翠色田园+番外 作者:誓言无忧(起点首页封推vip2015-04-30正文完结)-第124部分
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等将锅里头的水熬得差不多要干掉的时候，翠儿往锅里头加了不少的白糖，然后又用小碗儿调了一小点儿水淀粉，轻轻的沿着锅边倒进锅里头，用勺子快速的翻搅起来。
翠儿的动作快得很，只见着银光闪闪的勺子上下翻飞，原本锅里头个个独立的完整的山楂，渐渐的变成了山楂块，不一会儿的功夫，就变成了山楂泥似的，红红的亮亮的在锅里头冒着泡泡，散发着酸酸甜甜的香气。
“呵，这个味儿真好闻！”钱夫人闻到这味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“这味儿，感觉比县里头大厨的做出来的还好。”
“好不好的，得成了型才知道！”翠儿笑眯眯的说着话，手底下却一点儿不含糊的将山楂糊糊舀起来，倒进了一个盖着纱布的抹了油的小铜盆里头。
山楂糊糊被缓缓的倒在雪白的纱布上头，鲜红透亮得像是上好的玛瑙一般，那温润的光泽和酸甜的气息，让整个厨房都鲜活起来了似的。
将山楂糊糊都舀进了铜盆里头，翠儿双手提起了那纱布的四角，两手轻轻的抖动着，看着那山楂糊糊慢慢的通过纱布掉落在铜盆里头，耐心十足。
“这是在做什么？”钱夫人会做不少菜，但也仅限于家常菜罢了，这最简单的过滤方式在她的眼中，都是新鲜的。
“这呀，是把山楂糊糊里头的杂质过滤出来，留在了纱布上，就不会让山楂糕里头有咯牙的东西在了。”翠儿这时候已经将山楂糊糊过滤的差不多了，又用手捏了几下那纱布，感觉到里头没剩下什么了，翠儿这才将纱布放在一边，专心致志的平整起山楂糊糊来。
用一把勺子的勺子背轻轻的将山楂糊糊压实抹平，成了平整的一盆，翠儿又在上头盖了个盖帘子，便把这山楂糊糊的盆子放到外头自家的“雪箱”里头去了，那里温度比较低，又不会落灰，正是冰山楂糕的好地方。
“这山楂糕就做完了？”钱夫人看着翠儿行云流水一般的动作，忍不住叹为观止，等翠儿把山楂盆子放到外头去回来的时候，她才回过神来，忍不住开口问道。
“嗯，等着山楂糕凉一下子就好了。”翠儿点点头说道，看着钱夫人那一脸惊讶的表情，不知道她在惊讶什么。
“这也太简单了吧？那我当初五十文一盘子的钱岂不是白花了！”钱夫人情绪化的哀嚎道，当初自己把这山楂糕当成是金贵东西，求之而不得的，每每到县里的时候都要吃上一次，虽然心疼却觉得值得的很。
如今看着翠儿不到半个时辰就做出了一盆子的山楂糕来，那原料竟只是家里头最常用的几样东西，钱夫人这小心肝就有些承受不住了，苦着脸说道，“感情我之前那么多年，都是去镇上当冤大头的！”
“嫂子……”翠儿真是不知道怎么接这话了，说她不是冤大头吧，小小一碟子山楂糕花了三斤肉的钱来买，实在是有些亏，要说她是冤大头吧……看着她那苦着脸的样子，翠儿还真是不忍心说出口。
“嫂子，没事儿，咱们这回要是做成了这山楂糕，回头也五十文一碟子卖给镇上那些富户，咱们把当初花的钱都挣回来！”翠儿想了半天，才憋出这么一句话来，这山楂糕不是贵么？自家做的也卖的贵贵的，就当替钱夫人赚回本钱好了！
“对呀！”钱夫人听了翠儿的话眼前一亮，“就这么定了，咱们这点心呀，也卖的贵贵的！”
第160章 香粥细点（三）
将山楂糕熬好了冰镇了起来以后，翠儿回头看着正小火熬着的八宝粥，这八宝粥有钱夫人随时搅动着，倒是没有什么糊锅的问题，香气慢慢的散逸出来，倒是有着与山楂糕的酸甜不一样的软糯味道。
“翠儿，咱们接下来做什么？”钱夫人看过了翠儿做山楂糕的手艺，对另两样吃食更加的期待了。
“一个是花生核桃酥，一个是玫瑰豆沙月饼。”翠儿手里头一边舀着面，一边对钱夫人细细的说着要用什么原料，待会儿要怎么做之类的。
这花生核桃酥，翠儿想做的是类似于现代曲奇的做法，将剥好的花生仁儿和核桃仁儿擀碎了以后撒上去，松软香酥的饼体配上浓香的果仁儿，味道肯定好得不得了。
而玫瑰豆沙月饼，跟自家中秋节的时候做的月饼没有什么不同，纯属是翠儿自己想吃了才决定做的。
“听你这么一说，我真是觉得过去这三十几年都白活了，这么些个好吃的点心，从来都没吃到过！”钱夫人的见识，在这整个十里镇上是数一数二的好了，但翠儿说的这些吃食，她却是真的没吃过也没见过，对着这个不知道来历却多才多艺的妹子，好感又多了些。
“嫂子喜欢吃什么，以后我慢慢给你做，咱们以后挣了钱，想吃啥不都有！”翠儿笑眯眯的说道，自己做的东西受欢迎，不管是谁，心里头都会高兴的。
说着话的功夫，翠儿手里头的面团就和好了，这面团是做月饼用的，面粉里头加了油和糖，淡黄色的面团软硬适中，盖了一块湿润的纱布放在面盆里头醒着。
玫瑰豆沙馅料用的玫瑰酱和豆馅儿都是现成的，钱夫人帮忙将两样东西搅拌在一起。将豆沙拌得细细的就可以了。
腾出手来的翠儿，回忆着前世烤曲奇饼干的方式，先是倒了小半碗的油，又舀了两大勺子的白糖进去。用四根筷子快速的将油和糖混合起来，不断的搅打着，直到这油糖混合物变得微微发白，还有了些泡沫，翠儿才又继续往里头分三次加入了三个鸡蛋。
钱夫人看着翠儿搅打着碗里头的东西，只觉得翠儿这动作如行云流水一般的顺畅，仿佛是做过了许多回似的，忍不住想着翠儿来到这连家之前是不是出身于糕点世家，这才有这样好的手艺。
翠儿不知道钱夫人在想着什么，专心致志的在油糖和鸡蛋的混合物里头逐批的加入了面粉和淀粉。然后迅速的用勺子切拌着。
所谓的切拌，不是普通用筷子顺时针或者是逆时针搅拌，而是从外向里，将面粉和油糖糊铲起来然后切下去的搅拌方式，主要是为了防止搅拌的时候让面粉较劲。使得做出来的曲奇发硬不够酥脆了。
翠儿准备花生核桃酥的面糊的时候，钱夫人已经把八宝粥煮好了，熄了火把粥放在锅里头晾着，钱夫人又在翠儿的指挥下，将剥好的花生核桃放进锅里头炒香炒熟，然后放进石臼里头，用石杵给敲成碎块。
翠儿准备好了面糊以后。却猛的发现，自家根本就没有现在做曲奇饼干那种裱花袋，自然也就做不出那漂亮的花纹来。要是只用勺子将面糊舀进锅里头去，翠儿又觉得不漂亮很可惜，正在那犹豫的功夫，眼睛飘呀飘的就瞟到了一样东西！
“也不知道这个能不能行！”翠儿从敞开的碗架柜里头。看到了一个小小漏斗，那漏斗是铁打的，也就是巴掌大小。翠儿三步并做两步冲到碗架柜跟前，伸手拿起那不起眼的小漏斗，在手里头翻来覆去的看。
这个……应该行吧？会不会不行呢？还真没用过漏斗做曲奇……翠儿皱着眉头。心里头纠结的很，闻着厨房里头的香味儿，翠儿还是决定要试试看，毕竟漂亮的曲奇跟平淡无奇的曲奇相比，色香味俱全的才更吸引人。
拿着漏斗来到了灶台边上，将漏斗里里外外的清洗干净，一手捏着漏斗，用手指头堵了漏斗底下的口，一只手用勺子将面糊舀进漏斗里头去。
翠儿怕自己用这漏斗用不熟练，先是试着在盆子里头挤了两个曲奇的样子，掌握了一下平衡，等试了几个，觉得自己能够将这漏斗控制的差不多的时候，翠儿这才让钱夫人将锅底下添了把火。
翠儿看着锅已经热起来了，利落的在锅边上抹了薄薄的一层油，然后用漏斗在锅边上快速的做出曲奇的样子来。因为漏斗是铁质的，并不能像塑料的裱花袋那样压着裱花袋往外挤，翠儿便用勺子压在漏斗上头，慢慢的将里头略为粘稠的面糊挤出来。
“嫂子，你帮我在这上头撒上花生碎和核桃碎。”翠儿飞快的挤了两圈儿的曲奇饼出来，然后捏着已经被敲碎了的花生和核桃，逐个的撒在曲奇上头，却因为肚子有些大了，这么弯着腰又抻着胳膊很不舒服，便将碗交给了钱夫人。
“好嘞，你就交给我吧，你这肚子挺大的，坐在一边歇歇，啥事儿你就动嘴就行了。”钱夫人看着翠儿的额头上都有些汗意了，忙不迭的说道。赚钱是好，但要是因为赚钱忙累的伤了自己的孩子，那可就得不偿失了。
翠儿坐在灶台旁边的椅子上，从水壶里头倒了碗温水慢慢的喝下去，轻轻的呼出了一口气，这几样点心做下来，工作量虽然不大，但翠儿还是感觉到累了呢。翠儿伸出手来轻轻的摸了摸自己的肚子，脸上的笑意十分的温柔。
这时候，钱夫人已经把曲奇上头的果仁碎都撒好了，按照翠儿的叮嘱将锅盖盖上，锅下头持续的用小火烘焙着，然后坐在灶台口上跟翠儿一起说话。
“翠儿，你可真厉害，会做这么多的吃食！”钱夫人闻着锅里头渐渐飘溢出来的香味儿，只觉得那香气甜甜蜜蜜的，还带着果仁儿的香味儿，让人忍不住想要流口水。
“我就是没事儿喜欢瞎琢磨，哪里有那么厉害。”前世的时候。翠儿就是个爱吃美食的，没事儿的时候，中式西式的菜肴点心都想试试看，东一榔头西一棒槌的虽然没有受过系统的培训。但做出来的吃食味道却是不错的。
有了前世的经验，来到这物资匮乏的古代，没有了生活的压力了以后，翠儿便更想好好的自己做些吃食来吃了，不为了别的，就为了自己肚子里头的宝宝，翠儿就不能亏着自己的嘴。
“这还不厉害？”钱夫人指着锅里头的点心说道，“我跟你说，我在镇上在县里头也算是呆了不少年了，像你这么做点心的。我还是第一次见到呢，这看起来做法也不难，但是这点心闻着咋就这么香呢，要是装了盒子卖出去，肯定好卖！”
“要是好卖呀。咱们就往出卖些个，挣些零花钱呗。”翠儿嗅着曲奇特有的甜香，只觉得心里头痒痒的很，恨不得立刻吃到嘴里头。她算计了一下时间，觉得这曲奇烘焙的也差不多了，便让钱夫人帮忙把锅打开。
钱夫人把锅盖掀开的一瞬间，奇异的甜香铺面而来。那味道让人说不清道不明，只觉得又温暖又安逸，让人爱得不得了。
“娘，做什么好吃的呢？”从外头玩儿回来的大妞、玉贵和小虎，正好闻到了这香甜的气味儿，忙不迭的冲进厨房里头来。看着锅里头一颗颗金黄色的果仁曲奇，眼睛闪亮亮的。
“娘跟你钱大娘一起做点心呢哦，这是花生核桃酥，等会儿晾凉了咱们一起吃哈！”翠儿看着孩子们被风吹的红扑扑的小脸儿，心里头柔软成一团。用铲子切开了一个点心，看了看里头的面糊已经都干燥了熟透了，便利落的将锅里头的点心统统盛到盘子里头。
“哇，这个好好吃呀！”大妞被翠儿宠得外向了许多，甚至开始学会顽皮了，趁着翠儿没注意的时候，从盘子里头捞起刚才翠儿切开的那块点心，吹了吹就扔进了嘴里头，一边被烫的嘶嘶的直吸气，一边儿还止不住的嚼着那块饼干。
