大声承认？沛沛听了小安的提醒先是一愣，随即向甘谷雨讨要了一节藕。亲自切了一下，这才吐了吐舌头呵呵笑道“原来这么简单啊……”
甘谷雨苦笑着摇了摇头，对于这帮人的直线思维真的有些吐槽不能。其实醋溜藕丝的做法也极为简单，将藕切丝后放入开水中快速过一下，就可以放入凉开水中备用。
之后。再将姜切丝，与花椒放入油锅中炒香，再加入少许辣椒丝和藕丝快速翻炒，最后加入适量的醋和白糖翻匀，起锅时在撒上一些盐即可。为了菜肴的着色美观，也可用白醋代替食醋，不过那样的话白糖就是必不可少的，因为它可以中和一些白醋的酸涩，使醋溜藕丝的口感更佳柔和圆润一些。
当盘中的最后一点儿藕渣也被小安给舔掉之后，沛沛有些无奈地看向甘谷雨“你还是赶紧上下一道菜吧。不然我担心小安会把盘子给吃下去。”
“看来哥走了之后，自然之林的妹纸们真是生活在水深火热之中啊。”甘谷雨摊手笑道，“放心，第三道菜立马就好了！”
甘谷雨果然没让小安多等，一盘看上去就令人食指大动口舌生津的丸子很快便被端到了她的面前。
“丸子？”沛沛也显得有些惊奇，忍不住先闻了闻，结果哈喇子差点没滴到到盘子里。若不是小安及时发现，连忙把她拉到了一旁，毁了一盘菜倒在其次，主要是沛沛的女神形象就算是毁完了。这绝对是一辈子的黑历史。
“这怎么能怪我！”沛沛闹了个大红脸，口吃吃地开始甩锅，“这丸子闻着有一股酱香，其中又有一丝醋酸味。然后面上还撒了葱花，这分明是成心诱导人流口水嘛！”
某厨师摊了摊手“怪我咯？”
他们这边还在打闹的时候，另外两桌的盼收镇镇民们已经默默吃开了。在经过了凉拌藕片和醋溜藕丝的洗礼之后，他们已经暂时抛去了其他念头。什么湖神，什么自然之母，管他的呢。既然有这么美味的食物，先吃了再说！
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