极品小厨子-第39部分
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“怎样？现在可满意了？”
夏商没有理会，眯着眼睛细细体会其中滋味，默默地又夹了一块胸腹嫩肉。如此又眯着眼睛细细体会……
徐娘子含笑看着，眉宇间尽是得色，夏商的表情她再熟悉不过了，几乎每个品尝这清水金鲤的人都会露出这样的表情，而且会情不自禁地一块接一块品尝，旁边人不管说什么食客都无暇顾及。
可就当徐娘子以为自己的清水金鲤已经完全征服夏商的时候，微眯双眼的夏商忽然皱起了眉头。
徐娘子一惊，心说这是什么表情？
紧接着，夏商放下了筷子，睁开眼，望着面前的盘子拧眉摇了摇头：“哎！可惜了！可惜了！”
“可惜了？什么可惜了？”徐娘子紧张得绷紧了脸，心说是自己哪个环节没有处理好？便拿起筷子自己尝了口，发现并无异样。
“可惜这道菜尚有美中不足之处，也可惜了这条鱼没有展现出最美的滋味。”
“美中不足？呵！你且说说看，我的清水金鲤如何美中不足了？”
夏商重新选了一块鱼肉，放在桌上指着内壁说道：“鱼皮的处理敲到好处，但鱼腹中的冰糖和柿子却不是很好。我知道你是想用冰糖和柿子增添鱼肉的甜味，但两者的甜味因为蒸制时间不够，所以没有充分融入鱼肉之中，如此一来反倒让外部太甜，鱼肉本身却变淡了。”
一听这话，徐娘子的冷汗一下就出来了。她自己的菜品，缺陷自己非常清楚，夏商所说正是她一直有些忌讳的点。夏商说出这个缺陷，让徐娘子找不出任何否认的理由。
“可是……这……这也是没有办法的事情！如果蒸得太久，鱼肉就会失去本身的滋味，如果不加入冰糖和柿子，鱼肉的味道又少了分层次。这样虽说有一点点缺陷，但……但也好过之前。”
“不管如何，有缺陷便是有缺陷，有缺陷的菜品永远没法将食材的全部味道展现出来。”
“说得这么轻巧，难道你能做到完美？”
“我建议你可以尝试将鱼肉加上梅花刀，如此便能让腹中甜汁水快速融入鱼肉。”
“这怎么可能？我又不是没想过，要知道将鱼肉加入梅花刀，鱼肉整体造型会有变化，之后就没法拼合到一起了。”
夏商看了看徐娘子，神秘一笑：“真的不行？还是说你的刀法达不到那种程度？”
第六十五章：比刀工
长安城连日来的酷暑直到今日终于有了变化，太阳消失在了云层中，一层低沉压抑的乌云正在迅速凝聚，就在长安城的上空缓慢地翻滚着。一场暴雨即将落下，长安城的百姓都乘着大雨还没落下的时候回家规避。风渐渐猛了，卷着枯枝落叶和地上沙尘不知要飞多远，长安城中的各条水渠也都翻起了波浪，哗哗的水声不断提醒着来往百姓快些躲避。赛家后院晾晒的衣裳被吹得满天乱飞，支起的晾衣架子也被卷得歪七九八，赛家的家丁和丫鬟在后院如受惊的动物追着满院的衣裳乱跑。桑桑站在院中捂着半边脸吃力地指挥众人将院中的东西都收好。在这慌乱之际，没人看到一个人顶着斗笠身手矫健地在赛家院落的房檐起起落落，最后悄无声息地停在了后院厨房顶上。斗笠挡住了那人的相貌，到了房顶后不紧不慢地取下两片青瓦，厨房中的景象便一清二楚了。厨房中，夏商看着窗外的狂风，对头顶之人毫无察觉，只是有些担心地对徐娘子说：“快下暴雨了，你还是先回去吧？”“不行！我要跟你比刀工！我不相信这世上有什么刀工能让清水金鲤变得完美！”徐娘子斩钉截铁地道。看着徐娘子坚定的表情，夏商似乎看到了儿时的自己，这份执着正是厨师必不可少的品质，也是成为一名大厨的关键所在。忽然间，夏商来了兴趣：“既然你如此执着，那我就陪你比一比，你说吧，这刀工该如何比？”“豆腐切丝！”徐娘子毫不犹豫地说了出来。“豆腐切丝？”夏商笑了。豆腐切丝是专业厨师的基本功，同时也是一个非常难以攻克的课题，有的厨师可以在这上面花几十年。徐娘子能提出这样的题目，想必她在这上面很有心得，但夏商对此又何曾陌生呢？两人说比就比，正好厨房里有豆腐，找来两块菜板，豆腐切丝要同时进行。站在菜板前，两人都拿出了各自的菜刀，徐娘子说道：“既然是比试，那就要有赌注。如果我赢了，你就告诉我樱桃肉的做法。”“可以，但要是我赢了呢？”徐娘子想了想，咬牙道：“任凭处置！”“好！”说罢，两人开始了动作。徐娘子不紧不慢，先将豆腐用清水洗净，然后在菜刀上涂上猪油，接着在火上一晃而过，便是做完了准备工作。只有如此才能让豆腐不粘刀，切丝的时候才能保证动作连贯。这是她自己研究出来的小窍门，做完之后不禁偷偷看了夏商一眼，发现对方已经开始下刀，任何准备工作都没有，心中不免冷笑，觉得这次自己赢定了。不过她忽然注意到夏商的刀有些特别，很窄很薄，还闪着奇怪的光泽，与其说是刀，倒不如说是匕首。用这样的刀切豆腐？徐娘子没有再多想，很快进入了自己的状态。厨房中的两人全身心投入切豆腐之中，而躲在房顶的人看得聚精会神。此人没有多注意徐娘子，目光一直停留在夏商身上。豆腐切丝所说只是厨师之间的比拼，但在此人眼中却能映射出别的东西，他仔细留意着夏商的每一个动作，心中的惊讶和疑惑越来越重，他看得出，厨房里这个年不过二十的小子是个用刀的好手，他的每一刀都不曾丝毫犹豫，看似不紧不慢，其中却透着一种韵律，像是人体的呼吸，均匀而又舒展，尤其是他握着刀的感觉，浑然一体，仿佛是刀长在身上一样。看得出神，房顶之人不自觉地将手放在了自己腰间刀柄，似乎在寻找夏商此刻的感觉，但是无论他如何投入都不能做到夏商那样，渐渐的，一股冷汗浸湿了他的后背。过了三分钟，夏商和徐娘子同时收手，彼此很有默契地看向对方的菜板。徐娘子面前的菜板上，一块方寸大小的豆腐已经失去了原有的模样，如一字形成长条状排在面上，周围是浸了豆汁的冷水，看上去有些像糊糊。而夏商的菜板上，方寸大小的豆腐块还是方寸大小，没有一丝一毫地变化，菜板周围甚至连一滴水都没有粘上，远远看着好像是从来没动过一样。徐娘子看得一愣，心想这人莫不是没有动？“好了，说说你的豆腐丝有何特点吧？”夏商淡笑着作出一个请的手势。徐娘子收回心思，舀来一瓢冷水，将豆腐全置入水中，用筷子轻轻搅拌，方才混为一体的豆腐丝立即分散，一根根洁白如玉的豆腐丝在水中呈现出它们的细腻。这看上去像是一碗龙须面，每一根豆腐丝都细到了极致。徐娘子捞起一根放在手里，然后撤下一根头发同样放在手里，两者一比近乎相当！徐娘子把手放到夏商眼前，傲然道：“细如发丝，可穿针线。如何？”夏商点点头：“有那么几分意思。”徐娘子眉头紧皱，她最受不了的便是夏商这般高高在上从容淡定的姿态，看向他面前的豆腐，低声问：“你的呢？”