穿越之就是皮太厚-第5部分
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“好了，同志们，我们继续阿！”“丫头，你这个‘同志’又是什么东西啊？”“就是大家呗！真是一群菜鸟！”“菜鸟！？菜鸟又是哪一中鸟啊？”
“真是的，有完没完啊！还要不要烧烤阿？菜鸟就字面意思啦，吃菜的鸟！明白了。”
渣老滑头一副吃屎脸，他这个‘不耻下问’被我屋里的伤害，还在猴子后孙面前失了面子。
赶紧坐过去，勾紧他的老肩，谄媚地笑笑：“我说渣老滑头，我是急着想把这些独一无二（在我们那里是——人尽皆知。）的烧烤技术教给大家么，等到以后我不在了，也可以天天享受美食阿！搞不好还可以作为传家宝代代相传阿！”
笑……渣老滑头：“就你丫头鬼主意多！那你再说，这个东西要怎么准备阿，我们都是杀了就烤的！”
“这个么，根据《老残游记》记载阿……”淫贼乙：“有这本书么，怎么听都没有听过阿？”阿噫？这个家伙什么时候甩掉他的对头回来的阿？
“噢，这个《老残游记》呢是一个周游列国的老乞丐口述的，没有出书呢，所以大家不知道！（对不起啊，各位有才识的文人阿，逸青在这里赔不是了，误导了大家的文修方向。）里面记载着，应该是包含了天下所有的食物如何处理才最最可口！”
“我们先说烧烤，基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉、辣椒粉、调和油、糖水（蜂蜜也可）。
腌制用调料：酱油，姜汁，红酒，黄酒，白酒，葡萄酒，姜茸，蒜茸，柠檬汁，嫩肉粉，蜜糖，红糖。
油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
糖水（蜂蜜）在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
烧烤酱，可以用辣酱或其他酱，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。
胡萝卜酱：胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。
豆酱：熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。
番茄酱：番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。
甜面酱：甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制……”
“看来花样很多啊！”“三叔说的及是！”想当初还很恨人家把你捉上山来，这会会儿马匹就拍上拉……“不同食材，不同烤法————
烤肉片：较薄的肉片，大约只需３分钟就可以熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必须烤至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类：蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存海鲜中的汤汁。烧烤２～３分钟，鱼片凸起，即可食用。蔬菜最好放在锡箔盒中，用焖烧的方式烧烤，火越旺越好。
清洁烤架：在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。烧烤时要随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，这样不会影响到食物的美味。
适时翻面：食物一上烤架，如果不停地翻来翻去，不仅会延长烧烤的时间，还会破坏食物的蛋白质，造成肉质变硬。所以在烧烤食物时，要在食物受热到一定程度时再翻面。
补充水分：食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，以保持食物的湿润度，但注意不要一次刷得过多，以免造成食物过咸。“
“这个烧烤的手法呢也是相当的丰富————
素烧：食物无须调味，直接在火上烧烤，以鱼类为多，除可保留原味外，更有去腥的功效
盐烧：以盐抹遍食材全身再烧烤即可，适于烧烤鱼类及海鲜
味噌烧：一面烧烤一面涂上盐与酱油，再涂上味噌来增添风味，其中以鱼、豆腐和白萝卜更能突显其风味醇厚独特。
蒲烧：在烧烤长条形鱼类时，把鱼腹剖开后，以竹条横穿过鱼片，因乍看之下很像蒲叶而得名，以蒲烧鳗（烤鳗鱼）最为出名。
照烧：一面烤一面涮涂浓调味汁，反复进行至食材熟透，较常用于脂肪较厚的鱼肉类。
云丹烧：将蛋黄与海胆酱拌匀，边烤边将酱汁均匀涂抹于鲍鱼、虾类等海产类食材上，如此烤出的食材可呈现亮丽的明黄色，相当诱人。“……只见逸青脸部表情秒间就能出现数种，真是越讲越兴奋阿，手持树枝，脚踩大地，麻雀喳喳喳……不时地摆出几个优美的poss！
谁？谁？谁？谁在他们脸上画那么多‘？’啊？
“逸青阿！那我们的就是素烧喽！那你后面讲的几种实在是……”
唉……亏我讲的那么慷慨激昂，唾沫横飞的，一群土豹子！“不懂啊，没关系，我也不是全懂啦（给别人希望，就是给别人天堂么！）你们就差不多理解多少，是多少了，和我一样就差不多了，深入的就只有老残师傅懂了！”
“那么，简单的说就是准备点东西涂涂弄弄就差不多了，在烧烤的食材选用上，以四季应时的时鲜材料为挑选重点，其中由于鸡肉中的鸡胸、鸡翅、鸡腿、鸡屁股乃至鸡皮都是不少人的最爱，因此鸡肉长久以来一直是屹立不摇的串烧食材之一。
葱肉串烧——弹牙的鸡肉与鸡皮搭配香喷喷的葱段，是串烧最常见的组合。
鸡肉丸子——将鸡腿绞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥搅拌，放入少许红味噌、蛋黄揉成圆形，放入昆布高汤烫熟，再串入竹签中烧烤，其滴下来的，肉汁令人垂涎三尺。
烤鸡腿——带骨脱汁的烤鸡腿，吃时有股豪爽的感觉。烤鸡胸——绝妙的熟度和清新的口感，颇受女孩喜爱。
另外，把软骨烤得松软、油脂丰富的鸡屁股，也是当今日本老饕的最爱。”……“逸青阿！可不可以再简单一点啊！”瞧你个渣老滑头，人老就要服老么，脸皮不是用来撑着的拉！
“好吧！归根结底，去头去尾，众望所归，总而言之，言而总之就是要挑选颜色新鲜的猪，牛，羊，鸡，鹅，蛙，菜，水果，等各类食品都能用此法腌泡烤制。
在盐，味精，生姜、香葱（剁细），松肉粉，糖，红署淀粉，花椒，柠檬汁少许调和的盆子里泡泡就好，接下来就看自己口味了……“
“哦……原来就这样啊！”一片哗然，一堆土匪全做鸟兽散了。
“你们不要以为我说的简单就没有难打阿，这个可是一门日积月累的功夫啊！回来……都给回来啊！怎么就没有人理我呢？”
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正文 第十二章 在下皮太厚
想我来古代都已经有好些日子了，还是混混恶恶的，每天就知道拍渣老滑头的老屁股。而且是在世不习惯阿，特别是时间问题，平时都是随时手机拿来看看是什么时候了，连一日三才都是看时间的而不是说饿则食累则寝！我那个手机呢时间变成了乱码，（还能拍照，没准以后碰上武林高手可以暂时糊弄一下。）手表都成了翠花的手镯了，她可是喜欢的紧阿！
“唉……唉……唉……”我剩下的就只有叹气了，山寨的大人个个拿我当成玩具，怕我累着了饿着了就不给他们讲笑话了！
“逸青阿！还有么，你再讲一个吧！你脑袋怎么那么好使的阿，竟能想出那么好玩的故事，将来我一定要把这个背下来，等我家娘们生了，就每天叫他背。”
“拜托！我说那个谁啊，这个笑话呢，听第一遍是好笑，第二遍时有深度，这第三遍么……唉……就是折磨了。你想想要是有人一天到晚在你耳根子旁讲同一句话。你会不会疯掉啊？不要说讲话了，就算唱歌你就会去寺院许愿去了！”
“也对阿！呵呵，你肯定是被我们念烦了，一直叫你讲讲讲的！”
“好吧，给你们‘最后的午餐’吧！不过说完我就要走了哦，
有一个新来的太监，怕睡着了听不见皇上的吩咐，又怕耽误皇上和娘娘的好事，自主张藏在了床底下第二天早上被发现…
皇上道：”好你个奴才，在朕的床底下待了几个时辰？”
太监跪倒在地答道：”回皇上的话，奴才在床下过了五更天。”
皇上：〃你都听到了什么？〃
太监：〃一更天，您和娘娘在赏画。〃
皇上：〃此话怎讲？〃
太监：〃听您和娘娘？来让我看看双峰秀乳。〃
皇上：〃二更天呢？〃
太监：〃二更天，您好像掉地下了。〃
皇上：〃此话怎讲。〃
太监：〃听娘娘说：你快上来呀！〃
皇上：〃三更天呢？〃
太监：〃你们好像在吃螃蟹。〃
皇上：〃此话怎讲？〃
太监：〃听您在说：把腿掰开！〃
皇上：〃四更天呢？〃
太监：〃四更天好像您的岳母大人来了。〃
皇上：〃此话怎讲？
〃奴才听见娘娘高声喊道：哎呀我的妈呀，哎呀我的妈呀！！！〃
皇上：〃五更天呢？〃
太监：〃您跟娘娘在下象棋。〃
皇上：〃此话怎讲？〃
太监：〃奴才听娘娘说：再来一炮，再来一炮！！！！〃“
“哈哈……哈哈……哈哈……”（^o^哇）~~（^0^）哈~~（^○^）哈~~……
“你一个小丫头怎么可以讲这种笑话呢！？大小姐日子过舒坦了，就尽想这些乱七八糟的……”
翠花那丫头估计也是第一次听那么限制级的东西吧！瞧她那笑脸红的跟西红柿似的，又把头垂的低低的，纠着我的衣角“是啊，小姐！这种话怎么可以在大白天讲啊！”
“哈哈……哈哈……我还以为山贼是很开放的呢，怎么脸皮就这么薄呢！（——）mmm哈哈……最后一个笑话当然是压轴的喽，这样你们才不会忘记么，以后还用得着呢！（偷笑……贼笑……贱笑……）还有那个谁，你还要不要全部背给你儿子听了阿！”哈哈……哈哈……哈哈……
“什么跟什么嘛，正是的。”气走了。哈哈……哈哈……哈哈……
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穿越之就是皮太厚 正文 第十三章 我的兼职
“太极亦名十三式，又名长拳，长拳者，有如长江大海，滔滔不断也。十三式者，即掤捋挤按，采挒肘靠之八卦也。前进后退，左顾右盼中停定此五行，合而言之耳。掤捋挤按，乃应坎离震兑四正方，采挒肘靠，乃应乾坤艮巽四斜方，进退顾盼定，即金木水火土，亦应内部之心肝脾肺肾而言，盖心属火，肝属木，脾属土，肺属金，肾属水也。其行功手掌，仰为阳手，覆为阴手，同时动作，不离一阴一阳。盖人秉天地大自然阴阳二气孕化而成，此拳即本斯阴阳而练本身之内五行，以却疾延年为本旨，巧打变化为功用，是以分阴阳，定八卦，按九节（即人身掌拳肘肩腕腰胯膝脚之上下九节）
