家庭实用养生大全-第82部分
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忽思慧在其所著的食养专书《饮膳正要》中提出了食养的四时所宜，及食养与气候、季节的关系等，书中还列举了多种养生食物和食养方。
明清时期，饮膳养生学派主要处于充实、整理、完善阶段，医家、养生家多继承孙、陈二氏学说，并给予补充论证。
明代高谦所著《遵生八笺》也强调了饮食养生中节制饮食的重要性。
书中记载了食养汤类三十二种，粥类三十五种，多为中、老年食养所设。
清代曹庭栋在其《老老恒言》中，针对老人脾胃虚弱的生理特点，创制了近百种养生粥谱，可谓集食养保健粥之大成，完善了食养学内容。
2．食养的方法
（1）饮食顺应自然、四时变化，宜调节饮食的五味和食量以养生。不同的季节、气候皆有不同的宜忌，陈直的《养老奉亲书》中专列此项。
（2）节制饮食。节制饮食的内容较多，皆从饮食的量和质加以节制。节制的重点在于“简少”、“忌杂”。要求不可过饱、过饮，要五味协调，清淡为主；不要过杂，不可过食油腻、厚味，特别强调“每食不用重肉，常须少食肉”等。
（3）以食代药。根据“食疗不愈，然后命药”的原则，老年疾病的防治，先以饮食调养。食饵疗法，易于坚持，利于久服。
（4）讲究饮食卫生、饮食时间。古人强调早食宜早，晚食不宜迟；进食要慢，要细嚼；老人要以温软食物为宜等。
总之，食养学始于商周，《内经》总结了前人的食养经验。
后世主张食养的养生家在《内经》的启发下，又各有发挥。
孙思邈提出了食疗对老年保健的重要作用；陈直、邹铉将食养学发展为延年益寿的专门学科；明清养生家充实、完善了陈、邹之说，使食养学成为养生学中的一大流派。
（六）药饵学派
药饵养生学派是利用药物，平调阴阳，补益脏腑、气血，以达抗衰延寿的养生学派。
我国利用药物延寿，源远流长，至今已有二千五百多年历史，现在探讨药饵养生，仍有其现实意义。
1．药饵养生的源流
我国利用药物养生，最早见于《山海经》，其中记载了一些抗衰延寿的药物。该书中说：“有草焉，其名曰，服之不夭”，“有木焉……名柏蓟，服者不塞”等。
我国现存最早的本草专书《神农本草经》记载了165种有延年益寿作用的药物。如人参、沙参、地黄、天冬、黄芪、何首乌、百合、女贞子、枸杞子、五味子等，至今沿用，效果可靠。
从秦至唐，药饵养生误入炼丹服石以求长生的歧途。
唐代孙思邈继承和发展了药饵养生法，提出“药能恬神养性，以资四气”、“四时勿阙补药，如此可以延年”。孙氏还创立了四时不同养生方，促进了药饵养生学的发展，使药饵养生步入了新阶段。
宋元时期，陈直、邹铉提出了药饵养生的原则、方法、药物、方剂等。强调了药饵以扶持为主，原则在于“中和”，只可用温平、顺气、进食、补虚、中和之药。他们首次提出了
使用药饵养生的关键在于温养肾气、健脾理气的观点。他们还提出了四时通用药饵方，男女同用方及四时男女不同药饵方。陈、邹二氏为药饵学的完善和发展，起到了中兴的作用。
明代以后，药饵养生学发展到了鼎盛时期，全面继承了明以前药饵养生的成就，充实了方药运用的法则，使药饵养生成为比较完整的单独养生体系。
明代万密斋（万全）继承了陈、邹之说，以阴阳平衡、五味既济的观点，阐述了老年制方的“中和”之法。万氏提出了中年以后，不同年龄段的不同药饵养生法，强调了老年用药禁忌。他在《养生四要》中指明老人便秘，“切不可用攻下之剂，愈攻愈秘，转下转虚，虽取一时之快，遂贻终身之害”；对中年以后泄泻之疾，他指出“人中年以后，多脾泄之病，前健脾散乃圣方也，切不可用劫涩之药。”
李时珍推崇李东垣脾胃之说，主张调理脾胃，培补元气，升发清阳，多用温养之剂，以养生延寿。
张介宾提出了“阳非有余”的观点，尤重温补命门之火。
他在《景岳全书？传忠录》中说：“观天年篇曰人生百岁，五脏皆虚，神气去而形犹存，此正阳常不足结局。”他创制了右归丸、右归饮两方，用以温养命火，张氏的这一学术思想，对老年药饵养生学有着重要影响。
李杲在药饵养生方面，反对贪补、峻补、唯补的偏弊，强调了“量体选药”的重要法则。李氏指出：“中年以后，必须药饵扶持者，亦须量体，宁从缓治，不可责效目前，反致奇疾。”
李氏的这一量体施以中和药饵的法则，在药饵学中很具指导意义。
清代养生家继承历代药饵养生的经验，并予以补充，使药饵学派更趋完善。如徐大椿强调了当审体质盛衰，阴阳消长，择和平纯粹之品，“稍为资助”的药饵原则。他在《慎疾刍言？老人》中说：“能长年者，必有独盛之处，阳盛者，当益其阴。然阴盛者，十之一二，阳盛者，十之八九，而阳之太盛者，不独当补阴，并宜清火，以保其阴”，“无病而调养，则审其阴阳之偏胜，而损益使平”。
2．药饵养生的方法和原则
（1）立方平和：药饵方，必取“中和”之法，无偏热、偏寒，不偏不倚，忌大吐、汗、下，忌峻补，要以平和之方缓培、缓补。
（2）量体选药：须要药饵时，必须审查、辨别体质盛衰，阴阳消长，量体选药，以缓增补。
（3）重在脾肾：药饵养生，重在补益脾肾。人从中年开始，就应未老先防。四十岁后肾气开始衰弱，故应填精补髓；老年易致脾虚，故应健脾理气。
（4）药饵用法：服用药饵的方法很多，可煎汤、做丸常服，亦可泡酒少量常饮，但以药食并用，把药饵馔治成药膳，根据四时、男女的差异，做成各种适宜的药膳，则更易长期服用。
总之，药饵学派萌发于《山海经》。
《神农本草经》对后世养生家有所启发。宋元时期，陈直、邹铉提出了运用药饵养生的基本法则。明代养生家充实、完善了药饵养生学的内容，使之成为完整的养生体系。清代徐大椿充实了药饵养生
的内容，为药饵养生学的发展作出了贡献。
十三、养生寿老歌诀
（一）三 叟 诗
古有行道人，陌上见三叟。
年各百岁余，相与锄禾莠。
住车问三叟，何以得长寿？
上叟前致词，内中妪貌丑。
中叟前致词，量腹节所受。
下叟前致词，夜卧不覆首。
要哉三叟言，所以能长久。
按：本诗系三国时魏文学家应璩所作。应氏重养生长寿之道，作《三叟》诗以广其传。
（二）十二少与十二多
少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶。行此十二少，养生之都契也。
多思则神殆，多念则志散，多欲则损智，多事则形疲，多语则气争，多笑则伤脏，多愁则心慑，多乐则意溢，多喜则
妄错昏乱，多想则百脉不定，多好则专迷不治，多恶则燋煎无欢。此十二多不除，伤生之本。无少无多者，几于真人也。
按：本文选自东晋养生家张湛的《养生要集》。该书搜集和保存了不少汉以前养生资料。本文以通俗语言，介绍了当时流传的养生方法，至今仍有参考意义。
（三）二十八禁忌
禁无施精寿命夭，禁无大食百脉闭，禁无太息精漏出，禁无久立身倦极，禁无大温消骨髓，禁无大饮膀胱急，禁无久卧精气斥，禁无大寒伤肌肉，禁无久视令目矇，禁无久语舌枯渴，禁无久坐令气逆，禁无热食伤五气，禁无啄唾失肥汁，禁无喜怒神不乐，禁无多眠神放逸，禁无寒食生病结，禁无出涕令涩渍，禁无大喜神越出，禁无远视劳神气，禁无久听聪明闭，禁无食生害肠胃，禁无噭呼惊魂魄，禁无远行劳筋骨，禁无久念志恍惚，禁无酒醉伤生气，禁无哭泣神悲戚，禁无五味伤肠胃，禁无久骑伤筋络。
二十八禁天道忌，不避此忌，行道无益。
按：本歌选自东晋张湛的《养生要集》引《神仙图》。此文记述了日常生活中应当注意之事，包括思想、言语、行动，不能“过头”、过火“、“过分”，并对每一“过分”的言行，对身体所造成的损害，讲得具体贴切，寓意深刻。
（四）保 生 铭
人欲劳于形，百病不能成。
饮酒忌大醉，诸疾不能生。
食了行百步，数将手摩肚。
睡不苦高枕，唾涕不远顾。
寅丑日剪甲，理发须百度。
饱则立小便，饥乃坐旋溺。
行坐莫当风，居处无小隙。
向北大小便，一生昏幂幂。
日月固然忌，水火仍畏避。
每夜洗脚卧，饱食终无益。
忍辱为上乘，谗言断亲戚。
思虑最伤神，喜怒伤和息。
毋去鼻中毛，常习不唾地。
平明欲起时，下床先左脚，一日免灾咎，去邪兼避恶。
但能七星步，令人长寿乐。
酸味伤于筋，辛味损正气。
苦则损于心，甘则伤其志。
感多促人寿，不得偏耽嗜。
春夏任宣通，秋冬固阳事。
独卧是守真，慎静最为贵。
财帛生有分，知足将为利。
强知是大患，少欲终无累。
神气自然存，学道须终始。
书于壁户间，将用传君子。
按：此铭文是唐代著名医家、养生家孙思邈所作。孙氏对老年病和养生长寿积累了丰富的实践经验，并将养生方法编成通俗易懂、易读、易记的口诀，如《枕中记》、《保生铭》、《卫生歌》等，为人们喜闻乐诵，流传极广，推动了我国养生学的发展。
（五）对 御 歌
臣爱睡，臣爱睡，不卧毡，不盖被；片石枕头，蓑衣铺地。震雷掣电鬼神惊，臣当其时正酣睡。闲思张良，闷想范蠡，说甚孟德，休言刘备，三四君子，只是争些闲气。怎如臣，向青山顶上，白云堆里，展开眉头，解放肚皮，且一觉睡，管甚玉兔东升，红轮西坠。
按：本歌系唐末五代时陈抟所著。陈氏总结了汉、唐道教理论功法，加上自己的实践，撰《无极图》、《指玄篇》，详细介绍了内丹养生之术，为宋以后研究道家养生者所推崇。
其
嫡系传人张伯端在《悟真篇》里说：“梦谒西华到九天，真人授我《指玄篇》，其中简易无多语，只是教人炼汞铅。”
（汞铅，即丹田内气）
（六）百忍歌
百忍歌，歌百忍。
忍是大人之气量，忍是君子之根本。
能忍夏不热，能忍冬不冷。
能忍贫亦富，能忍寿亦永。
贵不忍则倾，富不忍则损。
不忍小事变大事，不忍善事终成恨。
父子不忍失慈孝，兄弟不忍失爱敬。
朋友不忍失义气，夫妇不忍多争竞。
刘伶败了名，只为