夏商没有说话，淡定地在灶中添了些柴火，往锅中添了些猪油。徐娘子搞不懂夏商在干嘛，好奇地看着。只见待猪油七成热的时候被夏商舀起，接着往他面前的豆腐上一淋！奇迹发生了！只听“嗤啦”一声，油香四溢，猪油在豆腐面上噼里啪啦轻轻地爆鸣，而油下看似完整的豆腐却忽然出现了无数条纵横交错的细缝，那细小到无法察觉的细缝一点点一点点地变大变宽，完整的豆腐宛如盛开的鲜花往四面八方绽放，那种缓慢而又清晰的变化像是生命的律动，小小的豆腐块似有灵性一般，规整、均匀、有序地散开，那一根根小小的银丝染着清亮的油光在空气中不断摆动着，像是无数细小的触手。整个过程就像一场魔术，待到最后停滞的那一刻，前一秒还是方形的豆腐块，晃眼之间竟成了一朵被油炸制金黄的菊花，那多不胜数的花瓣一层包着一层，相互却又不沾粘，层次分明，疏散有度，纵然是真正的菊花亦不可能开得如此娇艳。亲眼目睹这一切的徐娘子惊骇得捂住了心口，此刻的心跳已经无法控制，呆滞地看着菜板上的豆腐菊花，嘴皮都在打颤：“我……我我我是在做梦吗？”PS：今日开始尽量保持每日四更，休息久了，状态还在恢复中……求新老读者推荐收藏！！谢谢了~~~
第六十六章：我要拜师
大千世界存在着太多鬼斧神工，徐娘子这有限的生命中所见所闻不过沧海一粟，在她看来，眼前这多菊花便是鬼神的创作，一把小小的菜刀如何能在豆腐上完成这样的工艺？这哪里是一道菜？分明是一件让人惊骇的工艺品。
方才菊花绽放的瞬间一次又一次地在徐娘子脑海中闪现，花开时的震撼挥之不去，沉默中只有自己的心跳声。
同样的心跳声还来自房顶，另一位看客比徐娘子好不到哪儿去，换做是谁都无法想象刚才的一幕。
“天下间竟有挥刀似鬼神者？这般精湛之刀功，与人对敌岂非瞬息间置人于死地？如此年纪怎会有这样的功力？想来当日的冰沙也是他所制。”
楼上之人思绪飞转，正要改变角度看清夏商相貌时，轻轻的，一滴雨水大落在瓦片上。
“哒……”
“哒哒哒……”
片刻功夫，豆大的雨点便落了下来，一颗接着一颗连成一串，丝毫不给人喘息的机会，打在房顶之人的斗笠上，雨落的冲击让他感觉顶着一块石头。风停了，哒哒的雨声变得哗哗而下，连日来的炎热被雨水冲刷，像是热锅之中忽然倒了一瓢冷水，阵阵热浪在地面翻滚，然后很快被的雨水彻底冲掉。
这些天积累的灰尘也在这一刻被冲刷赶紧，房顶的瓦片洗出了亮丽的黑色，混着泥沙的雨水正沿着房檐滴落。
赛家后院空无一人，只有一两个家丁躲在屋檐下看着难得的大雨，欢笑着吃着豌豆。菜园的蔬果被雨水压得抬不起头来，但果实都在雨水中露出了诱人之姿。
哗啦啦的雨声逐渐让震撼中的徐娘子回过神来，看了看外面的暴雨，再看看眼前的豆腐，无奈地低下头：“我输了。”
夏商淡笑着正准备说什么，忽的眉头皱起！
屋内的桌上怎会有雨水？
想着，夏商抬起了头，看到房顶的空洞，雨水便是从那里落下的。
夏商正在奇怪，心说房顶什么时候漏了个洞？难不成是刚才的狂风吹走了？这未免也太夸张了吧？
雨水的声音很大，掩盖了周围所有的声音。
而此刻，厨房房顶已经只剩下雨水，瓦片上也看不到一点儿痕迹。
夏商没有多想，取了个盆放在漏水的地方，然后推开门，站在房檐下看了看雨势。
厨房里没有伞，也没有斗笠，徐娘子来时也没有带，就算
