倾国厨娘-第50部分
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另外还有饽饽四品。即鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷，接着就是前菜七品，凤凰展翅、熊掌豆腐、虾籽冬笋、五丝洋粉、五香鳜鱼、酸辣黄瓜、陈皮牛肉，膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝……
一桌中秋宴下来，极尽奢华可叶子当时做完这些却不是很满意，按照她的心思，她是希望有更多地人都能有机会吃到她做的美食的，但是这样的一桌宴吃下来，若是没个几百两银子恐怕是吃不下来的，可对于寻常百姓来说，二十两银子，就足够一年全家人地吃喝了，谁有钱来吃这个？
当时她也和赵顺源说过自己的想法。自己其实是想做一桌素席的中秋宴，那样价格会大大的降低，能吃到美食的人就会很多。可赵顺源却摇头笑着说：“叶师傅，你虽本事强。可是你终究还是年纪太轻了。商场的东西你是一点也不清楚啊！来明月轩的主绝非是平民，他们要的是排场。要能体现他们身份地位的，哪里会在乎那几个小钱？而中秋宴说白了就是打着幌子去讨好对自己有价值地人，当然是要极尽奢华了，谁会要你那个素席呢？而我们就是要满足他们这一点需求！”，
赵顺源的话让她想了很久，也明白了很多，虽然心底有些厌恶，但却不的不承认，这也是要在社会上生存地法则，所以她记下了……
待司仪向众人介绍了四大酒楼提供的中秋宴后，比赛正式开始了，并宣布各组比赛地题目，而叶子他们所在地组只有一个题目：秋日赏菊。
题目看着是不难，但其实却是简单的才是最难地，要出彩，又要不落俗，而叶子他们最大的对手就是朝阳街的东来顺酒楼。
张满福小声的询问着叶子，“秋日赏菊，这道菜，曾经也是有人做过的，但是我们却不能再用了，若是我们这组没有东来顺，那我们可以依照旧例来做，只要我们的味道，卖相好那定是能出线的，可是……”
“嗯，张大哥你说的我明白，待我好好琢磨琢磨下这菜名，然后我来说材料，您帮准备下。”
“成，我们都听你的差遣！”
其他酒楼的都开始动了，就只有东来顺的师傅和明月轩的师傅都静静的没有任何动静，时间一分一秒的过去，坤宇有些沉不住气了，刚想上前说话，就被张满福给制止了，对着他摇头，又满是信心的看了眼叶子。
东来顺的师傅们动了，也就在这时候，叶子也说话了。
“张大哥，劳烦你们给我准备上好的花生豆腐、临安白菊、韭菜切段只留叶子、沧州金华火腿砌末……还有……”
“还有什么？”
叶子上前，悄声的在张满福的耳边仔细地说着。
接着她有些担忧地问张满福，“这东西我们有吗？”
却见张满福笑了，“呵呵，当然有，明月轩这么大的酒楼，当然会有窖存，等着，我们这就通知掌柜的去取来！”
“嗯，行，那快着些，时间不等人了。”
话一说完，张满福就和其他人动了起来，各自开始去准备材料。
而叶子此刻却又恢复了刚才那样，一动不动的站着，四周的忙碌，看台上一张张跃跃的面容，还有酒楼助阵伙计的呐喊声，这一切都与她无关，她的脑海里开始想着这道菜的整个制作过程，她要先在心里想一遍，然后才动手开始做，这是她的习惯，也是她多年来总结出的一条为厨之道，但凡任何菜做之前，首先要成竹在胸，那样做的时候，才能一气呵成，这也是为什么她每次做菜手法都是行云流水般的干净利落，绝对不会有任何的停滞。
而这一切都落在西边看台上，一个身穿素白袍子的男子眼里，只见那男子，若剑的浓眉，眸如苍穹翱翔的鹰那般的精锐，这分明是内力深厚的人才会有的表现，确实与他的20左右的年龄不符，但那细长的睫毛倒是为此人增添了几许勃勃英姿的温柔，刀削的挺鼻下，棱角分明的唇柔柔的散了开来，那是越发浓郁的笑，清朗的声音，如山间的流水，“呵呵，你做菜还是和当年一个样子！”
四周参赛酒楼的师傅们忙的热火朝天，而她却刚刚相反，静若处子，就连她四周的空气也如她一般变得若空山新雨，让人忍不住想要停歇，那眼中惯有的专注，浑然的忘我，让她错过了看台上那紧锁她的视线……
再说张师傅几个人动作也真的是麻利，前后用了不到一盏茶的功夫，所以需要的佐料、食材全数按照她的要求准备妥当，很快明月轩的伙计也领着个木盒子小心谨慎的赶了来。
她见了材料齐全，心中的石头总算是放下了，此刻其他酒楼的人做的菜已经是初见雏形了，可她却还没有动手，包括张满福还有其他的人都紧张的看着她，而这紧要的关头，叶子却噗哧笑了，“呵呵，干嘛这么紧张，就是做菜嘛！”
众人：……
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第八十章 厨王争霸赛（二）
时间不等人，主席台上共有三柱香，一柱香已经烧完了，明月轩的人看着笑的一脸轻松的叶子，已经是没有任何话可说了，都指望着看她接下来做什么。
叶子见众人并没有配合她的一笑，反而都是瞪大了眼镜望着她，讪讪地摇了下头，嘴里还念叨着：“本来就没什么好紧张的嘛……”
才刚一说完这话，只见她手里已经摸出了自己常年随声携带的那把小弯刀，其实这刀是她师傅在她第一次雕花时送她的，刀身也就一指来长，刀柄是银质的，古朴的花纹上面雕刻着一弯明月，朴实无华却让人觉得这刀有种天生的贵气。
这刀刃就连叶子也不知道是什么材料的，她只是知道这刀从来不需要打磨，但是却是锋利异常，而且是如娥眉月般的形状，无论是雕刻还是用来切东西用的都十分应手，打最初得到这刀时，她就喜欢这刀，还给这刀取了名字叫娥眉月。
小弯刀一出来，张满福眼前就是一亮，他是个见多识广的厨师，凭他的经验，但是看那弯刀释放出微微泛滥的光芒，就知道这把刀不简单，还没来的及多想，就听得叶子说话：“张大哥，请你用三分文火煮来菊花水，记住，只用三分，不可多，不可少！”
张满福立即按照叶子说的照办，大厨的功力也不是说在厨艺方面才能展示出来，控制出准确的火侯也不是一般人能做到的。
只见他将一个铜锅放在炉火上，小心的拉动了风箱，又用一铁棍拨弄着炉，那火力刚刚好。不多不少，正三分。
叶子瞟了一眼，很是钦佩的报以一笑。紧接着她动了，手若拈花观音。轻盈飘逸地拿起了那滑嫩如玉地花生豆腐，只是这一动作就叫四周那些行内人，禁不住暗地叫好。一路看小说网ＷＷＷ．Ｋ．ＣＮ
这花生豆腐和一般的豆腐可是不样，行内人都知道，花生肉质细腻。比起黄豆来要滑爽的多，所以花生做出地豆腐，无论是口感，还是味道上都比黄豆磨出的豆腐要高出很多，但也有个弱点，那就是比黄豆地豆腐更容易碎。
而一般厨师们运用花生豆腐都是只做汤菜，怕的就是它易碎，可叶子却毫无顾忌的将豆腐完好的拿捏在手里，这就可见其深厚的功力。感叹之余接着又见她手中地小弯刀飞快的在晃动着，那快的手法让人乍舌，只见白影晃动。仿若将那另一只手里的花生豆腐包围，当她停止以后。那豆腐还是和原来的样子没有区别。却见她轻挑了唇角，手一斜。豆腐便滑入了水中，水盆里清澈的水立即就变成了混浊的白色，再次轻盈的撩起，手中刚好是一朵类似菊花的骨朵，四周地人忍不住的有些失望，低下一片切切私语。
“唉……还以为要雕朵花呢，结果竟是这……只是我没那样的刀法，我便是慢些，也能雕出那骨朵地……”
“这明月轩的大厨，估计也就是个花架子……”
这些话传到明月轩地其他人耳朵里，众人都是一阵焦急，甚至带着怀疑，这时听到叶子说：“张大哥，菊花水可好了？”
“嗯，刚刚熬制好了。”
只见叶子将手里地花骨朵，如珍似玉的放如了菊花水中，另一只手却打开了刚才那个明月轩伙计送来地木盒子，只见里面冒出了白色的雾气，再仔细一看竟然是满满一盒子的冰块。
叶子将手放在木盒子里，眼睛却看着铜锅里的那骨朵，只见菊花水里的骨朵微微的用些在动，她放在木盒子中的手如闪电般的从铜锅里取出了骨朵，又将骨朵放在木盒子里，然后盖上。
张满福轻声惊呼：“冰火云手！”
这一手法也引起了看台上的那位会长的注意，只见他捻着胡须笑着点头，“想不到竟然能看见这失传多年的冰火云手，好！好！好！”
这时候，不只是四周其他酒楼的伙计幕光聚集到了叶子这里，就连观众席上的人也开始对她别具一格的烹饪方式感兴趣，纷纷都把目光投向了明月轩这边。
叶子的动作没有丝毫的停滞，当她放置好了骨朵以后，就将张满福他们准备好的火腿末放入锅中干炒，只见她看似纤若的手臂，竟然执起了铜锅，不时的调整着锅与火苗的距离，而另一手的锅勺也快速的翻动，众人都是看的惊叹，尤其是那些已经完成菜式的厨师们，都是一惊。
又见她舀起了刚刚用过的菊花水，倒入了锅中，火腿末特有的香味立即就开始四散开来，其间还夹杂着菊花特有的芬芳，就是样的味道让四周那些原本抱着看好戏心态的人，立即变得一脸的凝重，能如此来提生出火腿这样深层次香味的人，若不是功夫过硬，那是无论如何也做不到。
这需要手快，使火腿末受热均匀，能诱惑出最后一丝藏在深处的味道；还需要火候，要控制住火候，七分好，多了一分或是少了一分，那都是失败，火势越是小，越是好掌握，可火势大时，就不好保持，但叶子却做到了，而且她不像其他师傅，是从火炉那里去控制火候，她不停的调整铜锅与火苗的距离就是为了掌握好铜锅受热的程度，这手法实在是让人钦佩。
也看不清她是如何来搅动锅里的火腿末的，当众人惊叹了她高超地控制能力时，那锅里的火腿末竟然和菊花水相互融合，略微的成了糊状。
她很快的将韭菜断撒入锅里，手里的锅勺如浅滩游龙，动作迟缓，却气势不减，那韭菜叶原本入锅受热后会变得颜色暗淡，却不想，叶子这手上的功夫却是让韭菜也饱饱地吸收了那汤汁，那绿的更加了有了生命。
“张大哥给我青花圆瓷盘！”
“好的，给！”
这时候，第三柱香也烧的还剩下小半截了，其他站在一旁的伙计都暗暗的捏着一把汗。
却见她此刻却慢条斯理的将韭菜盛盘，平平的铺在了盘子里，那平铺的形状，咋一看像是几片菊花叶。
这时很多酒楼的厨师们已经完成了的自己的作品，都纷纷把目光投向了她，却见她还是一脸的淡定，手上动作却也不停歇，一家酒楼的伙计在一旁很不屑地说，这有什么，刚刚也不过香了些，可菊花哪里去了啊，这题目可是秋日赏菊呢！”
这话也被叶子听见了，她却不语，掀开了木盒的盖子�
