王爷,请用膳-第8部分
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头一道是汤品。用得是新鲜的江鲫和御花园中现采的玉兰做主料。做法简单之极，其实就是用清汤将码好味的鲫鱼炖出奶白色的汤汁，再将熬到软烂的鲫鱼，连同锅里的葱姜蒜什么都一并捞出，只留浓郁的鲜鱼汤。最后再把鲫鱼肉和新鲜瑶柱搅打出来的鱼丸下到鱼汤当中，盛碗之后在上面撒上切了丝的玉兰花，整道菜不但营养丰富，还最符时令，关键是味道鲜美之中还有隐隐的花香。而且玉兰花还有消痰、益脾、和气的功效，虽然分量少了一些，完全没有食疗的效果，可架不住新鲜有雅趣儿不是。
第二道菜比头一道还简单。这是宫晓咏在一个古食谱里学到的点子，当然也就跟原来食谱的菜色不同了。
原菜谱里用的是鹅，不过他给改成了鸭子。其实在恒朝，吃鹅的人很少，一来是没有人蓄养，二来也是因为鹅肉长老之后做不好就会难以咀嚼，所以就算是让他遵照古方来做，他也没那么能耐。何况鸭肉是很不错的食材，虽然油脂多了一点儿，但他这么做了之后，吃的时候也就见不到多少油了。
把收拾干净的成鸭里外抹上香油，再把茴香、八角、葱段、香叶用作弊的啤酒揉和到一起，然后填进鸭肚子里。再用韧葱把鸭子身体捆紧，于鸭皮上刷啤酒和蜜汁水，再放到大个的铜罐当吊放。罐底放入一层鸭架子浓汤。最后盖上盖子，将铜罐放到水中，隔水“焖”到鸭肉软烂。此时陶罐中的啤酒已经将完全将酒精蒸发了出去，而且吊起来的鸭子不真正接触下面的汤汁，用蒸汽受热后，油脂低落到下面的汤当中，慢慢低落到罐边，鸭油遇热形成焦味儿，再同蒸汽重新向上附着到鸭子身上。这鸭子的味道想不美妙都很难了。吃的时候把鸭子去骨切片，然后蘸上简单的椒盐，宫晓咏敢保证，别说是安遥王，就是皇上也绝对没吃过这么给劲的鸭肉。
关键是他还给这两道菜起了一个好听的名字，那就是——春江水暖鸭先知！
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作者有话要说：头几天去医院看眼睛，大夫说眼皮里长了结石。最近这阵子只真是难受透了。不停的流眼泪，滴眼药。还要长出来再去挑……再……去……挑……特么的，之前结膜炎的后遗症真可怕。
、上头有人很重要
9：上头有人很重要
菜是按照位份的先后上的。
头一个上菜的人自然是皇后宫中的厨子。
看着这个头发都有些花白了的老太监仍旧精神头倍儿足的样子，宫晓咏不得不承认，在宫里，除了手段手艺也是很重要的。
抓住男人的心得先抓住他的胃，其实再宫里，想要留住自己的命，也得先抓住主子的胃啊！
瞧这蜜蜡熊掌和鸡汁双鲍做的。这叫一个色香味儿俱佳！可他这么一上，明显是不给后面的人留活路啊！他自己倒是可以先让诸位主子们先吃鲍鱼再吃熊掌，可两样一看就是被他调味浓郁的菜色，吃了他这个，再吃后面的那些，如果菜色味道平淡，肯定是要比实际水平逊色很多的。其实宫晓咏觉得，这么做除了有点儿缺德之外，还会大跌品食者的胃口，先来了这两样，后面的吃不了多少也就够腻了。
看到这里，他多少有点儿后悔，早知道不如按照自己最开始的想法，做麻婆豆腐和鱼香肉丝了。这两道菜虽然普通，可同样是味道浓郁的那种，而且比起这些大鱼大肉，这两样就明显爽口了许多，味道也是提味醒神的那种。可恶啊！幸亏自己这两道菜也都没什么油水了，他至少能确保，这道玉兰鲫鱼汤能有一个让人们醒醒口味的可能。
当今皇帝登基五年，后宫的人数并不是太多。贵妃至今两个尊位空悬着。四妃倒是齐全。跟钱美人平起平坐的目前只有三人，而美人下面的才人和采女是没有资格在这样的地方献艺的，就更别说位份最低的常侍了。所以轮到宫晓咏这儿，这些剥削阶级们只是尝到了十道菜。
十道菜啊！！！！幸亏是钱美人如今得宠，让在美人这位份上头一个上菜，不然不是等到吃撑了才到自己的菜色？
不过当宫晓咏亲自把食物端到安遥王面前的时候，他才发现，桌子上这些分好的食物其实每样最多吃了两口。一开始他还以为是这嘴刁的王爷不爱吃，结果偷偷用眼睛瞄了一下周围其他人的席面，原来都是这样啊！看来当主子也不容易嘛，想吃都不能大口大口的吃。他在桌边这么一闻，多好闻啊！馋虫都勾上来了。
看着面前这个小太监，邢翊鸿显示一愣。他没想到钱美人会让这么一个小孩子来参加这么“重要”的“比试”。究竟是输不起还是瞧不自己这个安遥王呢？
不过当他看到这个小家伙端上来的东西时，鼻子一动，突然觉得有点儿意思了。再瞧见这小子虽然低着头，但忍不住一个劲儿地那眼神往其他桌子上瞟，还很明显地吸了两下鼻子，咽了下口水的样子。邢五爷突然觉得心情大好，就连刚才吃的那些毫无新意的腻人菜色都显得没那么无趣了。
“你叫什么名字？”随侍的小太监把两样东西往自己的面前一放，邢翊鸿看着仍旧低头瞎看的宫晓咏问道。
我了个去！居然还有这个环节呢？刚才怎么没见这货问旁人啊！难道是欺负外来人啊！“奴才小咏子，听王爷您吩咐。”
本来宫晓咏还在等着邢翊鸿的下一句话。但很快，安遥王的注意力就被这两道菜给吸引过去了。
从根本上来说，宫晓咏用的原材料都是最普通的，放在之前那些鲍参翅肚什么的后面，有种不上档的感觉。但在他的精心制作下，味道上却是一种人们没试过的新奇。
就比如这鲜美的鱼汤里能有淡淡的花香味儿。虽然这花香在这么短的时间里进不到汤中，但停留在表面才是最清新的感觉。汤汁鲜美之中还有一种浓郁的香醇感，珍珠一般的鱼丸嚼在嘴中，弹牙而有较劲儿，且还有另一股更鲜的味道在口中扩散开来。
再说这看似平平无奇的鸭肉。就是不蘸椒盐，光是这么咬上一口。鸭肉本身的甘甜滋味儿也是一种前所未有的享受。邢翊鸿是个会吃的主儿，他很敏锐地发觉到这鸭肉种有一丝酒香，而且是跟他喝过的那些酒都不相同的酒香。弥漫在口中的，还有一股熏烤之后才会有的味道。鸭肉口感有弹性而且富有肉汁，却又不会水水的。可谓是火候和味道处理得相当美好。光是这分配给自己的一小块鸭皮吃到嘴里，就不比脆麻鸡的皮差了。
“小咏子，这两道菜可有名字啊？”邢翊鸿放下筷子，在这样的场合，他就算再喜欢也得点到即止了。不过这个小厨子还真不错，小小年纪能有如此手艺和心思，难不成是哪位名厨的后代？这也就难怪钱美人选他来应付今晚的“盛况”了。要不是面子上的事，他肯定要把这两道菜选做头名了。
就知道得说这个！嘁，要不是一开始问我叫啥，我不早告诉你了。真是多此一举。宫晓咏腹诽之后，开口介绍：“奴才这两道菜在一起，合起了一个名字，叫做‘春江水暖鸭先知’。”
千万不要怪邢翊鸿没文化，他就不在宫晓咏原来生活的历史轨迹之中，怎么可能知道这首诗。不过仔细品品，真是不错的一句。“嗯！这句初听着俗，细品起来却有另一番雅致。不过这鸭先知我倒是能理解一二，春江水暖又当何解啊？”
宫晓咏回答：“回王爷。在奴才的家乡，玉兰又称望春，是象征春季到来的花朵。而奴才选用的鱼乃是江鲫。将这两样放在一起做成热汤，岂不是春江水暖了么？”
这句话，不但说得邢翊鸿心情大好，就连正座的皇帝陛下也觉得有趣儿。“想不到钱美人的小厨房里还有这么一位小厨子。有趣儿。”
钱美人听闻后，立刻笑呵呵地站起身：“谢陛下夸奖。小咏子，还不谢恩？”
宫晓咏苦逼着内心，谄媚着脸孔，转身来到皇帝的正座前，跪地磕头：“奴才谢主隆恩。”你妹夫的说一句有趣儿，老子就要跪地磕头，真是过分啊！这要不给点儿赏赐，不白跪了？
本来也是为了给安遥王面子的家宴，皇帝见五弟挺喜欢这个小奴才的作品，自己现在最宠爱的美人又开了口，这个赏自然也是可以给的了。“徐符全，把昨日摘选的翠珠赐给他一颗。”
翠珠是个啥玩意儿宫晓咏这种“没见过世面”的人肯定是不知道了，但那不表示他也不知道是值钱的好玩意儿。于是赶紧再一次口头：“奴才谢皇上恩上！万岁万岁万万岁！”不是我不是我不是我！！！（）
虽然最终，安遥王选出来的名次仍旧没有改变初衷，但所有人都清楚，邢翊鸿只跟宫晓咏对了话，皇上也只赏了这么一个小厨子。实际上就已经证明是钱美人派来的这个人拔了头筹了。
算起来这场比试的结果钱美人很满意，真正做到了既不是输又不是赢。不过虽然她有心把宫晓咏留在自己的宫里，可崔家跟钱家的关系甚密，崔西又是自己带进来的人，毫无错处根本没有打发走的道理。关键是宫晓咏的话她觉得在理，如果自己在御膳房里有人，总也是有些好处的。就是这鲜美的鱼丸汤和味道特别的鸭肉让她很是欣赏，比起之前自己否掉的那些，这两样的确心思更加巧妙。也难怪嘴那么刁的安遥王都那么满意了。
说起宫晓咏，其实拿了奖赏就直接“滚”回风吉阁了。是输是赢都跟他们这些奴才没太大关系，而且他已经得了赏赐，等拿到手里才知道，这玩意儿居然是一颗翠绿色的珠子，看光泽像是珍珠，看颜色又像是翠玉。最后回到小厨房，木祥见到之后，他才知道这居然是一颗夜明珠。
木祥和崔西这一次算是占到了统一阵线上，那就是眼馋了。可眼馋也白扯，这是皇上当众赏赐的东西，拿了就是欺君之罪。而且俩人对宫晓咏那可谓是各有想法。一个是打算交下宫晓咏这个朋友，日后切磋一下厨艺之类的，以宫晓咏的年纪和自己的岁数，对方肯定有更多的新想法能让自己茅塞顿开一下子。而木祥现在是宫晓咏的师傅，他还指望着宫晓咏将来能在御膳房混出脸面来，将来自己有个依靠呢，所以就更是不能为了点儿财就输人了。
于是在俩人不怎么太美观的笑容下，宫晓咏稀里糊涂地吃了一大碗面条之后就回房去躺着了。其实说白了，就是插上门之后回到空间，先把玩了一下这颗据说是夜明珠的东西，然后赶紧收藏了起来。顺便把剩下的那半瓶啤酒就着他以试菜为名，偷偷给自己做的烤鸭，弥补了一下这一天又跪又拜又磕头的亏损。
虽然谁也不知道他是怎么把“心灵创伤”用食物给补充上的。o（╯□╰）o至于吃过了美味食物的邢翊鸿，今天的心情出奇的好。虽然有点儿失礼，可他还是把宫晓咏做的两样东西都吃了个精光。临出宫之前，还腆脸去跟皇帝讨了个赏，就是要两只今天宫晓咏做的鸭肉。
听到这个，陪在皇帝身边的钱美人可真是美透了。心里想着如果自己爬到了妃子的位置上，那再把宫晓咏招来做掌勺，那就一定没问题了。而在这之前，自己真的可以助他一臂之力，至少也要在御膳房当一个点心厨子，将来再招了来也不至于失了规矩才好。于是她趁机跟皇上推荐了起来。“皇上，连王爷都这么欣赏小咏子的手艺，您看，他还在御膳庭下厨做一个小杂工多糟蹋啊！不如就让他进御膳�
